FERRANDI Paris - Campus de Strasbourg

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Illkirch-Graffenstaden, Grand Est
FERRANDI Paris - Campus de Strasbourg

✨ L'excellence de la gastronomie et du management hôtelier à Strasbourg
Gastronomie - F&B - Hospitality management

28/10/2026

🥂 Le service d’un vin effervescent à FERRANDI Paris Campus de Strasbourg ! 🍾

De la préparation du guéridon à l’ouverture de la bouteille, chaque geste compte pour garantir un service précis, élégant et professionnel ! ✨

Au Campus de Strasbourg, nos étudiants en Bachelor Management Hôtelier et Restauration ont exploré les différentes étapes du service d’un vin effervescent lors d’un cours sur la thématique Culture Gastronomique, supervisé par Gaëtan Molette, formateur en restaurant.

Au programme :
✨ Préparer et organiser son guéridon avec le matériel adapté
✨ Veiller au rafraîchissement de la bouteille dans un seau adapté, disposé sur son support
✨ Présenter le vin au client en annonçant son nom, son appellation, son millésime et son producteur, selon les informations disponibles
✨ Maîtriser les premiers gestes de l’ouverture, notamment le retrait soigné de la collerette à l’aide du couteau sommelier

Un cours pratique alliant précision, rigueur et sens du détail pour développer les savoir-faire essentiels aux métiers de l’hôtellerie-restauration ! 🍽️

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

20/10/2026

🥚 L’art de maîtriser les cuissons de l’œuf à FERRANDI Paris Campus de Strasbourg ! 👨‍🍳

Œuf poché au vin rouge, œuf mollet, œuf à la coque… Et si tout l’art de la cuisine commençait par la maîtrise des fondamentaux ? 🍳

Au Campus de Strasbourg, nos étudiants en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat ont exploré les différentes techniques de préparation et de cuisson des œufs, sous la direction de leur formateur en cuisine, Thomas Koerckel.

Au programme :
✨ Découvrir les différentes méthodes de cuisson des œufs
✨ Maîtriser les températures et les temps de cuisson
✨ Développer précision, rigueur et savoir-faire culinaire

Un cours pratique pour perfectionner les gestes essentiels et révéler tout le potentiel d’un ingrédient incontournable de la gastronomie ! 🍽️

15/10/2026

✨ Portes Ouvertes FERRANDI Paris Campus de Strasbourg

📅 Mercredi 18 novembre 2026
🕒 15h – 19h
📍 FERRANDI Paris Campus de Strasbourg

Vous souhaitez vous orienter vers les métiers de la gastronomie, de l’hôtellerie ou de la restauration ?

Découvrez, lors de notre Journée Portes Ouvertes du 18 novembre prochain, nos formations Bachelor proposées sur notre campus de Strasbourg.

🎓 Nos formations :
✔️ Bachelor Arts culinaires et Entrepreneuriat
✔️ Bachelor Management Hôtelier et Restauration

🔎 Au programme :
Visite de nos locaux et espaces pédagogiques, découverte de nos formations et échanges avec nos équipes pour vous accompagner dans votre projet d’orientation.

📍 Adresse :
FERRANDI Paris Campus de Strasbourg
4 rue Eugénie Brazier
67400 Illkirch-Graffenstaden

⚠️ Inscription obligatoire pour participer à cette Journée Portes Ouvertes :
https://2fzpjj.share-eu1.hsforms.com/28i3AnuPzTlqHmcXx28U0Lw

Ne manquez pas cette occasion de découvrir notre campus et de construire votre avenir dans les métiers de la gastronomie et de l'hospitality ! ✨

06/10/2026

🎓 Étudier à FERRANDI Paris Campus de Strasbourg, c’est aussi profiter d’une ville pensée pour les étudiants.

À Strasbourg, tout est réuni pour faciliter le quotidien et vivre pleinement son expérience étudiante. Logement, transports, culture, sport, santé, bons plans… la ville accompagne les jeunes dans leur installation, leurs démarches et leur vie de tous les jours.

Au programme pour les étudiants
- Des solutions pour préparer son installation et trouver un logement
- Un réseau de tram, bus et vélo pour se déplacer facilement
- Des tarifs étudiants pour la culture, le sport et les sorties
- Des dispositifs d’accompagnement pour la santé, le bien-être et les démarches
- Un cadre de vie dynamique, européen et à taille humaine

Chez FERRANDI Paris – Campus de Strasbourg, vous vous formez aux métiers de la gastronomie, de l’hôtellerie restauration et du management dans un environnement exigeant, humain et connecté à son territoire.

Parce que bien choisir son école, c’est aussi choisir une ville où apprendre, grandir et s’épanouir. FERRANDI Paris – Campus de Strasbourg vous accompagne dans votre parcours.

🔗 Infos pratiques étudiantes à Strasbourg : https://www.ferrandi-paris.com/fr/nos-campus/strasbourg/presentation-du-campus-de-strasbourg

29/09/2026

🤖 Un premier cours d’intelligence artificielle à FERRANDI Paris – Campus de Strasbourg

Cette semaine marque une nouvelle étape pour nos étudiants avec leur tout premier cours consacré à l’intelligence artificielle, dans le cadre du module « IA en management dans les Cafés, Hôtels, Restaurants ».

Pour les accompagner dans cette découverte, le campus accueille Buhr, expert des transformations digitales et de l’intelligence artificielle appliquées à l’hospitality. Hôtelier de formation, passé notamment par The Peninsula à New York, il a progressivement construit son expertise autour de la transformation numérique du secteur hôtelier.

Frederick Buhr est également l’un des auteurs du livre de FERRANDI Paris « HOSPITALITY MANAGEMENT : La révolution de l’intelligence artificielle », paru le 26 août dernier aux , Armand Colin, InterEditions et Maxima.

🎓 Ce module permet aux étudiants de mieux comprendre la place que l’intelligence artificielle occupe déjà dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, tout en développant leur capacité à appréhender les nouveaux usages professionnels.

Une première approche concrète qui illustre la volonté de FERRANDI Paris – Campus de Strasbourg de faire évoluer ses enseignements au rythme des transformations du secteur.

27/08/2026

🎓 Parcoursup 2026 : la phase complémentaire se termine bientôt ⏳

Il est encore temps de rejoindre une formation d’excellence dans les métiers de l’hospitalité, de la restauration et des arts culinaires !

⏰ Vous avez jusqu’au 10 septembre pour compléter votre dossier et confirmer vos vœux sur Parcoursup.gouv.fr.

📍 Places disponibles en phase complémentaire :
👨‍🍳 Bachelor Arts Culinaires & Entrepreneuriat – Cuisine ou Pâtisserie : à Bordeaux, Rennes et Strasbourg
🧑‍💼 Bachelor Management Hôtelier & Restauration, en temps plein : à Rennes et Strasbourg

📌 Dernières places disponibles :

Bachelor Management Hôtelier & Restauration, en apprentissage : à Paris, Bordeaux, Rennes et Strasbourg
BTS Management en Hôtellerie Restauration : à Saint-Gratien
Certificat de Spécialisation Sommellerie : à Saint-Gratien

💡 Développez des compétences techniques, entrepreneuriales et managériales au sein d’une école d’excellence, reconnue par le Ministère de l’Enseignement Supérieur et membre de la Conférence des Grandes Écoles.

🔗 Comment candidater ?
• Connectez-vous sur Parcoursup.gouv.fr
• Cliquez sur « Vœux en phase complémentaire »
• Recherchez “FERRANDI Paris”, “FERRANDI Campus de Bordeaux”, “FERRANDI Campus de Rennes”, “FERRANDI Campus de Strasbourg” ou “FERRANDI Campus de Saint-Gratien”
• Complétez votre dossier et confirmez vos vœux avant le 10 septembre

📝 Admission sur dossier + épreuves + entretien

27/06/2026

🎓 Pas encore d'école post bac pour la rentrée de septembre ?

Bonne nouvelle, il reste des places en Bachelor à FERRANDI Paris, sur son nouveau campus de Strasbourg. Rejoignez les étoiles de la gastronomie et du management Hôtelier et vivez votre passion partout dans le monde !

FERRANDI Paris – Campus de Strasbourg vous invite à une visioconférence d’information pour présenter ses formations Bachelors dans les métiers de la restauration, des arts culinaires et du management hôtelier.

Ce rendez-vous est pensé pour vous aider à y voir plus clair sur la Phase Complémentaire de Parcoursup, mieux comprendre les opportunités offertes par FERRANDI Paris et poser vos questions.

Au programme :
• Les formations Bachelor Arts Culinaires & Entrepreneuriat et Bachelor Management Hôtelier & Restauration proposées sur le campus de Strasbourg
• Les Bachelors visés Bac+3 par l’État, réalisable intégralement sur le campus de Strasbourg
• Les stages et expériences professionnelles dans des établissements prestigieux
• Les dispositifs de bourses, réductions de frais de scolarité et parrainage
• Les possibilités de poursuite d’études en Master

📅 Jeudi 2 juillet 2026 à 17H30
💻 En visioconférence
🔗 Inscription : https://bit.ly/inscription_visioconférence_FERRANDI-Paris-Campus-de-Strasbourg

Prenez le temps d’échanger avec nos équipes et de construire un projet d’études à la hauteur de vos ambitions.
FERRANDI Paris – Campus de Strasbourg vous accompagne dans votre choix.

03/06/2026

📚 Transmettre l’excellence de la gastronomie, bien au-delà des cuisines.

Avec sa collection de livres de cuisine et de pâtisserie, FERRANDI Paris partage son savoir-faire auprès de tous les passionnés, amateurs comme professionnels.

Pensés comme de véritables cours de cuisine en papier, ces ouvrages accompagnent chaque lecteur pas à pas :
🔪 les fondamentaux
👨‍🍳 les techniques de base dont chaque geste est détaillé
🍽️ des recettes pour mettre en pratique et perfectionner ses gestes

Chocolat, fruits, viandes, poissons, terrines, pâtisserie … chaque livre ouvre les portes d’un univers d’excellence et de précision, fidèle à l’exigence de FERRANDI Paris.

Une invitation à apprendre, progresser et faire vivre la culture gastronomique au quotidien. ✨

27/05/2026

✨ Les Bachelors de FERRANDI Paris confirment leur excellence en se positionnant parmi les meilleures formations françaises au classement Eduniversal 2026.

Bachelor Arts Culinaires & Entrepreneuriat : 2ᵉ au niveau national
Bachelor Management Hôtelier & Restauration : 3ᵉ au niveau national

Le classement Eduniversal distingue plus de 800 programmes sur la base de critères exigeants :
✔️ Réputation académique
✔️ Insertion professionnelle et perspectives de carrière
✔️ Satisfaction des étudiants

Une reconnaissance qui reflète l’expertise pédagogique et l’ambition de FERRANDI Paris pour former les futurs leaders de la gastronomie et de l’hospitality.

👏 Vous souhaitez faire partie de l’aventure ?

13/05/2026

✨ L’Alsace, un territoire hôtelier dynamique ✨

À Strasbourg, capitale européenne au patrimoine unique, l’accueil se vit avec passion : hôtels de charme, établissements de prestige, maisons familiales et tables d’exception participent chaque jour au rayonnement de la région.

Nous sommes fiers de former les talents qui feront l’hôtellerie de demain, au cœur d’un territoire reconnu pour son sens du service, son élégance et son hospitalité.

Au cours de l’année 2024, l’Alsace a enregistré :
📍 17 millions de touristes, nationaux et internationaux
📍 35 millions de nuitées touristiques
📍 54 % des nuitées réalisées par une clientèle internationale dont 38% originaire d’Allemagne et 11% de Suisse

Un terrain d’apprentissage et de formation idéal pour les métiers de l’hospitality !

Chiffres ADT - Alsace Destination Tourisme - Pro

Adresse

4 Rue Eugénie Brazier
Illkirch-Graffenstaden
67400

Téléphone

+33390400510

Site Web

https://www.ferrandi-paris.com/fr/nos-campus/strasbourg

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