Bezpieczeństwo i Certyfikacja Żywności- UP w Lublinie

08/05/2026

Maturzysto! Wybierz studia z przyszłością! 🎓🚀

Zastanawiasz się, co po maturze? Wybierz kierunek, który łączy pasję do żywności, zdrowia i nowoczesnych technologii. Zostań ekspertem od bezpieczeństwa żywności na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie! 🧐 Branża spożywcza potrzebuje specjalistów, którzy potrafią zagwarantować najwyższe standardy na każdym etapie produkcji.

W ramach studiów na kierunku Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności nauczymy Cię:

✅Jak audytować procesy produkcji
✅Jak zarządzać bezpieczeństwem żywności (HACCP, ISO 22000)
✅Jakie są aktualne wymogi prawne w UE

🛠️Zdobądź praktyczną wiedzę i certyfikaty, które wyróżnią Cię na rynku pracy! ✨Zmień pasję do zdrowego stylu życia w profesjonalny zawód. Wybierz studia na UP w Lublinie i miej realny wpływ na jakość produktów trafiających na rynek!

🍏👇Szczegóły rekrutacji i pełny program studiów znajdziesz tutaj:
🔗 https://up.lublin.pl/rekrutacja/bezpieczenstwo-i-certyfikacja-zywnosci/

Masz pytania? Zapraszamy do kontaktu:
🔗 https://www.facebook.com/profile.php?id=100089454894360...

24/04/2026

Serdecznie dziękujemy za odwiedzenie naszego stoiska podczas warsztatów „MlekoLab – Eksperymentuj, Twórz, Smakuj”! 🧪🥛

To był dla nas wyjątkowy czas pełen inspirujących rozmów, wspólnych eksperymentów i odkrywania fascynującego świata mleczarstwa. Cieszymy się, że mogliśmy podzielić się naszą wiedzą oraz pasją, a także wspólnie tworzyć i smakować efekty naszej pracy.

Warsztaty odbyły się w ramach projektu „Sieć Badawcza Uczelni Przyrodniczych na rzecz rozwoju polskiego sektora mleczarskiego” (SUPRIM), którego celem jest wspieranie innowacji i rozwoju branży mleczarskiej w Polsce. Tym bardziej cieszy nas tak duże zainteresowanie i aktywne uczestnictwo z Waszej strony!

Dziękujemy za Waszą obecność, zaangażowanie i wszystkie cenne rozmowy. Mamy nadzieję, że wynieśliście z tego spotkania nie tylko nową wiedzę, ale również inspirację do dalszego odkrywania.

Do zobaczenia podczas kolejnych wydarzeń! 💙

23/03/2026

🚀 Działo się! Za nami kolejny Dzień Otwarty UP w Lublinie! 🍎🔬

19 marca spędziliśmy bardzo intensywny i pozytywny dzień, promując nasz kierunek: Bezpieczeństwo i Certyfikacja Żywności! 🛡️📜

Nasze stoisko tętniło życiem! Rozmawialiśmy z Wami o tym:
✅ jak sprawdzić, co naprawdę jemy,
✅ na czym polega nowoczesna kontrola jakości,
✅ dlaczego eksperci od certyfikacji są dziś na wagę złota na rynku pracy.

Dziękujemy wszystkim maturzystom i kandydatom za ciekawe pytania, wspólną energię i każdą „piątkę” zbitą przy naszym stoisku. Mamy nadzieję, że rozwialiśmy Wasze wątpliwości i do zobaczenia na wykładach w nowym roku akademickim! 🎓✨

Masz pytania dotyczące rekrutacji? Pisz śmiało w wiadomości prywatnej! 📩

18/03/2026

🚨 Uwaga, uwaga ‼️

Już jutro widzimy się na Dniu Otwartym Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie 💚💛

Serdecznie zapraszamy na stoisko kierunku Bezpieczeństwo i Certyfikacja Żywności! 👩‍🔬🧪

Czeka na Was coś naprawdę wyjątkowego… 😏

👉 będziecie mieli okazję spróbować NOVEL FOOD 🍪🐛
(odważni mile widziani! 😎)

👉 a dla mniej odważnych przygotowaliśmy coś równie ciekawego – będziecie mogli spróbować żywności liofilizowanej i wziąć udział w konkursach z nagrodami🍓✨

Przyjdźcie, poznajcie nas bliżej i przekonajcie się, jak wygląda nauka od kuchni!

Do zobaczenia! 👋

18/03/2026

Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności w praktyce – warsztaty edukacyjne dla uczniów szkół średnich 👩‍🔬

W dniach 3-5 lutego 2026 r. pracownicy Katedry Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych przygotowali i zrealizowali kilkanaście warsztatów edukacyjnych skierowanych do uczniów szkół ponadpodstawowych. W zajęciach wzięli udział uczniowie z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Wincentego Witosa w Różańcu, z Zespołu Szkół Rolniczych w Kijanach oraz Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Potoczku.🏫

Warsztaty miały charakter praktyczny i interaktywny. Ich celem było przybliżenie młodzieży zagadnień związanych z bezpieczeństwem żywności, jej jakością, certyfikacją oraz świadomymi wyborami konsumenckimi. Uczniowie mieli okazję ocenić jakość wybranych produktów spożywczych, poznali potencjalne zagrożenia, które mogą pojawić się na poszczególnych etapach produkcji żywności oraz dowiedzieli się, jak funkcjonuje system nadzoru nad jej bezpieczeństwem.🔍🥽🔬🦠🧫🧪

W ramach spotkań zrealizowano wybrane przez uczniów warsztaty poświęcone ocenie świeżości ryb i wartości odżywczej produktów rybnych, właściwościom żywności liofilizowanej, dodatkom do żywności, bezpieczeństwu produktów mlecznych, roli barwy w ocenie jakości produktów spożywczych, znakowaniu żywności i czytaniu etykiet, właściwościom miodu i produktów pszczelich.🐟🥛🍏🍓🫐🥝🍅🐝

Udział w warsztatach pozwolił uczniom nie tylko poszerzyć wiedzę, ale również zapoznać się z praktycznymi aspektami pracy specjalistów zajmujących się bezpieczeństwem i certyfikacją żywności. Zrealizowane warsztaty spotkały się z dużym zainteresowaniem i bardzo pozytywnymi opiniami zarówno ze strony uczniów, jak i nauczycieli.🙋‍♀️🙋‍♂️👩‍🏫

Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji z warsztatów!

W dniach 3-5 lutego 2026 r. pracownicy Katedry Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych przygotowali i zrealizowali kilkanaście warsztatów edukacyjnych skierowanych do uczniów szkół ponadpodstawowych. W zajęciach wzięli udział uczniowie z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia R...

12/07/2024

⏰ To już ostatni tydzień rejestracji na studia ⏰

Jeżeli jesteście zainteresowani tematyką bezpieczeństwa i jakości żywności, zapraszamy na kierunek Bezpieczeństwo i Certyfikacja Żywności.

W czasie studiów:
📌 Dowiecie się jak składniki żywności wpływają na bezpieczeństwo zdrowotne konsumenta
📌 Poznacie metody analityczne stosowane podczas oceny surowców i produktów spożywczych
📌 Dowiecie się w jaki sposób budować, wdrażać i doskonalić systemy zapewnienia i zarządzania jakością
📌 Zapoznacie się z przepisami prawa żywnościowego oraz zasadami między innymi GMP, GHP, HACCP, czy ISO 22000
📌 Poznacie zasady systemu identyfikowalności oraz funkcjonowania urzędowych nadzorów nad bezpieczeństwem żywności, zasady certyfikacji i akredytacji stosowane w Polsce, UE i na świecie

Zdobyta wiedza pozwoli na merytoryczny nadzór i kontrolę nad kolejnymi etapami wytwarzania żywności, umożliwi ocenę surowców i produktów żywnościowych oraz identyfikację zagrożeń na każdym etapie produkcji „od pola do stołu”.

Absolwent kierunku może znaleźć zatrudnienie jako ekspert w zakresie kontroli jakości i bezpieczeństwa na każdym etapie procesu wytwarzania żywności. Może podjąć pracę w przedsiębiorstwach przetwórstwa spożywczego, zakładach zbiorowego żywienia, laboratoriach i instytucjach związanych z oceną jakości żywności oraz jej certyfikacją, a także w służbach sanitarnych i celnych.

Szczegółowe informacje o kierunku i zasadach rekrutacji można znaleźć na - https://up.lublin.pl/rekrutacja/bezpieczenstwo-i-certyfikacja-zywnosci/

Zachęcamy także do śledzenia profilu kierunku - https://www.facebook.com/profile.php?id=100089454894360
https://www.youtube.com/watch?v=S2GtywiYMWI

Certyfikowane studiowane! Wybierz studia na kierunku Bezpieczeństwo i Certyfikacja Żywności! 🔬Więcej informacji o kierunku z filmu znajdziesz tutaj:https://...

14/07/2023

Cześć Kandydaci i Kandydatki! 🤗 Od dziś do środy czekamy na Wasze dokumenty!

Siedziby Sekretariatów Wydziałowych Komisji Rekrutacyjnych mieszczą się przy ul. Akademickiej 15, na I piętrze. Przy wejściu spotkacie pracowników Działu Rekrutacji i Promocji - pokierują, odpowiedzą na pytania 😎🙂 i poczęstują krówkami lub mapką kampusu 🗺

📌dokładne informacje zamieszczone są na naszej stronie internetowej
https://up.lublin.pl/rekrutacja/rekrutacjanastudia/

📌przydatne informacje znajdziecie też w grupie FB Rekrutacja na studia

📌więcej o składaniu dokumentów: https://up.lublin.pl/blog/rekrutacja-na-studia-skladanie-dokumentow/

Do zobaczenia!

30/06/2023

Zapraszamy

My już z niecierpliwością wyczekujemy jutra, bo to właśnie jutro odbędzie się nasz Letni Dzień Otwarty! 🥳

Czekamy na Was pod budynkiem Collegium Agronomicum przy ul. Akademickiej 15 od godziny 10 do 14! 😊

W programie m.in. adopcja roślin, porady dietetyczne, konkursy i kalambury przyrodnicze - mamy fajne, letnie nagrody! ☀️

Będziecie mieli okazje zadać pytania dotyczące rekrutacji, a także poznać bliżej nasze organizacje studenckie! 🫶

Nie może Was jutro z nami zabraknąć - będziemy bez względu na pogodę. W przypadku deszczu, wydarzenie zostanie przeniesione do budynku Collegium Agronomicum.

Zabierz koc i spędź ten dzień z nami!
Wstęp wolny! 😎

06/06/2023

📌 Foodfakty Safety Week 2023

🎉 Serdecznie zapraszamy do wspólnego obchodzenia światowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności FAO/WHO!

💭 W tym roku, oficjalne hasło przewodnie to: „STANDARDY ŻYWNOŚCI CHRONIĄ ŻYCIE"

📋 Tegoroczny, 5-cio dniowy program merytoryczny obejmuje między innymi tematy takie jak:

✔️ Standardy i Kultura Bezpieczeństwa Żywności
✔️ Wyzwania dla systemów żywności – produkt, konsument, własność intelektualna
✔️ Wyzwania dla systemów żywności – opakowania, zrównoważony rozwój, znakowanie żywności
✔️ Rosnące zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności i nowe wymogi standardów – zagrożenia mikrobiologiczne, BRCGS, akredytacja, EFSA, IFS, dioksyny, mikroplastik, zafałszowania

💬 Wśród prelegentów: Agnieszka Sudoł, Agnieszka Obiedzińska, dr Sebastian Antoń, Michał Kowalczuk, Magda Biernat-Kopczyńska, Artur Wawrzynowski, dr inż. Monika Partyka, prof. Dr hab. Małgorzata Z. Wiśniewska, Agnieszka Bujak, Anna Wagner, Dorota Nowak – Mordoń, Ewa Badowska-Domagała, dr Marcin Gawryś, dr hab. Dagmara Złotkowska, dr hab. Monika Jakubus, Jacek Romanowicz, Piotr Wiatrowski, Marta Krawczyk, dr inż. Anna Bugajewska, Dorota Żmudzińska, Edyta Szyszko, dr Izabela Michalczyk, Aneta Sikorska, Anna Dębicka, Magdalena Kowalska, Joanna Markwas, Magdalena Rogoza-Gołba, Marcin Kędzierski, Piotr Jakóbczak, Tomasz Seliwiorstow, dr hab. Inż. Agnieszka Nowak, dr Anna Malek-Woznica, Hanna Tugi, Liliana Jurczyńska, Barbara Krupska, Izabela Michalczyk, dr inż. Elżbieta Rosiak, Chryssa Dimitriadis, Beata Studzińska-Marciniak, dr Małgorzata Warenik-Bany, Małgorzata Kłak-Sionkowska, Joanna Maryniak-Szpilarska

🙌 Dziękujemy także partnerom: NEOGEN, REKOPOL, IJHARS, PCA, PKN, Biomerieux, i2 Analytical, TUV SUD, DNV Business Assurance Poland, Intertek, Shim-Pol, LECO, Silliker Polska (Mérieux NutriSciences), MSC, CID LINES, Flowcrete, Biomedica, Progfood

📅 Data wydarzenia:
▪️ Dzień 1 - 12.06 - https://foodfakty.pl/ffsw-standardy-i-kultura-bezpieczenstwa-zywnosci-12-06-1
▪️ Dzień 2 - 13.06 - https://foodfakty.pl/ffsw-wyzwania-dla-systemow-zywnosci-produkt-konsument-wlasnosc-intelektualna-13-06
▪️ Dzień 3 - 14.06 - https://foodfakty.pl/ffsw-wyzwania-dla-systemow-zywnosci-opakowania-zrownowazony-rozwoj-znakowanie-zywnosci-14-06
▪️ Dzień 4 - 15.06 - https://foodfakty.pl/ffsw-rosnace-zagrozenia-dla-bezpieczenstwa-zywnosci-i-nowe-wymogi-standardow-zagrozenia-mikrobiologiczne-brcgs-akredytacja-15-06
▪️ Dzień 5 - 16.06 - https://foodfakty.pl/ffsw-rosnace-zagrozenia-dla-bezpieczenstwa-zywnosci-i-nowe-wymogi-standardow-efsa-zagrozenia-mikrobiologiczne-c-d-ifs-dioksyny-mikroplastik-zafalszowania-16-06

👋Zapisz się już dziś!
z FoodFaktami!

13/05/2023

Przegląd rynku spożywczego FoodFakty jest źródłem najświeższych informacji niezbędnych profesjonalistom z rynku spożywczego. Przedstawiamy wybrane najważniejsze doniesienia z kraju i zagranicy.

08/05/2023

Zapraszamy do rekrutacji📗

Ruszyła rekrutacja na studia na rok akademicki 2023/2024! 🥳

Od dziś do 11 lipca macie czas na rejestrację w naszym systemie IRK!
➡ Link do systemu: https://irk.up.lublin.pl/irk/irk/strony/logowaniekandydat.html

W tym roku do wyboru aż pięć nowych kierunków na studiach I stopnia: bioinformatyka w biogospodarce, diagnostyka ekoprzestępczości, informatyka przemysłowa, survival i animacja przyrodnicza oraz zielone technologie. Natomiast na studiach II stopnia nowością będzie kierunek zarządzanie w biobiznesie. 😎

➡ Wykaz wszystkich kierunków dostępnych w rekrutacji: https://up.lublin.pl/rekrutacja/rekrutacjanastudia/

Nie zwlekaj - zarejestruj się już dziś i zrób krok w kierunku dobrej przyszłości! 🤩