Lunes 09:00 - 19:00 Martes 09:00 - 19:00 Miércoles 09:00 - 19:00 Jueves 09:00 - 19:00 Viernes 09:00 - 19:00

Instituto De Alta Gastronomía Arrayanes

Casa
Argentina
Mendoza
Instituto De Alta Gastronomía Arrayanes

ARRAYANES
Instituto Educativo
+20 años formando profesionales

20/08/2026

En Arrayanes podes formarte como Cocinero Profesional o Pastelero Profesional, con una capacitación de 1 año pensada para aprender, practicar y desarrollar todas las herramientas que necesitas para crecer en el mundo gastronómico.

Una formación para quienes quieren mucho más que aprender recetas: quieren adquirir técnicas, experiencia y conocimientos profesionales.

📍 Estudiá en Instituto Arrayanes.

📲 Consultanos por las inscripciones y empezá a construir tu futuro en la gastronomía.

18/08/2026

✨ ¡Agosto es para aprender algo nuevo! 👩‍🍳

Este mes tenemos cursos presenciales de gastronomía, pensados para que aprendas nuevas técnicas y te lleves conocimientos que puedas aplicar desde el primer día.

Clases prácticas, pocos días y propuestas puntuales para que puedas capacitarte sin tener que comprometer todo tu tiempo. 🙌

📲 Consultanos por fechas, horarios y cupos.

¡Elegí tu próximo desafío y vení a aprender con nosotros! 💚

17/08/2026

🎂✨ ¡Volvió uno de los cursos más esperados!

Si te encanta la pastelería y siempre quisiste aprender a decorar tortas de verdad, este curso es para vos. 😍

En 6 clases vas a aprender técnicas, trucos y herramientas para lograr esas terminaciones que ves y pensás: “¿cómo hacen eso?” 👀🎂

Muchísima práctica, creatividad y ganas de llevarte algo nuevo en cada clase. 💪✨

📍 Curso de Decoración de Tortas.
👩‍🍳 6 clases presenciales

¿Te sumás? Escribinos y te contamos todo.

14/08/2026

¡Así se dio nuestro curso de Sushi! 🍣

Manos en la masa (bueno, en el arroz), rollos que salieron mejor de lo esperado y esa cara de "no puedo creer que hice esto yo" que no falla nunca.

Nos encanta cuando la teoría se convierte en algo que te llevás a casa para compartir.

¿Ya probaste hacer sushi en tu casa? Contanos cómo te fue 👇

13/08/2026

Platos que parecen salidos de un restaurante gourmet, técnicas que transforman cada preparación y presentaciones que hacen que la comida también entre por los ojos.

En Arrayanes podés aprender, practicar y desarrollar las herramientas necesarias para llevar tu cocina y tu pastelería al próximo nivel.

📚 Cursos y capacitaciones gastronómicas.

Porque detrás de un gran plato hay técnica, práctica y creatividad. Y todo eso se puede aprender.

📩 Consultanos por nuestras capacitaciones y cursos.

10/08/2026

🔥 ¡QUEDAN POCOS CUPOS!

La Capacitación de Cocinero Profesional está por comenzar y quedan pocos cupos disponibles.

Aprendé técnicas, métodos de cocción, organización y todo lo necesario para desarrollarte profesionalmente en gastronomía.

📅 Inicio: Agosto
📍 Modalidad presencial
🎓 Formación profesional

⏰ No te quedes afuera. Reservá tu lugar!!!

📩 Escribinos por mensaje privado para recibir toda la información.

07/08/2026

⏰ ¡ÚLTIMOS DÍAS PARA INSCRIBIRTE!

Este 13 de Agosto comienzan dos cursos intensivos para aprender nuevas técnicas, practicar y sumar herramientas a tu cocina. 👨‍🍳✨

🥐 CURSO DE HOJALDRE | 2 clases
Aprendé el arte del hojaldre paso a paso y descubrí la técnica profesional detrás de medialunas, vol au vents y mil hojas.

Vas a trabajar:
✔️ Laminado y armado del hojaldre.
✔️ Temperaturas y tiempos de reposo.
✔️ Piezas dulces y saladas.
✔️ Cocción y horneado.
✔️ Conservación y congelado.

🍣 CURSO DE SUSHI | 2 clases
Aprendé sushi desde cero y creá tus propias piezas aplicando técnicas fáciles y prácticas.

Vas a aprender:
✔️ Cocción y punto del arroz.
✔️ Corte de pescado y vegetales.
✔️ Maki, nigiri y uramaki.
✔️ Presentación y emplatado.
✔️ Manejo higiénico del pescado crudo.

📅 Comienzan el 13 de Agosto.
⏳ ¡Quedan pocos días para sumarte!

¿Team 🥐 Hojaldre o team 🍣 Sushi?

📲 Escribinos ahora y reservá tu lugar.

07/08/2026

🥐 Detrás de un hojaldre perfecto hay técnica, precisión y práctica. ¿Querés aprender a hacerlo desde cero?

En solo 2 clases vas a descubrir el arte del hojaldre y dominar una de las técnicas más importantes de la pastelería y la panadería profesional.

👨‍🍳 ¿Qué vas a aprender?
✔️ Técnica de laminado y armado del hojaldre.
🌡️ Manejo de temperaturas y tiempos de reposo.
🥐 Formado de piezas dulces y saladas.
🔥 Puntos de cocción y horneado.
❄️ Conservación y congelado de piezas.

Aprendé a elaborar la base de preparaciones clásicas como medialunas, vol au vents y mil hojas, aplicando técnicas profesionales que marcan la diferencia.

📅 Inicio: 13 y 14 de agosto (2 clases)

✨ Ideal para quienes desean perfeccionar sus habilidades, ampliar sus conocimientos o comenzar un emprendimiento gastronómico.

📲 ¡Inscripciones abiertas! Los cupos son limitados. Escribinos y reservá tu lugar.

06/08/2026

¿Siempre quisiste aprender a hacer sushi? Este es el momento de animarte.

En solo 2 clases vas a aprender desde cero las técnicas esenciales para preparar sushi de manera práctica y con resultados profesionales.

👨‍🍳 ¿Qué vas a aprender?
✅ Cocción y punto perfecto del arroz para sushi.
🔪 Técnicas de corte de pescado y vegetales.
🍣 Armado de piezas: Maki, Nigiri y Uramaki.
🍽️ Presentación y emplatado.
🧼 Manejo higiénico y seguro del pescado crudo.

No necesitás experiencia previa, solo ganas de aprender y disfrutar de una de las gastronomías más elegidas del mundo.

📅 Inicio: 13 y 14 de agosto (2 clases)

✨ Al finalizar, vas a poder preparar tus propios rolls para compartir, sorprender a tus invitados o dar el primer paso para emprender.

📲 ¡Inscripciones abiertas! Los cupos son limitados. Escribinos y reservá tu lugar.

05/08/2026

¿Puede un alfajor transmitir identidad, cultura y creatividad? 🍫✨

En Instituto Arrayanes creemos que sí.

Por eso nuestros estudiantes participan de desafíos donde no solo aplican técnicas de pastelería, sino que desarrollan productos con una identidad propia.
Uno de esos proyectos fue Milpa, un alfajor inspirado en los cultivos ancestrales y los sabores de nuestra tierra, una propuesta que se destacó por su creatividad y concepto.

Porque formar un profesional no es enseñar recetas.
Es enseñar a crear.

💚 Si soñás con transformar ideas en productos que sorprendan, este es tu lugar.

📩 Escribinos para conocer nuestra capacitación de Pastelería Profesional y cursos.

Dirección

Tiburcio Benegas 748
Mendoza
5500

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 19:00
Martes	09:00 - 19:00
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Jueves	09:00 - 19:00
Viernes	09:00 - 19:00

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Página web

http://www.institutoarrayanes.com.ar/

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