Lotus Beauty - Trí tuệ nhiệm màu của Phật

30/05/2020

Đời... dạy con trăm ngàn cách nắm giữ,
Đạo...dạy người chỉ 1 chữ " Buông "
=> Sướng, khổ ở 1 niệm đó thôi quý vị ạ.!

Nam Mô A Di Đà Phật _()_

27/10/2019

"🍁Càng hiểu Phật thì ta càng tôn kính Phật.
🍁Càng tôn kính Phật thì ta lại càng có trí tuệ, đạo đức.
🍁Càng có trí tuệ đạo đức thì ta càng tu hành tiến bộ.
🍁Càng tu hành tiến bộ thì ta càng hiểu Phật nhiều hơn.
🍁Càng hiểu Phật nhiều hơn thì ta lại lại càng tôn kính Phật hơn.
🍁Càng tôn kính Phật hơn thì nhân cách ta lại càng nâng cao hơn.
🍁Nhân cách ta càng nâng cao hơn thì sự tu hành của ta càng tiến bộ hơn.
🍁Tu hành tiến bộ hơn thì ta lại càng thêm phần hiểu Phật.... "

18/06/2019

11/06/2019

Đây mới là 1 lời bài hát chuẩn:
PHẬT NGỰ TOÀ UY NGHI QÚA
CỨU GIÚP NHÂN SINH KHỔ NẠN
ĐỜI NGƯỜI CÒN SI, DỤC, THAM
CỨ MÃI KHÔNG BUÔNG XÁC PHÀM
VÀO CHÙA TỊNH TÂM HỠI NÀNG
BỒ ĐỀ XIN KẾT THIỆN DUYÊN
KỆ KINH NGÀY ĐÊM GÌN GIỮ
LÒNG TA NGUYỆN HƯỚNG THẾ TÔN

CÕI ĐỜI NÀY MÔNG LUNG QUÁ
ÁI Ố CHI THÊM ĐOẠ ĐÀY
LÒNG NÀY BÁM CHẤP VÌ ĐÂU
MUỐN THOÁT XIN HÃY QUAY ĐẦU
NGUYỆN LÒNG NƯƠNG THEO ĐỨC PHẬT
GIỮ GÌN MANH ÁO CÀ SA
TỰ THÂN NÀNG HÃY CỨU ĐỘ NÀNG

TỰ MÌNH SOI GƯƠNG PHẢN CHIẾU
SẼ THẤY NGAY NƠI TRỞ VỀ
PHẬT ĐỘ KHẮP CHỐN TRẦN GIAN
CỨU GIÚP TA KHỎI CÕI TẠM
TRỞ VỀ TỊNH TÂM NIẾT BÀN
HỒNG TRẦN BỤI RỬA ĐOẠN QUA
MẮT TỪ BI NHÌN NHAU
SẦU ĐAU RỒI CŨNG SẼ QUA

TỰ MÌNH TU KHÔNG THỐI CHUYỂN
CHỚ ĐỂ HOEN Ô CỬA THIỀN
NGÀN VẠN DUYÊN KIẾP LẦM THAN
CHỚ TRÁCH CHI THÊM SAI LOẠN
LẠY PHẬT XIN TU KIẾP NÀY
BỒ ĐỀ NƯƠNG NÁU TỪ ĐÂY
NÀNG ƠI ĐỜI TU KHÔNG ĐỢI NGƯỜI

NÀY NGƯỜI ĐỜI XIN HÃY NHỚ
HÃY GIỮ CHÂN NGUYÊN CỦA MÌNH
CUỘC ĐỜI NAY MAI HỢP TAN
TIẾNG MÕ CÂU KINH CHỚ LOẠN
BỒ ĐỀ CHUYÊN TÂM HỠI NÀNG
HỒNG TRẦN THOÁNG CHỐC RỒI QUA
OÁN TÌNH XIN ĐỪNG TIẾP
PHÀM TRẦN NÀY ĐÂU MÃI ĐÂU

NGUYỆN THẦM TAY CHUÔNG TAY MÕ
PHÁ NÁT SI MÊ CÕI ĐỜI
HỈ NỘ ÁI Ố SẼ QUA
CỐ TĨNH TÂM HƠN NHÉ NÀNG
LẠY PHẬT CON XIN KIẾP NÀY
NGÀY NGÀY CHÁNH PHÁP TỊNH TU
TỰ THÂN NÀNG ƠI HÃY ĐỘ NÀNG

21/05/2019

NUỚC MẮM CHAY TỪ DỨA, TẢO BẸ VÀ NẤM HƯƠNG

Hôm trước mình chỉ cho mọi người cách làm nước mắm chay từ nước táo dễ dàng cho mọi người và hôm nay ròm post nước mắm chay loại ngon hảo hạng cho mọi người như đã hứa nhe.

Mắm chay xịn vì có tảo bẹ bạn Nguyen Nu Bao Thuc gửi tặng cho, thực sực ròm làm nước mắm với loại này ăn bún chay ngon quá xá quà xa. Chị cảm ơn em nhiều nhe.

Nguyên liệu
- 1 trái khóm/dứa/thơm loại lớn
- 1 cục đường tròn thốt nốt loại lớn dày (150g)
- 40g muối thường (50g muối hồng vì muối hồng nhạt hơn)
- 10 g nấm hương khô
- 5-10g tảo bẹ khô
- 1 lít nước chia 250ml – 750ml

Cách làm

Nấm hương 10 g rửa sạch và ngâm trong 250ml nước khoảng 20 phút.

Dứa gọt vỏ, bỏ lõi và cho vào máy xay hoặc các bạn băm nhỏ trên thớt cũng được.

Cho vào nồi dứa thơm đã xay/bằm nhuyễn, cùng với nấm hương cùng 250ml nước ngâm nấm, cho tảo bẹ vô, cùng với 40/50g muối và chế 750ml nước vô vậy là đủ 1 lít nước các bạn hen.

Nấu cho sôi và nếm thử độ mặn của nước dứa, rồi hãy cho đường, ròm cho thêm 150g đường thốt nốt. Nếu các bạn dùng dứa chín thì nước mắm sẽ dịu hơn và các bạn dùng muối, đường ít lại.

Nấu trong vòng nửa tiếng thì các bạn vớt tảo bẹ ra vì để lâu nó tanh mùi tảo, rong.

Bạn vẫn nấu tiếp cho đến khi 1 lít nước còn khoảng 500ml và đậm, sánh lại, nêm có vị mặn, ngọt nhẹ.

Lọc nước mắm dứa cho vào chai, hay lọ thủy tinh cất khoảng 1 tháng. Đó là loại đậm đặc.

Nếu các bạn thích để dành kiểu pha loãng chua ngọt như ròm thì lấy 250ml nước mắm đậm đặc và ½ chén nước pha chung ,cho ớt xay nhuyễn vào, và thử độ mặn, ngọt của bát nước mắm, nếu còn mặn các bạn có thể cho thêm nước, cho thêm đường, chanh hay giấm để cân bằng vị và làm cho hủ nước mắm ngon hơn

Lưu ý: Nếu các bạn không có tảo bẹ các bạn có thể dùng rong phổ tai (kombu). Các bạn có thể vào video của ròm coi tảo bẹ hay rong phổ tai là gì nhe https://youtu.be/5AdBoFin0hM

Bài viết nước mắm chay này ròm gửi lời cảm ơn tới bạn Ducan (Đức Nguyễn) đã chỉ cho cách làm với rong phổ tai nhưng ròm làm với tảo bẹ và chế ra nước mắm chua ngọt để dành ăn. Trân trọng cảm ơn bạn.

20/05/2019

Mít non món ăn bổ dưỡng thay thế thịt lợn thịt gà

☘️Người dân phương Tây mới biết đến mít non và sử dụng để thay thế hoàn toàn thịt lợn trong các món ăn chay.
Theo Đông y, các món ăn với mít non có nhiều tác dụng như bổ tỳ, hòa can, tăng và thông sữa, thích hợp cho phụ nữ sau sinh bị ốm yếu, ăn kém, ít sữa.
Những món ăn như canh nấu mít non lá lốt, cá kho mít non, gỏi mít non, mít non xào sả ớt, mít non xào hến… tuy bình dị, mộc mạc nhưng ai đã một lần thưởng thức thì không thể quên được hương vị thơm ngon, đậm đà của nó.
Một lát mít non chứa 155 calo, 2g protein, 3g chất xơ, cung cấp khoảng 15% lượng vitamin C cơ thể cần.
☘️Một lát mít non chứa 155 calo, 2g protein, 3g chất xơ, cung cấp khoảng 15% lượng vitamin C cơ thể cần, kali, thậm chí cả omega-3. Khi kết hợp 1 chiếc bánh sandwich với nhiều loại rau, đậu nướng và vài lát mít non lại có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một người trưởng thành.
🍀Mít non thay thế cho thịt động vật nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng.
Mít non rất giàu chất xơ, có khả năng chống táo bón và thải độc cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều kali tăng cường cơ bắp, duy trì huyết áp ổn định.
🍀Tăng cường hệ miễn dịch
Mít rất giàu vitamin C cũng như các chất chống oxy hóa nên có thể khẳng định thực phẩm này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch để bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật.
🍀Ổn định huyết áp
Mít có chứa một lượng kali nhất định, nên hỗ trợ duy trì mức độ chất lỏng để cân bằng điện giải, do đó làm giảm huyết áp cao.
Mít non có chứa một lượng kali nhất định giúp làm giảm huyết áp cao
🍀Hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón
Một lượng lớn chất xơ trong mít chữa rối loạn tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và cũng giúp chuyển động của ruột trơn tru. Hơn nữa, loại quả này cũng có đặc tính chống loét nên giúp điều trị vết loét và một số vấn đề về tiêu hóa.
🍀Ngăn ngừa thiếu máu
Mít chứa một lượng chất sắt, loại khoáng chất quan trọng giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và giúp lưu thông máu trong cơ thể.
🌸🌼🌸
Với tác dụng tuyệt vời đó và ăn lại rất ngon, nên hôm nay Chay Bồ Đề Nguyện giới thiệu đến Quý khách món ăn tuyệt vời này.
Mít non có mùa nên số lượng cũng có hạn. Quý khách nào muốn thưởng thức món này xin đặt hàng ạ, nếu Quý khách nào đặt sau hết hàng thì xin thông cảm ạ!
Chay Bồ Đề Nguyện luôn cố gắng tìm tòi, sản xuất những món ăn ngon lành, bổ dưỡng tới mọi người ạ!

16/05/2019

Cách làm món chay : Mì căn chiên lá lốt

Nguyên liệu:
- 1 muỗng canh nước tương Kikkoman.
- 1 muỗng canh giấm trắng.
- 1 muỗng canh đường vàng.
- 2 muỗng cà phê nutritional yeast ( nutritional yeast dùng để bổ sung cho sinh tố B và làm cho thức ăn ngon hơn).
- 1 muỗng cà phê gừng bằm (DS khử gừng với dầu để sẵn trong tủ lạnh khi nào cần là có ngay).
- 1/2 nửa cốc nước trừ 2 muỗng canh vì đã có 2 muỗng canh chất lỏng ở trên).
- 1/2 cốc bột mì căn (nếu không có bột mì căn các bạn có thể mua mì căn làm sẵn, hay thay thế mì căn bằng các thứ đạm chay khác).

Cách làm:
- Lấy cái tô pha tất cả nguyên liệu trên trừ bột mì căn.
- Từ từ rắc bột mì căn vào, nhồi đều cuộn tròn, để bột nghỉ 15 phút.
- Cắt từng lát mỏng, gói lá lốt.
- Chiên bằng nồi với ít dầu cho khỏi văng tùm lum.
- Cho mì căn cuốn lá lốt vào chiên lửa nhỏ, chừng nào lá lốt vàng thì trở qua bề kia, chiên vàng đều hai bên thì gắp ra dĩa có lót khăn giấy cho hút hết dầu.

Món này ăn cuốn với bún rau sống và nước chấm chay.

16/05/2019

🐸 🐸 MÓN LẠ MÀ CHẤT- ĐẬU PHỤ CUỘN CƠM KIỂU NHẬT🐸 🐸

16/05/2019

Hủ tiếu bò kho chay

Nguyên liệu :

– Hủ tiếu dai: 300g
– Nấm rơm: 200g
– Đậu hũ: 3 miếng
– Cà rốt: 2 củ
– Kiệu tươi: 100g( tuy thích )
– Củ sắn: 500g
– Cà rốt cắt sợi: 200g
– Chanh, ớt, cà ri, vài lá dứa
– Giá, hẹ, quế, ngò g*i
– Tiêu, muối, nước tương, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm :

- Củ sắn và cà rốt sợi cho vào nồi, nấu lấy nước dùng. Hủ tiếu trụng nước sôi, để ráo.
- Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng, rửa sạch.
- Đậu hũ chiên vàng, để nguội, cắt miếng vuông cạnh 3cm.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, chẻ làm tư, cắt khúc có độ dài 4cm, khúc nhỏ chẻ đôi hoặc tỉa hoa lá tuỳ thích, củ kiệu bằm nhỏ.
- Bắt chảo dầu sôi, cho kiệu bằm phi thơm, kế cho nấm rơm, đậu hũ, cà rốt, bột cà ri, lá dứa vào xào độ 10 phút, nêm vừa ăn rồi nhắc xuống.
- Cho nước dùng vào nổi, bắc lên bếp nấu sôi, cho chút muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước tương cho vừa ăn, trút hôn hợp đã xào vào, đun sôi lại, nếm vừa ăn là được. Có thể thêm 2 muỗng màu hột điều đỏ đã phi với chút dầu và kiệu cho có màu tùy thích.

-- chúc các bạn ngon miệng nhé !

16/05/2019

Bắp chuối kho cay

Nguyên liệu :

- Bắp chuối 350 gr
- Nước cốt chanh 2 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
- Bột chiên giòn 1/2 gói
- Dầu ăn 1/3 chén
- Nước tương 2 muỗng canh
- Đường trắng 1 muỗng cà phê
- Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Cách làm :

- Bắp chuối tách phần vỏ bên ngoài, lấy phần nụ bên trong, tách bỏ phần tim đen cứng, ngâm nụ hoa chuối với nước có hòa tan nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Vớt nụ hoa chuối ra, rửa sạch lại với nước.
- Hòa tan bột chiên giòn với 1/2 chén nước, khuấy đều. Cho nụ hoa chuối vào, nhúng ngập bột, cho vào chảo dầu ăn, chiên vàng giòn.
- Gắp nụ hoa chuối ra rổ có lót 1 lớp khăn giấy để thấm dầu.
Bắp chuối kho cay
- Tẻ bớt dầu ăn trong chảo, cho 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay vào, khuấy đều.
- Cho nụ hoa chuối vào, đảo đều 1 phút thì tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.

-- chúc các bạn ngon miệng nhé !

16/05/2019

Canh chua Bông Súng

Nguyên liệu :

- 4 phần ăn
- 1 bó cọng bông súng
- 1 góc 4 thơm
- 1 trái cà chua
- 100 g nấm rơm
- Me chín
- Húng quế
- Gia vị muối đường nước mắm chay
- 1 trái Ớt

Cách làm :

- Sơ chế nguyên liệu, me ngâm nước nóng lọc bỏ hạt.
- Bông súng lột vỏ xơ, cắt đoạn vừa ăn (4cm) ngâm nước vắt ít chanh cho trắng đẹp
- Cắt thơm thành miếng nhỏ, cho vào nồi với ít đường xào, cho nước vào đun sôi. Cho me vào lọc lấy nước nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho cà chua cắt múi cau, nấm rơm, bông súng vào vừa sôi lại thì tắt bếp để bông súng giòn.
- Bắc ra cho lá quế, ớt Dùng nóng với cơm.

-- chúc các bạn ngon miệng nhé !

16/05/2019

Mắm kho chay

Nguyên liệu :

- 3 miếng đậu hũ mềm ( bóp nát )
- 1 hộp nấm rơm ( rửa sạch bằm nhỏ )
- 3 trái cà chua ( bỏ hột bằm nhỏ )
- 1 trái dưa leo ( thái sợi )
- 1/2 trái khóm chín ( thái sợi )
- 2 muỗng đầy ớt bầm ( xay ) nhỏ
- 1/4 trái bắp cải nhỏ ( thái chỉ )
- 2 trái ớt chín bằm nhỏ

Cách làm :

- Bắt chảo nóng , cho 1/2 muỗng dầu phi xả + ớt bầm , kế cho cà chua + đậu hũ + nấm xào hơi chín , nêm 1 muỗng xì dầu + 2 muỗng đường + 1/3 muỗng muối + 1/2 muỗng bột ngọt + 1 muỗng nước lạnh , xào chín . Trút ra dĩa
- Bắp cải + giá + dưa leo + khóm trọn đều làm rau sống
- Món này ăn chung với rau sống và cơm trắng.

-- chúc các bạn ngon miệng nhé !