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Faculté Des Métiers École Hôtelière De Cannes

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Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Faculté Des Métiers École Hôtelière De Cannes

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Centre de Formation d'apprentis de Cannes La Faculté des Métiers École Hôtelière est le centre régional de formation d'apprentis de
la Ville de Cannes.

Il compte aujourd'hui 800 apprentis, propose 19 formations du CAP
au Bac +2 en alternance, dans les domaines : de l'artisanat, de la vente, du commerce,

du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration. Le taux de réussite aux examens nationaux de nos apprentis est de 85 % et le taux

d'insertion dans la vie professionnelle est de 82 %.

03/11/2026

Et si, pour Noël, on offrait des fleurs… en chocolat ! 🌹🍫

Nos apprentis en Certificat de Spécialisation Pâtisserie ont laissé parler leur créativité en réalisant de magnifiques fleurs en chocolat. Un travail tout en finesse, qui demande précision, patience et maîtrise technique. 🌸

Une idée originale et gourmande pour se faire plaisir à Noël… parce que les plus belles fleurs sont parfois celles qui se dégustent ! 🎄

Plus d'infos : https://fdm.cannes.com/mc-patisserie-chocolaterie-glacerie-confiserie/

03/11/2026

Bravo à Stiven !

Un grand merci également à L’écailler BY Manu pour son accueil et pour transmettre, jour après jour, sa passion du métier et son savoir-faire à nos apprentis.

C'est aussi grâce à ces professionnels engagés que nos futurs cuisiniers peuvent apprendre, progresser et grandir dans leur métier. 👨‍🍳❤️

23/10/2026

Au-delà de la technique, les métiers de la restauration sont avant tout une affaire de passion, de partage et d’attention portée aux autres🤍

De la préparation au service, chaque geste compte pour offrir une expérience de qualité et faire vivre les valeurs de l’accueil et de la gastronomie.

Plus d'info : https://fdm.cannes.com/cap-hcr/

22/10/2026

Derrière chaque dessert se cache un(e) pâtissier(e) passionné(e), qui met tout son savoir-faire pour régaler vos papilles ! 😋

Mercredi, au menu : brioche perdue, ananas caramélisé nappé de caramel, le tout accompagné d’une glace à la vanille. 🍍🍦

Plus d'info sur notre site internet : https://fdm.cannes.com/mc-patisserie-chocolaterie-glacerie-confiserie/

21/10/2026

Place à la créativité ! Nos apprentis donnent vie à une fleur imaginaire à partir de fleurs bien réelles. 🎨🌺 Un bel exercice pour laisser parler leur imagination et exprimer leur talent ! 🌸

21/10/2026

La semaine dernière, nos apprentis en BP Coiffure ont travaillé différentes techniques de tressage : tresse africaine, tresse en épi, tresse cascade, tresse collée et tresse hollandaise. 💇‍♀️ Un bel exercice pour développer leur créativité et perfectionner leur savoir-faire ! 💪✂️

Plus d'info sur notre site internet : https://fdm.cannes.com/bp-coiffure/

20/10/2026

Nos apprenants ont mis leur talent leur rigueur et leur créativité au service de superbes pièces montées en croquembouche. Une belle illustration de leur progression et de l’importance de la pratique dans l’apprentissage des métiers de la pâtisserie. 🎂👏

Un grand bravo à tous pour leur engagement et leur travail !

20/10/2026

🇪🇺✨ 🇫🇷🇮🇹

À l’occasion des Erasmus Days, nous mettons à l’honneur nos apprentis en BP Cuisine actuellement en mobilité en Sardaigne. 🇮🇹👨‍🍳✈️

Pour faire vivre cette aventure à tous, un temps d’échange en streaming a réuni nos apprentis au Lycée de Sassari avec leurs camarades restés à Cannes. 💻🤝

Un moment convivial pour partager les expériences, les découvertes et les émotions de cette mobilité à travers une recette typiquement sarde : Les Frégula aux cèpes et à l’Ovinfort. 🍝🍄😋

Erasmus+, c’est apprendre autrement, s’enrichir de nos différences et construire ensemble une Europe des métiers et de la jeunesse ! 🇪🇺🌍✨

19/10/2026

Qui a dit que les bouchers n’avaient pas la fibre artistique ? 🎨🔪
Nos apprentis en BP Boucher nous prouvent le contraire avec la décoration de paupiettes, où précision technique et créativité se rencontrent ! 🥩

Plus d'infos : https://fdm.cannes.com/bp-boucherie/

15/10/2026

À l'occasion de la fête de la science sur le thème des "saveurs savantes", notre CFA a ouvert les portes de ses laboratoires au grand public pour faire découvrir les secrets scientifiques qui se cachent derrière nos assiettes 🍽️🔬.

Au programme expériences étonnantes sur la sphérification, l'émulsion, la glace minute, la fermentation, la coagulation et bien d'autres découvertes gourmandes et savoir faire de nos métiers de bouches pour apprendre autrement et éveiller la curiosité 🧪👨‍🍳.

Merci à tous les formateurs pour leurs idées d'ateliers, leurs créativités et la qualité des animations proposées 👏.

Merci également pour leurs participation à l'association International Club Des Toques Blanches, la direction de l'Environnement de la ville de Cannes, la direction des Médiathèques, La direction de la transition urbaine de la Communauté d'Agglomération Cannes Pays de Lerins, la Maison de l'Intelligence Artificielle et sans oublier le service Développement, mission Cannes on air et enseignement supérieur pour l'organisation et la coordination de cet événement 🤝.

Adresse

54/56 Rue De Cannes
Cannes
06150

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 17:30
Mardi	08:00 - 17:30
Mercredi	08:00 - 17:30
Jeudi	08:00 - 17:30
Vendredi	08:00 - 17:30

Téléphone

+33493904353

Site Web

http://facultedesmetiers.cannes.com/

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