Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos UNCO

22/07/2026

🥧 ¡𝗖𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗛𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮, 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗠𝘂𝗦𝗶𝗩𝗶! | La FACTA junto al Museo de la Sidra y el Vino, te invitan a disfrutar de una nueva experiencia donde se unen sabores, tradiciones e historias.✨

👉 En esta oportunidad, la propuesta estará a cargo de la UNCo, que compartirá una tradicional receta de la pastelería italiana, revalorizando sus orígenes. Los asistentes, además de aprender la receta tendrán la oportunidad de degustar el menú.🍴
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📅 La actividad se realizará este 𝘀𝗮́𝗯𝗮𝗱𝗼 𝟮𝟱, 𝗮 𝗹𝗮𝘀 𝟮𝟬𝗵, en el museo, con cupos limitados y gratuitos. Para más 𝗜𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗲 𝗶𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝗽𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 comunicarse al WhatsApp 298 430 7468.

22/07/2026

22/07/2026

19/07/2026

Adolfo Tassile (Q.E.P.D.)

Condolencias por el fallecimiento del padre del decano de la Facultad de Ciencias y Tecnologías de los Alimentos.

https://uncoma.edu.ar/comunidad-unco/adolfo-tassile-q-e-p-d/

25/06/2026

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Los y las estudiantes de la Cátedra de Cocina II, a cargo de los docentes Prof. Jorge Gambarte, Lic. Laura Frasson y Tec. César Alegría, llevaron adelante su parcial práctico final, una instancia en la que pusieron en juego los conocimientos, técnicas y métodos de elaboración adquiridos a lo largo de la cursada.

👏 ¡Felicitamos a cada estudiante por su compromiso y los resultados obtenidos!

25/06/2026

Desde la FACTA felicitamos a la flamante Especialista en Calidad e Inocuidad de Alimentos, María Fernanda Falconier, quien el día de hoy realizó la defensa de su Trabajo Final Integrador titulado: 📖 “Verificación del cumplimiento de la Ley N.° 5383, determinación de las motivaciones asociadas al incumplimiento y opinión de los consumidores en supermercados de la localidad de Villa Regina”.

El trabajo fue dirigido por el Dr. Fabián Benítez y evaluado por el jurado integrado por la Esp. Elena Boggio, Lic. Celina Franceschinis y la Esp. Viviana Carreño.
Acompañaron este momento el Decano Valentín Tassile, la Vicedecana Ivanna Milanesi y el Secretario de Posgrado Sebastián Bravo.

👏 ¡Felicitaciones, Esp. Maria Fernanda Falconier!

10/06/2026

🎉 Felicitaciones a nuestra estudiante!

Nos complace compartir que Keila Martins Andriano, estudiante de la Tecnicatura Auxiliar Universitario en Nutrición (TAUN), ha sido beneficiaria de una beca UNCo categoría estudiante", para desarrollar sus actividades en el marco del proyecto:

📚 “Acercamiento a la situación epidemiológica y alimentaria de las comunidades afectadas por el extractivismo en el Alto Valle de Río Negro”

El proyecto es dirigido por Julieta Lavin Fueyo y aborda problemáticas vinculadas a la salud, la alimentación y las condiciones de vida de comunidades de nuestra región.

Celebramos este logro y le deseamos muchos éxitos en esta nueva etapa de formación científica y académica.

09/06/2026

El pasado viernes, recibimos la visita de estudiantes de 1.º año, del Colegio Don Bosco de Villa Regina, quienes participaron de una actividad destinada a conocer más sobre los alimentos, la investigación y el desarrollo científico.

Durante la jornada, compartimos una charla sobre manipulación segura de alimentos y procesos de fermentación, para luego realizar una recorrida por nuestros laboratorios y espacios de investigación. Allí pudieron observar equipamiento especializado y conocer algunas de las actividades que desarrollan docentes, investigadores y estudiantes de nuestra institución.

La visita incluyó además una degustación de pan elaborado por personal de la facta, generando un espacio de intercambio que despertó gran interés y curiosidad entre los estudiantes.

Estas instancias nos permiten acercar la ciencia y la tecnología a las nuevas generaciones, fortaleciendo los vínculos entre las instituciones educativas y promoviendo el conocimiento como herramienta para el desarrollo.
Agradecemos a estudiantes y docentes por su visita y por compartir una jornada de aprendizaje, preguntas y experiencias en nuestra Facultad.