08/05/2026
☘️ Si è concluso ieri con la consegna degli attestati il Corso di II Livello per Assaggiatori di Olio di Oliva, che la nostra associazione in collaborazione con Assoproli Bari ha svolto a . Come in ogni percorso formativo la conclusione non è che l'inizio di un nuovo percorso di crescita e apprendimento continui, di divulgazione di quanto appreso e moltiplicazione del sapere.
Un sapere che in questo campo non deve mai essere fine a sé stesso ma volto ad aumentare la consapevolezza dei produttori, rivenditori, ristoratori e consumatori del prodotto principe del nostro territorio e protagonista della Dieta Mediterranea: l'olio extra vergine di oliva.
Grazie alla partecipazione attenta e puntuale di tutti i corsisti e ai numerosi partner di questa iniziativa: Comune di Ostuni, Gal Alto Salento che ringraziamo per la disponibilità, Accademia Nazionale dell'olivo e dell'olio, MB Comunicazione di Merilù Barbaro e a Tenute Parco Piccolo per l'ospitalità.
Un sentito ringraziamento ai capo panel che ci hanno accompagnato in questa nuova avventura nel mondo dell'olio ovvero Nicola Perrucci e Anna Neglia, i quali con esperienza e metodo hanno guidato i corsisti nelle 20 sedute di assaggio.
Grazie ad Andrea Pezzolla, Manuela Depergola, Gennaro Napolitano e a tutto lo staff Assoproli. E infine alla presidente prof.ssa Antonella Tamborrino, anima ispiratrice de L' Olio di Puglia, dialoghi fluidi.
Ci vediamo presto, alla prossima iniziativa 👌
