18/07/2026
🥐🧉 Cuando distintas disciplinas se unen, nacen grandes ideas.
Así se vivió el cierre del proyecto interdisciplinario de Kit Matero, una experiencia que reunió a estudiantes de Gastronomía UAI y UAI | Comercialización (Marketing) para desarrollar una propuesta completa: desde la creación de los productos hasta su presentación, costeo y validación con clientes reales.
Durante el proyecto, los estudiantes de Gastronomía trabajaron junto a equipos de Ciencias Económicas para diseñar productos de panadería y pastelería con una característica clave: conservar su calidad sin necesidad de refrigeración, logrando una propuesta lista para comercializar.
El desafío culminó con una jornada de degustación en la sede Humberto Primo, donde más de 300 estudiantes participaron probando las distintas propuestas y votando a su favorita mediante un código QR.
🏆 El equipo "Cábala", integrado por Guadalupe Zusich y Juan Méndez, fue el más votado gracias a una propuesta equilibrada de sabores dulces y salados, destacándose por su calidad, presentación y, por supuesto, ¡su sabor!
Más allá del resultado, esta experiencia permitió a los estudiantes fortalecer competencias fundamentales como el trabajo en equipo, el desarrollo de productos, la creatividad, el marketing y la vinculación entre distintas disciplinas, acercándolos a situaciones reales del mundo profesional.
👏 ¡Felicitaciones a todos los estudiantes y docentes que hicieron posible este gran proyecto!
