Naukowe Koło Mikrobiologii Żywności "Kocuria"

13/09/2026

Zapraszamy! 🧀🦠🧫

07/07/2026

Ogromne gratulacje dla Członków Naszego Koła! 💪🏻🎉🦠

30/06/2026

Kolejne wystąpienie konferencyjne Naszego Koła! 🧫

Z przyjemnością informujemy, że Aurora Jaworska reprezentowała nasze Koło podczas ### Międzynarodowej Konferencji Studenckich Kół Naukowych oraz XLIII Sejmiku SKN, organizowanych przez Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu.

W dniu 21.05.2026 r. wygłosiła referat w języku angielskim pt. „Antioxidant Potential of Postbiotics”, poświęcony właściwościom przeciwutleniającym postbiotyków oraz ich potencjalnemu znaczeniu dla zdrowia człowieka.

Opiekunami naukowymi wystąpienia byli dr hab. inż. Wioleta Chajęcka-Wierzchowska, prof. UWM, oraz mgr inż. Patryk Wiśniewski.

Serdecznie gratulujemy wystąpienia i życzymy kolejnych sukcesów naukowych! 👏🔬💙

Badania naukowe i wyjazd studentów dofinansowano ze środków Ministra Nauki w ramach Programu ,,Regionalna inicjatywa doskonałości”

, ,
⸻
Katedra Mikrobiologii Żywności, Technologii i Chemii Mięsa
Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

02/06/2026

Członkowie naszego Koła oraz pracownicy. Katedra Mikrobiologii Żywności, Technologii i Chemii Mięsa na festiwalu „Olsztyn LOVE Nauka”!

31 maja 2026 r. Członkowie naszego Koła Naukowego wzięli udział w pierwszej edycji plenerowego festiwalu „Olsztyn LOVE Nauka”, zorganizowanego przez Centrum Popularyzacji Nauki i Innowacji „Kortosfera” Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

Członkowie Koła wraz z pracownikami przygotowali stanowisko, przy którym odwiedzający mogli zapoznać się z tematyką prowadzonych przez nas badań, zobaczyć wybrane elementy pracy laboratoryjnej oraz dowiedzieć się, jak wygląda działalność naukowa studentów i młodych badaczy. Szczególny nacisk położyliśmy na popularyzację wiedzy, rozmowę z uczestnikami oraz pokazanie, że nauka może być nie tylko ważna i potrzebna, ale również ciekawa i praktyczna.

Udział w „Olsztyn LOVE Nauka” był dla nas cenną okazją do promocji działalności Koła i Katedry, wymiany doświadczeń oraz spotkania z osobami zainteresowanymi nauką.

Dziękujemy wszystkim odwiedzającym nasze stanowisko za rozmowy, pytania i wspólnie spędzony czas. Mamy nadzieję, że spotkanie z nami stało się inspiracją do dalszego odkrywania świata nauki.

W wydarzeniu aktywnie uczestniczyli: mgr inż. Patryk Wiśniewski, mgr Patryk Adamski, mgr inż. Miłosz Trymers, dr inż. Arkadiusz Zakrzewski, dr inż. Joanna Gajewska.
____________________
Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

31/05/2026

11/05/2026

Kolejne sukcesy członków Koła! Z ogromną dumą dzielimy się osiągnięciami naszych studentów podczas VII Międzynarodowego Sympozjum Studenckich Kół Naukowych „ŚRODOWISKO-ROŚLINA-ZWIERZĘ-PRODUKT” w Lublinie. 🏛️🌱🐄

Szczególne gratulacje kierujemy do Bartosza Zdrojewskiego, którego referat pt. „Potencjał wrażliwości na antybiotyki szczepów Listeria monocytogenes wyizolowanych z żywności”, przygotowany we współpracy z Patrykiem Wiśniewskim, zdobył III miejsce w konkursie na najlepszy referat oraz wyróżnienie za najlepiej przygotowaną prezentację.

Ogromny sukces odniosła również Aurora Jaworska, której wystąpienie pt. „Ocena antybiotykooporności szczepów gronkowców wyizolowanych z wody święconej” zostało wyróżnione za najciekawszy temat.

Podczas sympozjum swoje referaty zaprezentowali również:
🔹 Szymon Gnatowski – „Sałaty gotowe do spożycia jako rezerwuar gronkowców opornych na antybiotyki”.
🔹 Piotr Grala – „Czy świeżość oznacza bezpieczeństwo mikrobiologiczne? Ocena jakości mikrobiologicznej sałat dostępnych w handlu detalicznym”.
🔹 Filip Strzyżewski – „Zdolność tworzenia biofilmu i produkcji śluzu przez gronkowce izolowane z żywności i od ludzi”.

To były niezwykle wartościowe wystąpienia! Jesteśmy z Was ogromnie dumni! 💙 Gratulujemy wszystkim wystąpień i życzymy kolejnych sukcesów! 👏🔬

___________________________
Katedra Mikrobiologii Żywności, Technologii i Chemii Mięsa
Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

09/04/2026

Zachęcamy Wszystkich miłośników mikrobiologii do zapisów na szkolenie:

🔬 Pierwsze dni w laboratorium to stres, czy czysta fascynacja?
Wejście do świata mikrobiologii bywa przytłaczające. Procedury, normy, sterylność i ta ciągła obawa: „Czy na pewno niczego nie zakaził_m?”.

Zapraszamy na darmowy webinar szkoleniowy „Mikrobiologia bez chaosu”, który poprowadzą:
→ mgr Magdalena Ponichtera, Kierownik Działu Szkoleń Immunolab, specjalista z ponad 8 letnim doświadczeniem,
→ mgr Sandra Słomińska, Zastępca Dyrektora ds. Produkcji i Marketingu, Specjalista ds. BHP, specjalista z prawie 10 letnim doświadczeniem.

Czego się dowiesz w 90 minut?
Jak zorganizować pracę, by uniknąć błędów na starcie.
Praktyczne „triki” laboratoryjne, których nie nauczyli Cię na studiach.
Jak przejść przez procedury bezkolizyjnie.

🎁 Bonus: Podczas webinaru zdradzimy więcej szczegółów o naszym najnowszym e-booku, który jest kompletnym przewodnikiem po labie. Mamy też specjalną niespodziankę dla osób obecnych na żywo!

📩 Zapisy: zgłoszenia przyjmujemy mailowo – wyślij wiadomość na adres [email protected] → w tytule wpisz: „Darmowe szkolenie 23.04.2026”, w treści podaj imię i nazwisko do wystawienia zaświadczenia o uczestnictwie

__________
Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn

19/12/2025

Nasze Koło nie przestaje działać naukowo! 💪🏻🦠

W ostatnim czasie jeden z zespołów naszego Koła Naukowego realizuje projekt dotyczący oceny jakości mikrobiologicznej sałat dostępnych w sklepach. 🥬🥬

🧪 Obecnie analizujemy próbki w laboratorium - jest to pierwszy etap, kolejne etapy pracy i pierwsze efekty przedstawimy niebawem. 🥼🧪🧫

_______________________________________________

✉️ Jeśli jesteś chętny pogłębić wiedzę i rozwijać swoje umiejętności badawcze - zapraszamy do dołączenia do Koła (więcej szczegółów w wiadomości prywatnej)!
🥗🔬👩‍🔬👨‍🔬📊✨

_______________________________________________
Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

05/12/2025

⬇ Znamy już wyniki naszego mikołajkowo-NoŻowego konkursu na "najszybsze napełnianie pudełka końcówkami do pipet automatycznych" ⬇

Czynność, którą członkowie koła robią na co dzień bez zastanowienia, tym razem zamieniło się w naprawdę emocjonującą zabawę! 😁🦠

W rywalizacji wzięło udział aż 37 uczestników, a poziom był tak wyrównany, że o kolejności często decydowały dosłownie sekundy. Atmosfera była świetna — pełno śmiechu, dopingu i zdrowej konkurencji.

Po wielu zaciętych, ale bardzo wesołych minutach z dumą prezentujemy naszą trójkę najszybszych:

🏆 I miejsce: Pani Julia Kobryś - czas 2 min 7 sekund
🥈 II miejsce: Pani Ewelina Łyczkowska - czas 2 minuty 18 sekund
🥉 III miejsce: Pani Wioleta Fabczak - czas 2 minuty 26 sekund

Gratulacje dla zwycięzców i wielkie brawa dla wszystkich, którzy wzięli udział! Dzięki Wam ten konkurs był naprawdę wyjątkowy. 😊

Zwycięzców zapraszamy po odbiór nagród do Katedry Mikrobiologii Żywności, Technologii i Chemii Mięsa (Wydział Nauki o Żywności, Plac Cieszyński 1).🧪⬇🦠

Zapraszamy do udziału w kolejnej edycji, w przyszłym roku! 🦠🧫🧪
_________________________
Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

05/12/2025

Już dziś “Mikołajki z Nożami” a wraz z nim świętowanie oraz KONKURS🧑‍🎄🎉!

Zapraszamy wszystkich na stanowisko Naszego Koła!🦠

Miejsce - Wydział Nauki o Żywności! 🎉🌲

W ramach wydarzenia organizujemy KONKURS na najszybsze napełnienie pudełka końcówkami do pipet! Do wygrania atrakcyjne nagrody! 🌲🎉
_____________________________
Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie