13/12/2014
ﻋﻠﻤﺎﺀ ﻳﺒﺘﻜﺮﻭﻥ ﻣﻜﻮﻧﺎ ﻏﺬﺍﺋﻴﺎ ﻳﻌﻄﻲ ﺇﺣﺴﺎﺳﺎ ﺑﺎﻟﺸﺒﻊ
ﻃﻮﺭ ﻋﻠﻤﺎﺀ ﺑﺮﻳﻄﺎﻧﻴﻮﻥ ﻣﻜﻮﻧﺎ ﻏﺬﺍﺋﻴﺎ ﻳﺤﺪﺙ ﺇﺣﺴﺎﺳﺎ ﺑﺎﻟﺸﺒﻊ
ﻭﻗﺎﻟﻮﺍ ﺇﻥ ﺍﻻﺧﺘﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﺷﺨﺎﺹ ﻳﻌﺎﻧﻮﻥ ﻣﻦ ﺯﻳﺎﺩﺓ
ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺃﺛﺒﺘﺖ ﺃﻧﻪ ﻧﺠﺢ ﻓﻲ ﻣﺴﺎﻋﺪﺗﻬﻢ ﻋﻠﻰ ﻭﻗﻒ ﺍﻟﺰﻳﺎﺩﺓ ﻓﻲ
ﺃﻭﺯﺍﻧﻬﻢ . ﻭﻃﻮﺭ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻜﻮﻥ ﺑﺎﺣﺜﻮﻥ ﻓﻲ ﺇﻣﺒﻴﺮﻳﺎﻝ ﻛﻮﻟﻴﺪﺝ
ﺑﻠﻨﺪﻥ ﻭﺟﺎﻣﻌﺔ ﻏﻼﺳﻐﻮ، ﻭﻫﻮ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺮﻭﺑﻴﻮﻧﺎﺕ ﻭﻫﻲ
ﻣﺎﺩﺓ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﺗﺤﻔﺰ ﺍﻟﻘﻨﺎﺓ ﺍﻟﻬﻀﻤﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺿﺦ ﻫﺮﻣﻮﻧﺎﺕ ﺗﺆﺛﺮ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺦ ﻭﺗﻘﻠﻞ ﺍﻟﺸﻌﻮﺭ ﺑﺎﻟﺠﻮﻉ .
ﻭﻳﻔﺮﺯ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺍﻟﺒﺮﻭﺑﻴﻮﻧﺎﺕ ﺑﺸﻜﻞ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﺣﻴﻦ ﺗﺨﻤﺮ
ﺍﻟﻤﻴﻜﺮﻭﺑﺎﺕ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﻨﺎﺓ ﺍﻟﻬﻀﻤﻴﺔ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ
ﻟﻜﻦ ﺍﻟﻤﻜﻮﻥ ﺍﻟﺠﺪﻳﺪ (ﺇﻧﻮﻟﻴﻦ - ﺑﺮﻭﺑﻴﻮﻥﺍﺕ ﺇﺳﺘﺮ ) ﺃﻭ (ﺁﻱ . ﺑﻲ .ﺇﻱ )
ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺇﻓﺮﺍﺯ ﻛﻤﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺮﻭﺑﻴﻮﻧﺎﺕ ﺃﻛﺒﺮ ﻣﻤﺎ ﻳﻔﺮﺯﻫﺎ ﺟﺴﻢ
ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ ﺧﻼﻝ ﺗﻨﺎﻭﻟﻪ ﻭﺟﺒﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﻣﻌﺘﺎﺩﺓ .
ﻭﻗﺎﻝ ﺟﺎﺭﻱ ﻓﺮﻭﺳﺖ ﻣﻦ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺪﻭﺍﺀ ﻓﻲ ﺇﻣﺒﻴﺮﻳﺎﻝ ﻛﻮﻟﻴﺪﺝ
ﺍﻟﺬﻱ ﺃﺷﺮﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺔ " ﺟﺰﻳﺌﺎﺕ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺒﺮﻭﺑﻴﻮﻧﺎﺕ ﺗﺤﻔﺰ
ﺇﻃﻼﻕ ﻫﺮﻣﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻬﻀﻢ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﻴﻄﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ ﻟﻜﻨﻚ
ﺗﺤﺘﺎﺝ ﺃﻥ ﺗﺘﻨﺎﻭﻝ ﻛﻤﻴﺎﺕ ﻫﺎﺋﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﻘﻖ ﺗﺄﺛﻴﺮﺍ
ﻗﻮﻳﺎ ". ﻭﺍﺳﺘﻄﺮﺩ "ﺃﺭﺩﻧﺎ ﺃﻥ ﻧﺘﻮﺻﻞ ﺇﻟﻰ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﺃﻛﺜﺮ
ﻟﺘﻮﺻﻴﻞ ﺍﻟﺒﺮﻭﺑﻴﻮﻧﺎﺕ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻘﻨﺎﺓ ﺍﻟﻬﻀﻤﻴﺔ ".
ﻭﻓﻲ ﺩﺭﺍﺳﺔ ﻧﺸﺮﺕ ﻓﻲ ﺩﻭﺭﻳﺔ ( ﺟﺎﺕ ) ﺃﻋﻄﻰ ﻓﺮﻳﻖ ﻓﺮﻭﺳﺖ
ﻟﻌﺸﺮﻳﻦ ﻣﺘﻄﻮﻋﺎ (ﺁﻱ. ﺑﻲ .ﺇﻱ ) ﺍﻭ ﺇﻧﻮﻟﻴﻦ ﻭﻫﻮ ﻣﻦ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ
ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺛﻢ ﺳﻤﺤﻮﺍ ﻟﻬﻢ ﺑﺄﻥ ﻳﺄﻛﻠﻮﺍ ﺍﻟﻜﻤﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺸﺘﻬﻮﻧﻬﺎ
ﻣﻦ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ .
ﻭﺧﻠﺺ ﺍﻟﺒﺎﺣﺜﻮﻥ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻣﻦ ﺗﻨﺎﻭﻟﻮﺍ (ﺁﻱ . ﺑﻲ .ﺇﻱ ) ﺃﻛﻠﻮﺍ ﺑﻨﺴﺒﺔ
ﺗﻘﻞ 14 ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺌﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺘﻮﺳﻂ ﻛﻤﺎ ﺍﺭﺗﻔﻌﺖ ﻟﺪﻳﻬﻢ ﺗﺮﻛﻴﺰﺍﺕ
ﺍﻟﻬﺮﻣﻮﻧﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﻠﻞ ﺍﻟﺸﻌﻮﺭ ﺑﺎﻟﺠﻮﻉ .