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Unitec Gastronomía León

Casa
Mexico
Gto
Unitec Gastronomía León

Página donde se compartirán las actividades de la Licenciatura de Gastronomía en Unitec Campus León.

10/08/2026

3 delicias, 3 estilos, una sola clase con el chef Jorge Obregón (Jorge Obregón )👨‍🍳🍞✨

Hoy en la cocina horneamos puro arte:

🌾 Pan de feria: El aroma a nuez y azúcar que nos llena de nostalgia y tradición.
🧁 Garibaldi: Suavidad bañada en mermelada y envuelta en granillo blanco. ¡Un clásico inolvidable!
🫐 Muffin de frutos rojos: Esponjoso, cítrico y con el balance perfecto de dulzor.

👉 Desliza para verlos de cerca. ¿Con cuál empezarías tu tarde? 👇

EstudianteDeGastronomia GastronomiaUNITEC PanArtesanal BakeryLife

10/08/2026

¡Sabores que conquistan el paladar! 🇮🇹🇫🇷

En nuestra reciente clase de Cocina Francesa e Italiana bajo la guía del Chef Jorge Obregón ( Jorge Obregón ), nos adentramos en el arte de combinar la sofisticación y la tradición de dos de las gastronomías más icónicas del mundo.

El menú ejecutado en esta sesión incluyó:

🥩 Carpaccio de Res: Un clásico refinado, fresco y repleto de textura.

🍝 Fettuccine al B***o: La máxima expresión de la sencillez italiana hecha confort.

🍗 Pollo a la Italiana: Técnica, jugo y un balance perfecto de hierbas y sazón.

🥩 Lomo de Cerdo: Una preparación impecable que resalta el dominio de la técnica y la jugosidad.

Seguimos perfeccionando cortes, tiempos y emplatados de la mano de los mejores. ¡Cada clase es una nueva experiencia para llevar nuestra pasión al siguiente nivel! 👨‍🍳🔥

PasiónGastronómica

04/08/2026

¡El arte de la mixología en su máxima expresión! 🍸🍹✨

En la clase de Coctelería con el Sommelier Luis Méndez ( Luis Mendez ), vivimos una jornada espectacular explorando desde destilados tradicionales hasta infusiones botánicas de autor.

Clásicos & Especialidades con Pisco:
🇵🇪 Pisco Sour, Chilcano, Piscopolitan, Machu Picchu y Aguaymanto Pisco Frozen.
🥃 Stinger, Brandy Alexander, Black Jack y Alfonso XIII.

El universo de la Ginebra y sus botánicos:
🌿 Earl Grey Gin | Jamaica Gin | Fresa Gin | Pepino y Menta Gin
🍐 Cardamomo y Pera Gin | Uva y Romero Gin
🍋 Mora Azul y Limón Amarillo Gin | Xoconostle y Pimienta Rosa Gin | Mango e Hinojo Gin

Entre técnica, balances y presentaciones de alto nivel, la barra quedó increíble. 🔥

¿Cuál de todas estas creaciones se te antoja para brindar hoy? Déjalo en los comentarios 👇🥂

GinTonic Barman Gastronomía CocktailTime

04/08/2026

Viaje de sabores: Técnica, tradición y fusión 🍣🥢🇪🇸

En la clase de Cocina Española y Oriental con la Chef Leticia Rocha ( Leti Rocha ), nos sumergimos en sabores frescos, contrastes de acidez y crujientes perfectos.

Las creaciones de hoy:
🍣 Sushi acevichado – el equilibrio perfecto entre la técnica oriental y el toque marino.
🐟 Tiradito de caballa – finos cortes con toda la frescura e intensidad del mar.
🍗 Pollo Ti Pa Kay – el clásico crujiente, dulce y ácido que nunca falla.

¿Con cuál de estos tres platillos te quedarías para comer hoy? Te leemos en los comentarios 👇✨

Tiradito Foodies PasiónPorLaCocina

04/08/2026

¡El arte de la alta cocina en acción! 🇫🇷🇮🇹

En las clases de Cocina Francesa e Italiana con el Chef Jorge Obregón, nos pusimos a prueba con un menú técnico, clásico y lleno de sabor:

🥩 Medallones de filete de res con queso gorgonzola

🍄 Medallones de avestruz con champiñones al vino tinto

🐟 Medallón de atún a la siciliana

🌿 Cordero al romero con papas a la mantequilla

🥩 Saltimbocca de ternera

¿Cuál de todos estos platillos se te antoja más? Déjalo en los comentarios 👇✨

PlatosClasicos TalentoGastronomico

28/07/2026

Nuestros estudiantes tuvieron la oportunidad de realizar un viaje académico a Tres Raíces y Viñedo San Miguel donde conocieron de cerca el apasionante mundo de la vitivinicultura, recorriendo viñedos, descubriendo el proceso de elaboración del vino y comprendiendo la importancia de cada etapa, desde la vid hasta la copa.

Esta experiencia fortaleció sus conocimientos, acercándolos a la realidad de la industria y permitiéndoles aprender directamente de expertos, combinando teoría, práctica y pasión por la gastronomía y el vino.

Agradecemos a Tres Raíces y Viñedo San Miguel por abrirnos sus puertas y compartir con nuestra comunidad una experiencia enriquecedora e inolvidable.

Aprender también es vivir la experiencia.

27/07/2026

La cocina es mucho más que recetas; es cultura, tradición, creatividad y una forma de conectar con las personas.
Vinieron nuestros amigos de Taste! 2026 - León 450º que reúne a chefs, cocineros, productores, estudiantes y amantes de la gastronomía a invitarnos a compartir experiencias, aprender y descubrir la riqueza culinaria de nuestro país.

Si te apasiona la gastronomía y quieres ampliar tus conocimientos, conocer nuevas tendencias y formar parte de una comunidad que impulsa el talento y los sabores de México, esta es tu oportunidad.

Atrévete a vivir nuevas experiencias, aprender de grandes referentes y descubrir todo lo que la gastronomía tiene para ofrecer.

Consulta la agenda de eventos e inscríbete para formar parte de esta gran comunidad gastronómica (https://tastemx.mx/registro)

Aprendizaje

27/07/2026

Agradecemos al Chef Julián Alberto Vazquez por compartir su talento, pasión y conocimientos durante el taller “Arte en Merengue: Elaboración de Pavlovas”.

Cada técnica, consejo y demostración inspiró a nuestros participantes a perfeccionar sus habilidades en repostería, descubriendo el equilibrio entre creatividad, precisión y sabor para crear pavlovas espectaculares.

Gracias por hacer de esta experiencia un espacio de aprendizaje, inspiración y crecimiento para nuestra comunidad gastronómica.

27/07/2026

Agradecemos al Bartender Charly Delgado por impartir el taller “Ciencia Líquida: Clarificación y Carbonatación en Bebidas”, donde nuestros asistentes tuvieron la oportunidad de descubrir técnicas innovadoras que elevan la mixología a otro nivel.

Gracias por inspirar con tu experiencia, creatividad y dedicación, motivando a cada participante a seguir explorando el fascinante mundo de las bebidas y la coctelería.

25/07/2026

Queremos expresar nuestro agradecimiento al Sommelier Alejandro Rocha por impartir el taller “Notas y Matices: Cata de Vinos”.

Su experiencia, dedicación y forma de transmitir el fascinante mundo del vino hicieron de esta experiencia un aprendizaje enriquecedor para todos los asistentes. Cada consejo, técnica y recomendación nos permitió descubrir nuevas formas de apreciar cada copa.

Gracias por inspirarnos a seguir aprendiendo y por compartir con nosotros esta gran experiencia.

Dirección

Boulevard Juan Alonso De Torres Pte. 1041, Jardines De Los Naranjos, San José Del Consuelo, León
Gto
37200

Horario de Apertura

Lunes	7am - 7pm
Martes	7am - 7pm
Miércoles	7am - 7pm
Jueves	7am - 7pm
Viernes	7am - 7pm

Página web

https://www.unitec.mx/

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