Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva

Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva El CEA Olivar y Aceites de Oliva es un centro de investigación propio de la Universidad de Jaén dedicado a la investigación en el sector del olivar

El Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva es un centro de investigación propio de la Universidad de Jaén que agrupa investigadores, recursos y medios instrumentales suficientes que consolidan y permiten el avance del conocimiento, el desarrollo y la innovación en el campo del Olivar y el Aceite de Oliva, mediante la docencia, la investigación científica y el desarrollo tecnológi

co de excelencia, en el entorno del Parque Científico Tecnológico de la provincia de Jaén (Geolit). Este Centro contribuye al avance del conocimiento y eleva el nivel tecnológico de las empresas del sector oleícola, además genera y aplica el conocimiento científico y tecnológico al sector, consiguiendo así el fomento de I+D+I del aceite de oliva y el olivar. La colaboración entre investigadores de diferentes ámbitos del conocimiento en proyectos de investigación multidisciplinares permite una formación de alto nivel en Olivar y del Aceite de Oliva, mediante la coordinación de programas de doctorado, estudios de postgrado y diplomas de especialización en su ámbito de actuación. El incremento de la cooperación con empresas en investigación, desarrollo e innovación, dentro de las áreas propias del Centro mejora la transferencia del conocimiento al sector industrial. El fomento de las relaciones con Centros de Investigación similares en España y en el resto del mundo, ayuda a la conformación de redes de calidad dentro de las líneas de investigación específicas del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva así como la consolidación de una referencia de calidad en la actividad investigadora en Olivar y Aceite de Oliva en el Estado con proyección internacional.

La Universidad de Jaén coordinará un proyecto para la mejora de la sostenibilidad del olivar y la gestión de los subprod...
06/02/2019

La Universidad de Jaén coordinará un proyecto para la mejora de la sostenibilidad del olivar y la gestión de los subproductos de las almazaras.
Denominado SUSTAINOLIVE, cuenta con la participación de un total de 22 entidades de 6 países y ha sido seleccionado para recibir una financiación de casi 2,1 millones de euros de la convocatoria de proyectos europeos I+D PRIMA, del Programa Horizonte 2020.
Más información: https://bit.ly/2WwiASV
Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva

La Universidad de Jaén coordinará un proyecto para la mejora de la sostenibilidad del olivar y la gestión de los subproductos de las almazaras.

Denominado SUSTAINOLIVE, cuenta con la participación de un total de 22 entidades de 6 países y ha sido seleccionado para recibir una financiación de casi 2,1 millones de euros de la convocatoria de proyectos europeos I+D PRIMA, del Programa Horizonte 2020.

Más información: https://bit.ly/2WwiASV

Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva

¿Sabías por qué hay que consumir aceite de oliva virgen extra? Te lo contamos en el siguiente vídeo
14/01/2019

¿Sabías por qué hay que consumir aceite de oliva virgen extra? Te lo contamos en el siguiente vídeo

¿Sabes por qué hay que consumir aceite de oliva virgen extra? El aceite de oliva virgen extra constituye la pieza central de la dieta mediterránea. Es un aut...

Ya se puede consultar el Libro de Abstracts de O_Live! en nuestra página web !!! Un documento fundamental en él que qued...
20/12/2018

Ya se puede consultar el Libro de Abstracts de O_Live! en nuestra página web !!!
Un documento fundamental en él que quedan publicados los contenidos del Congreso y todos los pósteres científicos expuestos...la mayoría de ellos defendidos en el Corner de Pósteres O_live!
https://olivecongreso.com/

II Curso "Elaboración, análisis sensorial y aspectos saludables de los Aceites de Oliva Vírgenes". Visita al Centro de I...
03/12/2018

II Curso "Elaboración, análisis sensorial y aspectos saludables de los Aceites de Oliva Vírgenes". Visita al Centro de Interpretación Olivar y Aceite

21 de noviembre 2018


Visita al Centro de Interpretación del Olivar y Aceite de un grupo de productores y de profesores procedentes de Brasil que están realizando durante dos semanas un curso sobre "Elaboración, análisis sensorial y aspectos saludables de los Aceites de Oliva Vírgenes" en la Universidad de Jaén. Hemos visitado sus instalaciones para conocer su funcionamiento y las bases de su proyecto. Y gracias a las productoras de AOVE, Picuelite y Ñ Organic, han podido conocer de cerca la experiencia de dos marcas de calidad que apuestan por la innovación en diferentes ámbitos del aceite de oliva virgen extra.

La revista NUTRIENTS abre el plazo para el envío de trabajos científicos para su número especial 'Aceite de Oliva y Salu...
10/10/2018

La revista NUTRIENTS abre el plazo para el envío de trabajos científicos para su número especial 'Aceite de Oliva y Salud'

Nutrients, an international, peer-reviewed Open Access journal.

Inauguración del XVI Curso Experto en análisis sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes- Universidad de Jaén
02/10/2018

Inauguración del XVI Curso Experto en análisis sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes- Universidad de Jaén

La UJA y el COI contribuyen a la formación de especialistas internacionales con la 16ª edición del Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes Intervención del Rector, en la inauguración de la 16ª edición del curso. Lunes, 1 Octubre, 2018 La Universidad de Jaén impartirá hasta ...

Celebrando el taller de   sobre ‘Aceite de Oliva y Alimentación Saludable’ en el Jardín de los Sueños del Hospital de Ja...
24/09/2018

Celebrando el taller de sobre ‘Aceite de Oliva y Alimentación Saludable’ en el Jardín de los Sueños del Hospital de Jaén de

Premio de Investigación “Eduardo Pérez Pérez”Convocatoria del Premio de Investigación “Eduardo Pérez Pérez”La convocator...
30/05/2018

Premio de Investigación “Eduardo Pérez Pérez”

Convocatoria del Premio de Investigación “Eduardo Pérez Pérez”
La convocatoria del Premio ‘Eduardo Pérez’, dotado con 8.000 euros, está enmarcado en el convenio de colaboración firmado en octubre del pasado año por el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, la Olivarera San José Lora de Estepa SCA y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida ‘Estepa’
El plazo de presentación de los trabajos de investigación estará abierto hasta el 31 de mayo de 2018, y deben ser originales y suponer una importante aportación a la investigación agraria, económica, de la salud, la cultura o el cooperativismo relacionado con el mundo de la olivicultura.

Fecha límite de presentación de solicitudes: Hasta el 31 de mayo de 2018.
Para más información y bases del premio: Descargar bases del premiohttp://www.ceia3.es/images/stories/pdf/convocatorias/Bases_Premio_Eduardo_Perez.pdf

Podrán optar al premio solo las personas físicas individualmente o que formen un equipo de investigación, así como los grupos PAIDI de investigación. El trabajo premiado, además de la dotación económica de 8.000 euros, será publicado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida ‘Estepa’.

El jurado estará presidido por el presidente de la Olivarera San José Lora de Estepa, y contará con el gerente de está entidad, que ejercerá como secretario, y con 3 o 4 vocales integrados en el ámbito del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3.

El funcionamiento del jurado se regirá por lo dispuesto en el título preliminar Capítulo II de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del sector Público.

La cuantía económica de este premio es compatible con cualquier otra subvención, ayuda o ingreso, procedente de cualquier administración pública o entes públicos o privados nacionales, de la Unión europea o de organismos internacionales, que pudiera haber sido concedida o pudieran serle concedidos al beneficiario después de la concesión de estos premios.

Este galardón, cuyo nombre, ‘Eduardo Pérez’ hace honor al que ha sido presidente durante 35 años de la cooperativa San José de Lora de Estepa y ex presidente de OleoEstepa, busca iniciativas que supongan una mejora de los procesos, una mayor protección del medio ambiente, una mayor optimización de los recursos o el descubrimiento de nuevas cualidades del aceite de oliva virgen extra.

25/05/2018

QUERIDOS O_LIVERS!

Os dejamos un resumen de lo que fue !

Estad atentos, iremos subiendo muchas más fotos! 📸

23/05/2018

1.El patrón de dieta Mediterránea se ha convertido en un referente como modelo de alimentación saludable a la vez que un estándar dietético de alta calidad en medicina preventiva. El aceite de oliva, particularmente los aceites de oliva vírgenes, constituyen el elemento principal y la parte m....

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