神戸大学 食農ビジネスキャリア形成プログラム

神戸大学 食農ビジネスキャリア形成プログラム 食と農の分野で新しいキャリアのスタートを目指す人に，神戸大学地域連?

【半年に及ぶプログラムがついに修了！】昨日神戸大学にてプログラムの修了式を執り行いました！情勢的に全員集合することは叶いませんでしたが、それでも半数以上の受講生が出席し、一人ひとりに修了証書を手渡しました。また受講生からはプログラムの感想や...
24/02/2022

【半年に及ぶプログラムがついに修了！】
昨日神戸大学にてプログラムの修了式を執り行いました！

情勢的に全員集合することは叶いませんでしたが、それでも半数以上の受講生が出席し、一人ひとりに修了証書を手渡しました。また受講生からはプログラムの感想や今後の展望について話していただきました。

多くの受講生がこのプログラムを通じて、次のキャリアや方向性を見つけたり、さらに掘り下げたい分野が見つかったりと着実に成長を遂げている姿を垣間見ることができました！

今がスタートライン。みなさんの今後の活躍をお祈りしています！

【ナチュラリズムファーム視察＆麦踏み体験】先週末、神戸市西区で有機農業を営む「ナチュラリズムファーム」に受講生4名が訪問しました！ナチュラリズムファーム代表の大皿さんは、以前座学でも講師を務め有機農法やCSA（Community Suppo...
08/02/2022

【ナチュラリズムファーム視察＆麦踏み体験】
先週末、神戸市西区で有機農業を営む「ナチュラリズムファーム」に受講生4名が訪問しました！

ナチュラリズムファーム代表の大皿さんは、以前座学でも講師を務め有機農法やCSA（Community Supported Agriculture）について教えていただきました。今回も都市近郊型の農業や今期から始まるネクストファーマー制度についてなど様々な取り組みについてもお話いただき、野菜の圃場を見学。さらに大麦の麦踏みを体験しました！大皿さんの大麦（二条大麦）は「KOBE LOCAL BEER PROJECT」の原料にも使われています🍺

麦踏みを行うことで、茎の吸水力が弱まり水分量が少なくなることで、寒さに強くなるそうです。また根が強くなり、成長を促すことにもつながるそう・・・！

また視察後は近隣にある、受講生の伊藤さんが高校時代の友人と営むRAH FARM（ラフファーム）にもお邪魔しました！甘いニンジンをおすそ分けいただきました🙏

【視察研修＠姫路生花卸売市場＆ゆめファーム兵庫六甲】年明けに「姫路生花卸売市場」と「ゆめファーム兵庫六甲」での視察研修を行いました（このときはまだ新型コロナ感染者数が比較的落ち着いていました）。姫路の生花卸売市場では、ふだんなかなか目にする...
19/01/2022

【視察研修＠姫路生花卸売市場＆ゆめファーム兵庫六甲】
年明けに「姫路生花卸売市場」と「ゆめファーム兵庫六甲」での視察研修を行いました（このときはまだ新型コロナ感染者数が比較的落ち着いていました）。

姫路の生花卸売市場では、ふだんなかなか目にすることのできない花のセリを見学。その後、職員さんに市場内を案内してもらいながら、花の流通の仕組みについて解説していただき、また生花市場におけるDX（デジタル化）、国際戦略、花のサブスクなど…花き業界の現状や将来予測についてもお話いただきました。これまで食用農産物を中心に学んできた受講生にとってはどれも新鮮な話ばかりでした。

続いて、北区・大沢にあるフルーツフラワーパーク内の「ゆめファーム兵庫六甲」を訪問。こちらではオランダの農業技術を参考に導入された、最先端トマト栽培ハウスを見学しました。実証実験を重ねながら生産性や作業能率を高めているこの最先端施設では、新規就農希望者の研修を行っています。従来の農業とは一線を画す未来的な農業の形態に、受講生たちも真剣に見学していました。

【農村現地ワーク＠大沢】先週末は神戸市北区の大沢町（おうぞうちょう）でフィールドワーク！・50代で新規就農し、援農を通じて外部の人を巻き込み農業の魅力を発信するベリー農家・元郵便局をリノベしたカフェで地元の食材を中心としたコース料理を提供す...
14/12/2021

【農村現地ワーク＠大沢】
先週末は神戸市北区の大沢町（おうぞうちょう）でフィールドワーク！

・50代で新規就農し、援農を通じて外部の人を巻き込み農業の魅力を発信するベリー農家
・元郵便局をリノベしたカフェで地元の食材を中心としたコース料理を提供するカフェ店主
・北神ねぎや北神味噌など地域特産品を精力的に生産している婦人会の方
・放置竹林を活用した竹炭造りや生産者の販路拡大支援など複数の生業を持つ神戸版地域おこし協力隊員

といった多様なキャリアを持つ地域プレイヤーのフィールドを訪れ、お話を伺いました！旬の大沢食材に舌鼓を打ったり、原木椎茸の収穫も楽しんだり・・・

長らく神戸に住んでいる受講生たちも「こんなところが神戸にあったんだ」と視野が広がったようです。

【神戸西育苗センターを視察しました！】現在、高齢化や経営の効率化に伴い、苗作りや育苗を外部委託する農家が増えているそうです。神戸西育苗センターでは、西区を中心に農家から種を預かり、一定の大きさまで苗を管理・育成します。この日は一部の受講生が...
11/12/2021

【神戸西育苗センターを視察しました！】
現在、高齢化や経営の効率化に伴い、苗作りや育苗を外部委託する農家が増えているそうです。神戸西育苗センターでは、西区を中心に農家から種を預かり、一定の大きさまで苗を管理・育成します。

この日は一部の受講生が現地を訪れ、セルトレイ（均等に区切られた小さいポットが連結したもの）に種を高速で植える機械や、苗を省力で管理できるムービングシステムなどを、職員さんの案内のもと視察しました。

視察の終盤には、パンジーの苗を移植する作業をお手伝い。最新のシステムや機械がどんどん導入されてはいますが、移植や間引きなどどうしても人の手が欠かせない作業はまだまだあります。

職員さんが最後に「苗半作」という言葉を参加者に授けました。苗半作とは「苗を育てることは、栽培全体の半分を占める」ことを指します。それだけ育苗は作物の出来に大きく左右するということです。

知られざる育苗の世界に浸った視察でした。

【農村現地ワーク＠淡河】今日は神戸市北区の淡河町（おうごちょう）でフィールドワーク！少量多品目の都市近郊農業を営む農家、農村定住コーディネーター・茅葺のお手伝い・農業など複数の生業をあわせもつ現代の百姓、地域資源を掘り起こし仕事を生み出すプ...
23/11/2021

【農村現地ワーク＠淡河】
今日は神戸市北区の淡河町（おうごちょう）でフィールドワーク！

少量多品目の都市近郊農業を営む農家、農村定住コーディネーター・茅葺のお手伝い・農業など複数の生業をあわせもつ現代の百姓、地域資源を掘り起こし仕事を生み出すプロ、周辺環境や地域の文脈に則した庭をつくる若手庭師・・・
人口2,700人ほどの町で、地域に根を張り、それぞれのフィールドで生き生きと活躍する4人からさまざまな話を伺いました。

参加者からは「農業を始める具体的なイメージが湧いた」「悩むよりまずはできることから1つ始めてみたい」など前向きな感想が聞こえてきました。

【「神戸の食と文化」を学ぶ！】言わずと知れた食の都、神戸。1868年の開港以来、多様なカルチャーが渡来し独自の食文化を築いてきました。そんな神戸の食文化がどのように形成されてきたか、どんな特徴があるのか……などなど、長年食の現場を駆け回って...
18/11/2021

【「神戸の食と文化」を学ぶ！】
言わずと知れた食の都、神戸。1868年の開港以来、多様なカルチャーが渡来し独自の食文化を築いてきました。

そんな神戸の食文化がどのように形成されてきたか、どんな特徴があるのか……などなど、長年食の現場を駆け回ってきた編集者・江弘毅先生の講義がスタートしました！

「船の中は揺れて揚げ物が作りにくいから、ノンフライカツが生まれた」「船同士でソースが交換され、独自のソースが出来上がっていた」など興味深い話が次々繰り出されています。

神戸だけでなく地域で食を生業にするうえで、その地域の食文化やルーツを学ぶことはきっと将来活きていくでしょう！

【公開オンラインフォーラムのご案内❗️】プログラムの開始から1ヶ月余り。受講生の皆さんはご自身のキャリア実現に向けて頑張っておられますが，今回どなたでもご参加いただける公開オンラインフォーラムを企画いたしました！！その名も「食農ビジネスのフ...
06/11/2021

【公開オンラインフォーラムのご案内❗️】

プログラムの開始から1ヶ月余り。受講生の皆さんはご自身のキャリア実現に向けて頑張っておられますが，今回どなたでもご参加いただける公開オンラインフォーラムを企画いたしました！！

その名も「食農ビジネスのフロンティア」

食農分野で先進的・革新的なビジネスをされていらっしゃるキーパーソンをゲストにお招きし，11月29日(月)〜12月2日(木)の連続4夜，オンラインで事業やその想いについてお話しいただきます。いずれも19時〜20時30分！一夜だけのご参加でももちろん結構です！ご興味のある方はぜひこちらからお申し込みくださいませ！
https://forms.gle/mgoLcywZsh82BiUp8

神大食農キャリア公開オンラインフォーラム
【テーマ】食農ビジネスのフロンティア
【曜日】11月29日(月)〜12月2日(木)
【時間】19時〜20時30分（18時30分より入室可能です）
【場所】Zoom（11月26日(金)を目処にURLをお送りします）
【参加費】無料
【コンテンツ】
第1夜 11月29日(月)〜水産業の最前線〜
「国産完全養殖エビが日本を救う！？」
株式会社いなかパイプ 代表取締役 ササクラ レオ氏

第2夜 11月30日(火)〜酒造業の最前線〜
「創業350年の酒蔵が挑む発酵の場づくり」
玉乃光酒造株式会社 副社長 羽場 洋介氏

第3夜 12月1日(水)〜農業の最前線〜
「NZと日本，ブドウ栽培の新たなカタチ」
株式会社GREENCOLLAR 代表取締役 鏑木 裕介氏

第4夜 12月2日(木)〜ギフト経済の最前線〜
「地元を贈れ！世界はギフトで出来ている」
株式会社地元カンパニー 代表取締役 児玉 光史氏

【主催】神戸大学 食農ビジネスキャリア形成プログラム
【共催】神戸大学農学研究科地域連携センター
【お問い合わせ】担当：眞鍋（[email protected]）

お申し込みはこちらから！
https://forms.gle/mgoLcywZsh82BiUp8

【LEGO®︎ SERIOUS PLAY®︎ ワークショップ】本日は専門家の方にお越しいただき、レゴ®︎を使ったキャリアデザインのワークショップをしております！テーマは、価値観・強み・協力🤝新たにどんな自分が見えてくるのか？1日の終わりが楽...
06/11/2021

【LEGO®︎ SERIOUS PLAY®︎ ワークショップ】

本日は専門家の方にお越しいただき、レゴ®︎を使ったキャリアデザインのワークショップをしております！

テーマは、価値観・強み・協力🤝

新たにどんな自分が見えてくるのか？1日の終わりが楽しみです！

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【講義こんな雰囲気でやってます！】今週から「食と農のブランディング」の講義が始まりました！ブランドというと、かつては高級アクセサリーや外車のような嗜好品を指していましたが、昨今はスーパーで「神戸○○」「丹波○○」など身近なブランドが増えてい...
30/10/2021

【講義こんな雰囲気でやってます！】
今週から「食と農のブランディング」の講義が始まりました！

ブランドというと、かつては高級アクセサリーや外車のような嗜好品を指していましたが、昨今はスーパーで「神戸○○」「丹波○○」など身近なブランドが増えています。とりわけ農産品や食品は、6次産業化がうたわれているように、ブランディング戦略が重視されている業界のひとつです。

この日の講義では、身近なお菓子を例にブランドが生まれる背景や成功したポイントについて学びました。講義の前には、受験生の合格祈願でおなじみの某チョコウエハース菓子が配られ、各々糖分を摂取しながら、そのお菓子がどうやって現在のポジションまで辿り着いたのか思いを馳せたことでしょう。

講義の後半ではグループワークも行われました。これからも一方通行の講義だけでなく、質疑応答やディスカッションを通して相互に学びを深めていきます！

【インターン開始！】昨日は，ジョブリサーチの一環として，受講生4名が丹波篠山市の黒枝豆専業農家（どろんこやさい）さんにインターンとしてお邪魔してきました！圃場からの搬出，脱莢（だっきょう），選別まで，一連の作業を体験させていただきました。何...
23/10/2021

【インターン開始！】
昨日は，ジョブリサーチの一環として，受講生4名が丹波篠山市の黒枝豆専業農家（どろんこやさい）さんにインターンとしてお邪魔してきました！

圃場からの搬出，脱莢（だっきょう），選別まで，一連の作業を体験させていただきました。何気なく食べている黒枝豆が商品になるまで，こんなにも沢山の工程があるなんて，インターン生も驚きの連続でした！

どろんこやさい代表の大坂さんは，神戸大学農学部出身。大学院在学中に就農し，わずか5年で7haまで農地を拡大。この冬からは黒豆の加工商品の販売を開始されるなど，攻めの農業を展開されておられます。

本日もまた別の4名がお世話になります！新しいキャリアに向けて受講生、頑張っております！

住所

六甲台町1/1
Kobe-shi, Hyogo
657-8501

電話番号

+81788035418

ウェブサイト

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