05/05/2026
Hoy se conmemora ell Día Internacional de la Celiaquía para concientizar sobre esta enfermedad autoinmune provocada por la intolerancia permanente al gluten. Se busca promover el diagnóstico temprano y garantizar el acceso a alimentos libres de gluten (sin TACC).
Puntos Clave:
Objetivo: Visibilizar la enfermedad, promover diagnósticos oportunos y mejorar la calidad de vida de los pacientes.
La Enfermedad: Es una condición crónica autoinmune desencadenada por la ingesta de gluten (trigo, avena, cebada y centeno).
Tratamiento: La única solución es una dieta estricta libre de gluten de por vida.
Síntomas: Varían ampliamente, incluyendo problemas digestivos, desnutrición, anemia, dolores de cabeza y fatiga crónica, presentándose tanto en niños como en adultos.
Diagnóstico: Fundamental realizarlo a tiempo para evitar complicaciones graves a largo plazo.