Genius In Gastronomy

29/04/2026

LAB #3 - Aging Edition

📅 Ημερομηνία διεξαγωγής: Δευτέρα 11 Μαΐου 2026
⏰ Ώρα διεξαγωγής: 19.00

Ίδιο κρασί. Διαφορετικός χρόνος. Άλλη εμπειρία.

THE PLEASURE OF AGING 🍷

Από φρέσκο & ζωηρό ➝ σε βαθύ & πολύπλοκο.
Ένα LAB που σου δείχνει πότε ένα κρασί φτάνει στο peak του.

5 ζευγάρια κρασιών θα μας αποκαλυφθούν...

• VILANA PIROVOLIKES 2014, LYRARAKIS WINES, CRETE P.G.I., GREECE
• VILANA PIROVOLIKES 2024, LYRARAKIS WINES, CRETE P.G.I., GREECE

• OVILOS WHITE 2017, KTIMA BIBLIA CHORA, PANGEON P.G.I, GREECE
• OVILOS WHITE 2024, KTIMA BIBLIA CHORA, PANGEON P.G.I, GREECE

• CHÂTEAU BARBEYROLLES ROSÉ 2017, CÔTES DE PROVENCE, FRANCE
• CHÂTEAU BARBEYROLLES ROSÉ 2023, CÔTES DE PROVENCE, FRANCE

• ALPHA ESTATE RED 2003, REGIONAL WINE OF MACEDONIA, GREECE
• ALPHA ESTATE RED S.M.X 2023, FLORINA P.G.I., GREECE

• AVLOTOPI 2009, KTIMA TSELEPOS, TEGEA P.G.I., GREECE
• AVLOTOPI 2022, KTIMA TSELEPOS, TEGEA P.G.I., GREECE

📍 Τοποθεσία: Genius in Gastronomy, Καστελλίου 13-15, Γαλάτσι, 11146
Κόστος Συμμετοχής: 50,00€

Κρατήσεις:
📩 [email protected]
📩 [email protected]
📩 [email protected]
☎ 2121006520 – 6906663419

23/04/2026

Wine Professional & Sommelier Course 15 YO

10/04/2026

Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα! 🐣🍷

Ευχόμαστε το φως της Ανάστασης να αποτελέσει πηγή έμπνευσης, αισιοδοξίας και δημιουργίας ! Να φέρει υγεία και ευημερία!

06/04/2026

Μια ολοκληρωμένη εκπαιδευτική εμπειρία 3 ημερών έφτασε στο τέλος της! 🍻

Το Beer Sommelier Course συνδύασε γνώση, πρακτική και γευσιγνωσία, καλύπτοντας την παραγωγή, τα στυλ και τις κατηγορίες μπύρας, καθώς και τον συνδυασμό με το φαγητό.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε και στα Beer Flavour Compounds, με τους συμμετέχοντες να εκπαιδεύονται στις αρωματικές ενώσεις που διαμορφώνουν το προφίλ της μπύρας.

Ένα σημαντικό βήμα εξέλιξης στον κόσμο της μπύρας!

04/04/2026

Wine Professional & Sommelier Course Athens 2025-2026

26/03/2026

🍷 Genius Wine Step Course | Αθήνα – Απρίλιος 2026

📅 Δευτέρα 27– Τρίτη 28– Τετάρτη 29 Απριλίου 2026

🚀 Ξεκίνα την οινική σου πορεία! 🍷

Το Genius Wine Step Course αποτελεί ένα δομημένο, επαγγελματικό πρόγραμμα εκπαίδευσης που απευθύνεται σε στελέχη και επαγγελματίες της εστίασης, αλλά και σε όσους επιθυμούν να αναβαθμίσουν ουσιαστικά το προφίλ τους στον χώρο του hospitality & wine business.

📌 Το πρόγραμμα εστιάζει σε:
• Αμπελουργία & οινολογία με επαγγελματική προσέγγιση
• Διεθνείς ποικιλίες & οινικά στυλ
• Μεθοδολογία γευσιγνωσίας & αξιολόγηση κρασιού
• Οινογεωγραφία και τεχνική ορολογία
• Wine service, food–wine pairing & πωλήσεις
• Επικοινωνία κρασιού στο εστιατόριο

⏱ 18 ώρες εντατικής εκπαίδευσης
📍 Αθήνα
🎓 Δυνατότητα πιστοποίησης Junior Sommelier & Wine Connoisseur
👉 Ένα πρώτο, αλλά ουσιαστικό βήμα για επαγγελματική εξειδίκευση, αναβάθμιση δεξιοτήτων και ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στον χώρο της εστίασης και του οίνου.

🔗 Πληροφορίες & εγγραφές:
📞 2121006520 | 6906663419
📧 [email protected], [email protected]

https://www.geniusingastronomy.gr/genius-item/genius-wine-step-course-athina-aprilios-2026/

Beverage Seminars and Consulting

21/03/2026

Μια αποκλειστική ημέρα γευσιγνωσίας & παρουσίασης από το κτήμα για τους σπουδαστές του Wine Professional & Sommelier Course της Genius in Gastronomy!
Ευχαριστούμε θερμά το για αυτή τη μοναδική εμπειρία και την ευκαιρία να γνωρίσουμε και να εξερευνήσουμε τα εξαιρετικά κρασιά του!

18/03/2026

Μια ακόμη ομάδα ολοκλήρωσε με επιτυχία το Genius Wine Step!
Γνώσεις, γευσιγνωσία και βαθύτερη κατανόηση του κόσμου του κρασιού σημάδεψαν αυτό το ταξίδι μάθησης!
Συγχαρητήρια για την πιστοποίηση ως Junior Sommeliers σε όλους τους συμμετέχοντες!
Νέος κύκλος τον Απρίλιο... Stay tuned 🍷

13/03/2026

🍺 Beer Flavour Compounds Seminar – Αθήνα 2026

Ένα μοναδικό σεμινάριο για beer professionals, sommeliers, brewers και καταναλωτές μπίρας, που θέλουν να κατανοήσουν σε βάθος τη χημεία των αρωμάτων και της γεύσης στη μπίρα!

Τι άρωμα έχει μια μπίρα που έχει εκτεθεί στο φως;
Πώς αναγνωρίζεται το diacetyl ή το DMS;
Και πώς δημιουργούνται τα θετικά αρώματα όπως το 4-VG ή το myrcene;

Σε αυτό το εξειδικευμένο masterclass γευσιγνωσίας και flavour chemistry, θα εξερευνήσουμε τις βασικές αρωματικές ενώσεις της μπίρας και τον τρόπο που επηρεάζουν το τελικό προφίλ ενός beer style.

🍻 Μέσα από μια μοναδική πρακτική δοκιμή θα γευτείς 11 ποτήρια από την ίδια βάση lager, όπου στα 10 έχουν προστεθεί διαφορετικές flavour compounds, ώστε να μάθεις να τις αναγνωρίζεις μέσω blind tasting.

👨‍🏫 Εισηγητής:
Sietze Wijma – Advanced Cicerone®
MSc Sensory Science & ιδρυτής του

📅 Τετάρτη 1 Απριλίου 2026
🕒 12:00 – 14:00
📍 Αθήνα

💰 Συμμετοχή: 100€

Περισσότερες πληροφορίες & εγγραφές :
📧 [email protected]/[email protected]
📞 2121006520/6906663419

https://www.geniusingastronomy.gr/genius-item/beer-flavour-compounds-seminar-aprilios-2026/

Beverage Seminars and Consulting

10/03/2026

Due to the ongoing conflict in the Middle East and the broader sense of uncertainty in the Southeastern Mediterranean region, we would like to announce the postponement of the course to Autumn 2026.
Although we do not believe that anything substantial or dangerous is currently taking place in Cyprus, we prefer to conduct something creative such as the Sommelier Course under conditions of complete calm and comfort for everyone involved.
We would like to warmly thank all those who have already registered to participate! The level of interest has truly been significant, and we sincerely hope to welcome you with us again in the autumn.
Stay tuned for the new dates.