11/05/2026
➡️La asignatura Producción de Vacunos para Carne realizó una visita a la Cabaña Los Pinos, donde los recibió Néstor Scioli, uno de sus propietarios.
🐄Durante la jornada, se presentó el sistema productivo de la cabaña, desde la etapa de cría hasta la recría de los animales, junto con los criterios de medición y selección aplicados en cada instancia.
🐄Además, se trabajó sobre la evaluación de toros y el análisis de marcadores moleculares asociados a características de relevancia productiva, como fertilidad, longevidad, facilidad de parto, calidad y producción de carne, mansedumbre y condición corporal, entre otras.
🐄También, se abordaron aspectos fundamentales relacionados con el aplomo de los animales y las posibles consecuencias derivadas de distintos defectos estructurales.
🐄Para finalizar, los estudiantes realizaron actividades prácticas en manga, observando al tacto el ojo de bife, midiendo la circunferencia escrotal y evaluando las pezuñas de los animales.
🙌 Se agradece a y al equipo de Cabaña Los Pinos por recibir al grupo y compartir sus conocimientos y experiencia.