06/06/2026
🥤餐旅人不缺席-
減鹽減糖飲調大賽展現創意與實力🥤
國立臺東專科學校餐旅管理科不缺席！
由臺東縣衛生局主辦的「115年臺東縣減鹽減糖飲品調製比賽」於6/6今日圓滿落幕。本科很榮幸擔任協辦單位，提供專業競賽場域與活動支援，並由師生團隊共同投入服務工作，以實際行動支持地方健康促進與餐飲創新發展。
本次活動由臺東縣衛生局保健科李雅菁科長揭開序幕，臺東專科學校侯浩生副校長蒞臨勉勵。活動開場特別邀請本科五專部五年級黃品誠同學進行創意飲品展演，以作品《熱帶晨光－島嶼風土特調》為活動揭開序幕。
透過天然食材的搭配與風味層次的呈現，傳達減糖、減鹽與天然風味平衡的理念，精彩展演獲得現場來賓熱烈掌聲，也展現本科學生扎實的飲料調製專業能力與創新實踐成果。
特別值得一提的是，本次競賽主題結合健康飲食、創意調飲及在地食材應用，對學生而言是一項兼具專業與創新的挑戰。本科學生主動組隊報名參賽，勇於走出課堂，將課程所學轉化為實際作品，透過創意發想回應當前餐飲產業發展趨勢，展現餐旅學子勇於挑戰、樂於創新的學習精神。
在眾多參賽隊伍中，本科學生表現亮眼，榮獲佳績：
🏆 季軍－風味引路人：鍾尚宸（五專四）、羅榆（五專二）、黃皓磊
🏆 佳作－加減乘除：徐子淇（五專二）、詹旻潔（五專一）
🏆 自然風味魅力獎－YU見低糖：戴堉姍、謝宏錥（五專三）
恭喜所有獲獎同學，也肯定每位參賽選手的努力與付出！
從活動服務、開場展演到競賽參與與獲獎成果，都展現出餐旅管理科長期深耕技職教育、重視實作教學及鼓勵學生多元學習的培育成果。
感謝臺東縣衛生局、評審老師、工作團隊及所有參與民眾，共同成就這場兼具專業與創新的精彩盛會。
感謝每一次與地方攜手合作的機會，也感謝每一位努力學習的同學。餐旅管理科將持續用專業連結產業、用行動服務地方，在每一次參與中累積能量，在每一次挑戰中創造更多可能。
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