東京農業大学国際食農科学科

東京農業大学国際食農科学科 東京農業大学国際食料情報学部国際食農科学科の研究室活動、実験や実習?

食農フィールドスタディ・宮古島コース2025.12.16〜12.19植物生産学研究室の27名が参加しました。宮古亜熱帯農場でのヤムイモ収穫実習宮古そば製麺加工実習島料理体験宮古島の農業用水を支えるファームポンドや地下ダム資料館の見学盛加井(...
20/12/2025

食農フィールドスタディ・宮古島コース
2025.12.16〜12.19
植物生産学研究室の27名が参加しました。
宮古亜熱帯農場でのヤムイモ収穫実習
宮古そば製麺加工実習
島料理体験
宮古島の農業用水を支えるファームポンドや地下ダム資料館の見学
盛加井(ムイカガー)の見学
旧小学校を活用した取り組みの視察
島尻マングローブ林の植生観察
青果物市場見学
雪塩ミュージアム見学
前浜ビーチ散策
などを行いました。

#東京農業大学 #農大
#国際食農科学科 #フィールドスタディ

国際食農科学科　リスキナ助教、ヤングサイエンティスト賞受賞！ ✨🌿東京農業大学のリスキナ助教が、ベトナム国立農業大学で開催された第31回 東南アジア国際農学会（ISSAAS）大会において、Young Scientist Award（若手科学...
06/11/2025

国際食農科学科　リスキナ助教、ヤングサイエンティスト賞受賞！ ✨🌿

東京農業大学のリスキナ助教が、ベトナム国立農業大学で開催された
第31回 東南アジア国際農学会（ISSAAS）大会において、Young Scientist Award（若手科学者賞）を受賞しました。🎉
リスキナ先生、本当におめでとうございます！

Congratulations to Dr. Riskina Juwita for winning the Young Scientist Award!

We are proud to share that Dr. Riskina, Assistant Professor at Tokyo University of Agriculture (Tokyo NODAI), received the Young Scientist Award at the 31st Congress of the International Society for Southeast Asian Agricultural Sciences (ISSAAS), held at the Vietnam National University of Agriculture.

Congratulations once again, Riskina sensei! Your achievement is an inspiration to all of us at Tokyo NODAI. 💚

農大収穫祭世田谷キャンパス食農関連の出展情報です！ご来場をお待ちしております！https://harvest-fes.com/ #東京農業大学 #農大収穫祭 #国際食農科学科
27/10/2025

農大収穫祭世田谷キャンパス
食農関連の出展情報です！
ご来場をお待ちしております！

https://harvest-fes.com/

#東京農業大学
#農大収穫祭
#国際食農科学科

農大収穫祭のお知らせ2025.10.31〜11.2国際食農科学科から4団体(食農会、食農統一本部、食農教育研究室、食農文化・政策研究室、植物生産学研究室)が出店予定です🛒https://harvest-fes.com/ #東京農業大学 #農...
26/10/2025

農大収穫祭のお知らせ
2025.10.31〜11.2
国際食農科学科から4団体(食農会、食農統一本部、食農教育研究室、食農文化・政策研究室、植物生産学研究室)が出店予定です🛒

https://harvest-fes.com/

#東京農業大学
#農大収穫祭
#国際食農科学科

【速報】 #食農フィールドスタディ で #久慈市山形町 に来てます。今日の #まめぶ 実習をNHK盛岡放送局の #おばんですいわて で紹介していただきました。見逃し配信されてますのでご覧ください。https://www3.nhk.or.jp...
05/09/2025

【速報】 #食農フィールドスタディ で #久慈市山形町 に来てます。今日の #まめぶ 実習をNHK盛岡放送局の #おばんですいわて で紹介していただきました。見逃し配信されてますのでご覧ください。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/morioka/20250905/6040027019.html

#東京農業大学 #東京農大 #国際食農科学科 #食農文化政策研究室 #久慈市 #久慈市ふるさと体験学習協会 #ふるさと体験学習協会 #そばの匠館

📣 オープンキャンパス2025 開催中！8月2日(金)・3日(土)の10:00〜16:00まで✨国際食農科学科では、📚模擬講義🎭紙芝居🧪学び体感ブース🎓進路相談　などなど、内容盛りだくさん！模擬講義は【533教室】、紙芝居・学び体感・進路相...
02/08/2025

📣 オープンキャンパス2025 開催中！
8月2日(金)・3日(土)の10:00〜16:00まで✨

国際食農科学科では、
📚模擬講義
🎭紙芝居
🧪学び体感ブース
🎓進路相談　などなど、内容盛りだくさん！

模擬講義は【533教室】、
紙芝居・学び体感・進路相談は【532教室】で行っています。

＼明日も開催しています！ぜひお越しください！🌾🍆🍚／

🔶8/3（土）のイベント予定

🗣 模擬講義（＠533教室）
1回目▶10:40〜11:10
2回目▶13:30〜14:00
担当：リスキナ先生

📖 紙芝居「紙芝居でよくわかる国際食農科学科」（各回約15分）
11:15／13:00／15:15
担当：五條先生

🧪 学び体感ブース（＠532教室）
・果汁の糖度と酸度を測ってみよう！
・ナスの皮が七変化⁉ 色でわかる“酸とアルカリ”のひみつ
・世界に一つだけのブレンド米を作ろう！
・「におい当てクイズ」に挑戦してみよう！
#農大
#オープンキャンパス
#国際食農科学科

university of agriculture

ー食農専門実習・野菜部門の近況ー前学期は夏の果菜類や露地野菜を中心に、播種・定植、追肥、土寄せ、整枝、収穫・調整などを行っています。4〜6月露地圃場では、サトイモとサツマイモの定植、ジャガイモの土寄せ、タマネギの収穫・調整、ソラマメの収穫な...
08/06/2025

ー食農専門実習・野菜部門の近況ー
前学期は夏の果菜類や露地野菜を中心に、播種・定植、追肥、土寄せ、整枝、収穫・調整などを行っています。

4〜6月
露地圃場では、サトイモとサツマイモの定植、ジャガイモの土寄せ、タマネギの収穫・調整、ソラマメの収穫などを行いました。

雨よけハウスでは、トマト、ナス、キュウリのわき芽(側枝)の管理、誘引、摘葉などを行っています。
トマトは単為結果性*品種のパルトを栽培しており、今年も食農ジャムの原料とする予定です。
夏のジャム加工実習に向けて順調に育っています。6月に入り、第1花房(最下部の花房)の果実が大きく肥大してきました。

*単為結果性：受粉、受精なしに結実し、果実が肥大する性質のこと。ハウス栽培では、送風機を使って花粉を飛ばしたり、ミツバチなどの訪花昆虫を放つことで受粉を促しますが、単為結果性を持つ品種ではその工程が要らず、省コストで栽培できます。

#東京農業大学
#国際食農科学科
#農場実習

June 7th, 2025教育後援会主催・教育懇談会全体会に続いて、学科別懇談会を行いました。 #東京農業大学 #国際食農科学科
07/06/2025

June 7th, 2025
教育後援会主催・教育懇談会

全体会に続いて、学科別懇談会を行いました。

#東京農業大学

#国際食農科学科

イースト菌の発酵力を学ぶ！国際食農科学科・3年生の「食品加工品質評価学実習」では、パン作りの実習を行いました。発酵の基本を学びながら、一次発酵を行った生地と行わなかった生地（ノータイム法）で、イースト菌による膨らみに大きな違いがあることを確...
20/05/2025

イースト菌の発酵力を学ぶ！
国際食農科学科・3年生の「食品加工品質評価学実習」では、パン作りの実習を行いました。
発酵の基本を学びながら、一次発酵を行った生地と行わなかった生地（ノータイム法）で、イースト菌による膨らみに大きな違いがあることを確認しました。
焼き上がったパンも、発酵の有無によって高さや風味に明らかな差が現れます。
本学の食品加工技術センターでは、食品工場さながらの設備を活用し、実践的な学びを深めることができます！

The Power of Yeast Fermentation!
Third-year students in the Department of International Food and Agricultural Science practiced bread-making during a hands-on lab.
They compared dough with and without primary fermentation and observed how yeast dramatically affects dough rise, texture, and flavor.
At our on-campus Food Processing Center, students gain real-world experience using equipment similar to that found in food factories!

#東京農業大学
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#国際食農科学科
#食農


#食品加工品質評価学実習
#パン作り
#食品加工技術センター

日頃から手洗い、しっかりできていますか？国際食農科学科3年生の必修科目「食品安全評価学実験」では、食品を取り扱う上で欠かせない衛生管理について学んでいます。今回は、私たちの身の回りに存在する細菌に着目し、手指や爪に付着している微生物の量の測...
26/04/2025

日頃から手洗い、しっかりできていますか？

国際食農科学科3年生の必修科目「食品安全評価学実験」では、食品を取り扱う上で欠かせない衛生管理について学んでいます。
今回は、私たちの身の回りに存在する細菌に着目し、手指や爪に付着している微生物の量の測定や、手洗いの効果を確認しました！

1枚目：手指・爪に付着している一般生菌数の測定
手指や爪についた一般生菌のコロニー数を観察しました。
手洗いが不十分な人はもちろん、爪が長いとより多くの細菌が付着していることがよく分かります！

2枚目：手洗い前の汚れ
手洗い前には、目に見えないたくさんの汚れが付着していることがわかります。

3枚目：手洗い後の汚れ
手洗いをしても、十分に洗えていないと汚れが残っていることがわかりました。
正しい手洗いの大切さを改めて実感できました！

#東京農業大学
#農大
#国際食農科学科


#食品安全評価学実験
#衛生学
#手洗い
#細菌

住所

東京都世田谷区桜丘1-1/1
Setagaya-ku, Tokyo
1560054

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