26/09/2025
Taller “Emprendé con Sabor: del sueño al emprendimiento gastronómico”
La Escuela Regional de Turismo, Cultura y Gastronomía ofrecerá una nueva capacitación en Colonia Caroya.
Dará inicio el miércoles 8 de octubre en el horario de 14 a 17 y tendrá una duración de ocho clases, con modalidad presencial en Casa de la Historia y la Cultura del Bicentenario.
📝 Contenidos por clase
Clase 1 – 8 de octubre
Tema: ¿Por dónde empiezo?
Perfil del emprendedor/a
Miedos, barreras mentales, creatividad
Diferencia entre idea y oportunidad
Emprendimientos con impacto.
Análisis del entorno: mercado, competencia, posicionamiento
Clase 2 – 15 de octubre
Tema: ¿Qué producto tengo? ¿Quién es mi cliente?
Qué es una marca. Valor de marca
Propuesta de valor
Clientes. Segmentación de clientes
Clase 3 – 22 de octubre
Tema: ¿Cómo crear mi modelo de negocio?
Modelo Canvas simplificado
Fuentes de ingresos
Recursos, actividades y aliados claves.Estructura de costos
Clase 4 – 29 de octubre
Tema: ¿Cómo cuido a mi cliente?
Ventas.
Canales y relación con el cliente.
Satisfacción y fidelización de cliente. Estrategias y herramientas de fidelización.
Clase 5 – 5 de noviembre
Tema: Comunicación y marketing I
Identidad de marca y relato
Buyer persona: público objetivo
Canales de comunicación y redes
Clase 6 – 12 de noviembre
Tema: Comunicación y marketing II
Herramientas digitales (Canva, CapCut, Planner)
Planificación de contenidos
Introducción al posicionamiento y validación (contenido orgánico vs pago, campañas)
Clase 7 – 19 de noviembre
Tema: Pitch Gastronómico: Cómo presentar mi emprendimiento
Elementos clave del pitch: quién soy, qué ofrezco, para quién, por qué es importante, qué busco
Guía práctica para organizar la presentación
Práctica con retroalimentación
Clase 8 – 26 de noviembre
Tema: Cierre y Presentación Final
Presentación de pitch ante docentes y referentes
Feedback colectivo y puesta en valor de cada proyecto
Vinculación entre participantes y cierre institucional
Inscripciones hasta el 6 de octubre https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSecIuqU_BE2mbAjTdlqP-I04c52yxAktypaU5HdgTqJiCvptg/viewform Ver enlace en Historias Destacadas