17/11/2025
OTWARTE SEMINARIUM ZEB online 🤗🐑🐑🌱
TEN czwartek 20/11, godz. 17.oo ZAPRASZAMY!
Będziemy gościć Marię Kohut z wystąpieniem pt.: "Możliwości prac badawczo-naukowych w Centrum Pasterskim w Koniakowie"
Streszczenie:
Tradycyjny wypas owiec w polskich Karpatach stanowi unikalny model współistnienia człowieka z naturą. Zakorzeniony w wiekach lokalnej wiedzy i dziedzictwie kulturowym, zwyczaj ten nie tylko kształtuje górskie krajobrazy, ale także wspiera bioróżnorodność poprzez utrzymanie otwartych siedlisk.
Centrum Pasterskie w Koniakowie, położone w Beskidzie Śląskim, jest jednym z niewielu miejsc, gdzie tradycyjne pasterstwo jest nadal aktywnie podtrzymywane i dostosowywane do współczesnych wyzwań. Systemy wypasu stosowane w tym regionie opierają się na ścisłej współpracy między bacami, zwierzętami gospodarskimi i środowiskiem naturalnym. Sezonowe przemieszczanie się stad, poszanowanie rytmów ekologicznych i zrównoważone wykorzystanie zasobów ilustrują, jak tradycyjne rolnictwo może zachować swoją aktualność w XXI wieku. Ten przykład zintegrowanego użytkowania gruntów pokazuje, że zachowanie tradycyjnych praktyk może przynieść cenne lekcje w zakresie odporności ekologicznej, zrównoważonego rozwoju i odpowiedzialnego gospodarowania gruntami.
Bio:
Maria Kohut, mgr zarządzania (UJ) i Baca Mistrz, wraz z Piotrem Kohutem, Bacą Mistrzem, od 2003 r. prowadzą innowacyjne gospodarstwo pasterskie i Centrum Pasterskie w Koniakowie (otwarte 2015), które jest Zagrodą Edukacyjną i atrakcją turystyczną. Oboje są głęboko zaangażowani w kultywowanie i promocję tradycyjnego pasterstwa karpackiego. Maria prowadzi szkolenia zawodowe dla młodocianych (juhas, baca), warsztaty rękodzieła i prelekcje dla ok. 15 tys. uczestników rocznie. Jest autorką broszur i współautorką publikacji naukowych (projekt WOOLUME – nagrodzony Polską Nagrodą Inteligentnego Rozwoju 2023), promując innowacyjne wykorzystanie wełny.
Piotr, jeden z nielicznych Baców Mistrzów z ChNP na oscypki/redykołki, rozwija unikalny model hodowli owiec i produkcji serów. Jest aktywnym członkiem Izby Rzemieślniczej, działał w programach Owca Plus oraz Life+Beskidy. W 2013 r. zainicjował historyczny Redyk Karpacki (1200 km, międzynarodowa współpraca). Oboje nagradzani za produkty regionalne, działalność kulturalną i społeczną (m.in. "Osobowość Ziem Górskich", "Zasłużony dla Kultury Polskiej", "Za zasługi dla Ochrony Środowiska”). Centrum Pasterskie, odwiedzane rocznie przez ok. 100 tys. osób (szacunkowo), oferuje praktyki studenckie (m.in. UJ), wykłady terenowe dla branży rolniczej i przyjmuje międzynarodowe "study tour". Zostało wyróżnione dyplomem Marszałka Województwa Śląskiego (2017) i I miejscem w konkursie "Najciekawsze Wsie”. Maria i Piotr planują dalsze badania z UJ nad wpływem tradycyjnego wypasu na środowisko, bazując na "Tradycyjnej Wiedzy Ekologicznej" (TEK) i koncepcji "Lo-TEK", dążąc do rozwoju gospodarki "zero waste". Ich działalność odzwierciedla zrównoważone podejście do dziedzictwa kulturowego i przyrodniczego Karpat.
Link do spotkania:
https://teams.microsoft.com/l/meetup-join/19%3a4KywdBqEv7G-fARBFZzBa9Bo3nkbA3H-K40QcCy89ME1%40thread.tacv2/1763409731314?context=%7b%22Tid%22%3a%222b71bef9-3b13-4432-b5f4-1f5ac2278d0c%22%2c%22Oid%22%3a%226f27d06c-520d-44f0-9b25-81c02ac4f1c5%22%7d
Tekst: MK; Foto: seroscypek.pl