08/10/2026
▫️CURSO - TALLER DE ELABORACIÓN DE MERMELADAS DE MANGO Y GUAYABA Y YOGUR 🍓🥭
El día 7 de octubre del presente año, se llevó a cabo el Curso-Taller de Elaboración de Mermelada de Guayaba, Mermelada de Mango y Yogur de Mango, dirigido a integrantes del Programa Sembrando Vida, Coordinación Territorial Costa Chica-Montaña, Ruta 31, particularmente a los integrantes de la CAC “Cultivando el Futuro”.
El curso-taller fue impartido por el IBQA. Carlos Alberto Castro Carmona, Coordinador de PE de LNCA, con el valioso apoyo de las alumnas del grupo 701 de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos:
🔸Dulce Janet Márquez García
🔸Karina González Nolasco
🔸Alondra Romero Gavino
🔸Italibi Sánchez González
Durante esta actividad se compartieron conocimientos y experiencias sobre la transformación y aprovechamiento de productos agroalimentarios, destacando el potencial de materias primas de la región, como el mango y la guayaba, para la elaboración de productos con valor agregado, que pueden contribuir al aprovechamiento de las cosechas, reducción de pérdidas poscosecha, diversificación productiva y generación de oportunidades de emprendimiento para las comunidades.
🤝 Agradecemos especialmente al Ing. Ligorio Gutiérrez Castro, Facilitador Comunitario de la Ruta 31 del Programa Sembrando Vida en Guerrero, por la iniciativa y por solicitar la realización de este curso-taller, así como por promover espacios de capacitación que fortalecen las capacidades productivas de los integrantes de la CAC “Cultivando el Futuro”.
Asimismo, expresamos nuestro sincero agradecimiento a la M.A. Marilyn Lizette Almazan Ríos, Coordinadora General del Cres - Montaña, por su apoyo permanente y disposición para impulsar la realización de actividades académicas, de capacitación y vinculación con las comunidades, fortaleciendo con ello la participación de nuestros estudiantes y el compromiso social de nuestra institución.
Desde la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, continuamos impulsando actividades que permiten a nuestros estudiantes aplicar sus conocimientos, compartirlos con la comunidad y contribuir al aprovechamiento responsable de los recursos agroalimentarios de nuestra región.
