06/08/2026
Nuestros docentes participaron en una enriquecedora capacitación sobre catación de café, un proceso formativo que permitió profundizar en la identificación y valoración de sus principales características sensoriales, como el aroma, el sabor, la acidez, el cuerpo y el balance.
Durante las diferentes jornadas se abordaron las distintas etapas que intervienen en la catación, desde la correcta preparación de las muestras hasta el reconocimiento de aromas y sabores presentes en cada taza. Esta experiencia contribuye al fortalecimiento de las competencias técnicas de nuestro personal docente y favorece la actualización constante de los conocimientos que se transmiten a nuestros estudiantes.
En el IPEC de Barva reafirmamos nuestro compromiso con la capacitación continua, la excelencia educativa y una formación práctica de calidad.
