東海大学農学部・食品バイオ化学研究室

乳酸菌やヨーグルト、チーズ等の機能性を研究しています乳酸菌および乳酸発酵食品の機能性を研究しています。
Twitterによる情報発信も行っております。→https://twitter.com/food_biochem

博士課程の学生で特定助手も務める日比くんが優秀な若手研究者に与えられる日本酪農科学会・奨励賞を受賞しました！誠におめでとうございます！！

満面の笑みを浮かべる日比さん

医農連携による豆乳ヨーグルトの認知機能改善に関する研究が国際学術誌に掲載されました

農学部バイオサイエンス学科（現：食生命科学科）の卒業生で、生物科学研究科（博士課程）３年次生の中島勇貴さんが筆頭著者として執筆した豆乳ヨーグルトの認知機能改善効

修論発表終わりました！今年は2名が立派に発表しました。

住所

渡鹿９-１-１
Kumamoto-shi, Kumamoto
862-8652

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