醒吾科技大學 觀光餐旅學院 - College of Tourism & Hospitality, HWU

09/04/2026

✨傑出校友介紹– 許政堂先生

在W Taipei每日指揮若定、將各國食材化為盤中藝術的掌舵者，正是本院觀光休閒研究所的傑出校友—行政主廚許政堂。

自淡水商工畢業後即投入餐旅產業，在長年工作後有感於自身技術必須與管理知能同步精進，在因緣際會下經由本院前院長黃寶元老師推薦至觀光休閒研究所進修。如同在工作上的態度一樣，在必須兼顧工作與學業的兩年期間，許主廚謹守學生本分，兢兢業業、踏實地完成每一步，最終將所學應用於職場，成為一位誠懇穩健的管理者。

「料理的基本功是技術，但成就一個團隊是系統與格局。」

#用心投入你也可以成為帶領團隊的那道光 💫
#重要的是選擇誰當你的引路人
#我們一直在這裡 🌝

引用自：https://money.udn.com/money/story/5723/9431323 #

踏進信義區心臟地帶的 W Taipei，彷彿置身於一場永不落幕的時尚大秀。霓虹交織著「自然大放電」的設計脈動，這座感官殿堂正以翻新後的「城市綠洲」姿態，傲然映照台北101的璀璨天際。在這潮流最前端，每日指揮若定、將各...

01/04/2026

🌸春和日麗何處去?
和我們一起來體驗一生難得一次(?)的插秧體驗吧~ 🥳🤩

🌱手刀報名在這裡~~ http://mt-ewei.com.tw

#等你來喔 🤟
#鵝尾山有什麼來看看就知道 🕶️

引用自: https://www.ctee.com.tw/news/20260401700850-431204

春耕將至，醒吾科技大學攜手農業部農田水利署七星管理處，將於4月11日在台北市士林區平等里鵝尾山水梯田舉辦插秧體驗活動，全程免費，4月6日開放報名。民眾可走進春日山城，親手插下秧苗，感受古圳灌溉、水田映天與農....

05/03/2026

✨傑出校友介紹–楊登偉先生
楊登偉協理是醒吾科技大學觀光休閒研究所112年畢業的傑出校友，也是五股「準休閒農場」成功經營的靈魂人物。他曾在製造業歷練20年，在轉換跑道時體認到休閒產業不能只靠熱情，於是回到校園進修，並取得碩士學位。
在訪問過程中，他提到在就學期間發現研究所的師資學養豐富、上課案例多元有趣，理論與案例分析結合的教學方式讓他彌補了理論面的缺口，並得以應用於實務的管理層面。在畢業後，系上借重他的專業，將他延攬回系授課，希望透過他的產業經驗為學弟妹們在學習及未來職場接軌方面提供指引，這樣世代傳承、產學交流的模式能為產業培育人才盡一份心力，讓他覺得與有榮焉。

#厲害的學長姐當然不只一位 🙋🙋‍♂️
#你也可以是其中之一 🙌
#醒吾觀光休閒研究所歡迎您 🤓

引用自:

新北五股交流道旁，藏著一座讓人秒入山林的都會綠洲「準休閒農場」。美麗庭園景觀、3,000坪大草原，瞬間把城市雜訊一鍵靜音。園區只見孩子奔跑、泡泡漫天、歡樂聲穿透雲霄，還有人工瀑布的水聲當配樂。你會驚訝：原來....

09/01/2026

🤓校園 x星級酒店x在地資源四方聯手 北海岸觀光注入新動能

本校與新北北海溫泉洲際酒店、金山高中、金山區大同里簽署合作意向書，打造產學合作平台；透過產學無縫接軌的一條龍合作模式，結合北海岸觀光資源與在地特色食材，從校園端扎根培育餐旅人才。

#金山有三寶：地瓜、芋頭、筊白筍 🤤
#醒吾人有三寶:：夢想、熱情、行動力 🤗

引用自:

新北北海溫泉洲際酒店 8 日與醒吾科技大學、金山高中及金山區大同里，共同簽署四方合作意向書（MOU），透過產學無縫接軌的一條龍合作模式，結合北海岸觀光資源與在地食材特色，從校園端扎根培育餐旅人才，由五星級酒店...

18/12/2025

💐💐大會又來惹~~觀餐師生歲末年終再傳佳音!!
第24屆金爵獎國際餐飲暨旅遊大賽於高雄圓山飯店登場，匯聚17國選手參賽。海洋委員會首度將海洋意象融入賽事，以「一杯海的記憶」為題，結合餐飲與調酒創作，展現永續環境、文化敘事與生活美學，呼應復振航海文化力政策，深化海洋國家精神，並促進藍色創意與島嶼文化的再發掘。
觀餐師生於課餘時間投入大量心力與反覆練習，最終以實力換得豐碩成果，榮獲多項佳績。讓我們一起為他們喝采! 🤩🥳

15/11/2025

📣📣大會報告~大會報告~餐旅師生聯手，所向披靡，戰果輝煌！！

餐旅系朱俊松老師指導學生參加由上海博華國際展覽有限公司主辦，獲世界廚師聯合會（World Association of Chefs’ Societies）A級國際賽事官方認證之「2025第二十六屆FHC中國國際烹飪藝術比賽」。
本屆賽事集結來自台灣，盧森堡，菲律賓，迦納，墨西哥，澳洲，新加坡，馬來西亞，泰國，韓國，中國澳門及香港等國，共約650位國際選手同場競技，獲獎項目與名次如下：

1.曾味松露西式主菜 李紹仲 銀牌🥈
2.中榮西式羊肉主菜 李紹仲 銅牌🥉
3.曾味松露西式主菜 陳煒翔 銀牌🥈
4.中榮西式羊肉主菜 陳煒翔 銀牌🥈
5.美國家禽西式主菜 陳瀚揚 銀牌🥈
6.西式牛肉主菜 陳瀚揚 銅牌🥉
7.美國家禽西式主菜 武祺洋 銀牌🥈
8.西式牛肉主菜 武祺洋 銀牌🥈
9.美國家禽西式主菜 張丞誾 銀牌🥈
10.天蘊紅鱒西式主菜 張丞誾 銅牌🥉
11.天蘊紅鱒西式主菜 蘇志勝 銀牌🥈
12.曾味松露西式主菜 蘇志勝 銀牌🥈

帶隊老師亦親自參賽，獲獎項目與名次如下：

1.中榮西式羊肉主菜 朱俊松老師 銅牌🥉
2.美國馬鈴薯創新烹飪 梁語宸老師 銀牌🥈

共計 10🥈銀 4🥉銅

感謝校方提供完善的設備、教學環境與資源支持，尤其安心助學方案大幅減輕學生訓練與出國參賽的負擔，讓學生能專注於技藝精進、累積人生成就，向自己的未來踏實前進。

#為參賽師生的努力與付出按讚
#醒吾是你決不後悔的選擇

11/11/2025

⭐️天公不作美沒關係，觀餐學院有閃亮的"星"光為同學們開拓視野 🥰🤩

引用自:

醒吾科技大學餐旅系積極推動國際交流，今（11）日邀請義大利ICIF廚藝學院名廚保羅‧吉博多（Paolo Ghibaudo）蒞校示範教學，現場指導兩道高難度料理「豬頰肉卷干貝佐洋蔥醬搭紫薯片」與「皮蒙特大區傳統羊排佐蔬菜」，引領....

29/09/2025

第七屆台灣國際廚藝美食挑戰賽 (2025 TCAC - Taiwan Culinary Arts Challenge)觀餐學院傳捷報 🥳🥳

餐旅系林寶茵同學 – 亞洲風味麵食類 (Asian Noodles) 榮獲金牌
觀光系林筠華老師 – 達人早午餐挑戰賽 (Perfect Brunch) 榮獲金牌暨該項目全場最高分榮譽獎

本屆賽事參賽者眾多，競爭激烈，兩位參賽者利用課餘辛勤練習終有所獲；也向費心指導兩位選手的餐旅系梁語宸老師及朱俊松老師致謝，感謝兩位的指導與付出。

官方粉絲頁: https://reurl.cc/6qm386
#台灣廚藝美食協會

17/09/2025

🍀人生是由酸甜苦辣交織而成的詩篇，箇中滋味點滴在心

本校教務長暨本院院長黃寶元教授日前接受三立電視台「我們一家人」節目專訪，藉由其身邊的生活圈瞭解一位幼時即來台生活的新住民如何從摸索的過程中成長，逐步累積人生成就的心路歷程，歡迎各位一起來認識這位可親且可敬的師長! 🥰

引用自：

📺 #三立新聞 🌀 三立LIVE新聞 24 小時不打烊！隨時都在你身邊陪你看世界👉https://www.youtube.com/live/MV9mI0GChwo💬 精選節目看這裡 ⬇️⬇️⬇️🌍 李文儀｜消失的國界看見世界，走出台灣 🌐👉https://www.youtube.c...

28/08/2025

以質地分級推動高齡友善飲食，「咬得動、吃得下、吃得對、吃得巧」成為高齡飲食新潮流 🧓🧑‍🦳

國民健康署今年擴大舉辦「銀領新食尚 銀養創新料理競賽」，鼓勵各界發揮創意，設計適合長輩的營養料理，8/25-8/27一連三天於本院進行專業組、社會組及校園組之全國總決賽；活動以「銀養創新」為核心，讓各方專業人士發揮創意滿足高齡者的飲食需求，並以世代傳承精神為長照飲食的推廣與專業交流奠定基礎。

引用自：

為推廣高齡友善飲食，國民健康署依據實證研究與國人飲食習慣，發展出「質地調整飲食」模式，於醒吾科技大學觀光餐旅學院，舉辦為期三天的「2025銀領新食尚，銀養創新料理」全國總決賽，吸引各界料理好手齊聚一堂，透

09/08/2025

🥦 呷健康 讓我們也盡一份力！💪🏻

衛生福利部配合行政院「高齡科技產業行動方案」，於8月8日至10日假世貿一館舉辦「第二屆高齡健康產業博覽會」，餐旅系應邀，由朱俊松老師率領「鐵板料理社」同學們，以「銀養古早味：健康新食代」為主題，透過喚起飲食記憶、傳遞現代營養觀念，強化中高齡族群對健康飲食的認知與實踐意為主題製作餐點，並提供參展民眾享用。

參與餐點製作的同學們投注多日精神與體力採購、製備與盛裝所有餐點，現場人潮踴躍，團隊們相當有成就感，在此也向這幾天用心付出的鐵板料理社師生們致謝 🥰

#明天還有一天展覽
#醒吾餐旅歡迎你