FH JOANNEUM Lebensmittelmanagement

03/09/2026

Auch heuer findet wieder ein Teil der .wirtschaftsfoerderung Food Masterclass in unserem Food Innovation Incubator statt. Gemeinsam mit unseren Experten:innen am Studiengang wird an den bereits grandiosen Produktideen weiter getüftelt und geforscht und dann beim Finale am 10.9. im Audimax an der FH JOANNEUM präsentiert.

07/08/2026

Studiere Lebensmittel an der FH JOANNEUM in Graz und gestalte die Zukunft aktiv mit!

25/07/2026

🍋 Redewendung des Monats – Juli 🍋

„Mit Zitronen handeln“

Wer mit Zitronen handelt, hat wenig Erfolg oder macht ein schlechtes Geschäft. 📉

Die Redewendung stammt aus einer Zeit, als Zitronen als empfindliche Importware oft verdarben oder schwer zu verkaufen waren. Wer mit ihnen handelte, ging also ein hohes Risiko ein.

Heute verwenden wir den Ausdruck, wenn sich eine Mühe oder ein Geschäft einfach nicht auszahlt. 😉

30/06/2026

🎓 Bachelorarbeit des Monats – Juni 🌾🔬

Kann aus einem Nebenprodukt der Braumalzherstellung ein hochwertiges Proteinpulver gewonnen werden? 🍺➡️💪

Diese Bachelorarbeit untersuchte das Potenzial von Malzwurzelkeimlingen und entwickelte dafür ein Verfahren zur Proteinextraktion im Labormaßstab.

Ein spannender Beitrag zur nachhaltigen Nutzung von Nebenströmen in der Lebensmittelproduktion. 🌱♻️

13/06/2026

🥚 Redewendung des Monats 🥚
„Das Gelbe vom Ei“

Wenn etwas besonders gut, hochwertig oder genau das Richtige ist, dann ist es sprichwörtlich das Gelbe vom Ei. 😄

Der Ausdruck kommt daher, dass das Eigelb früher als der wertvollste Teil des Eis galt – nährstoffreich, kräftig und besonders begehrt.

Heute verwenden wir die Redewendung für Dinge, die einfach top sind. ✨

12/06/2026

Exkursion zur Kläranlage der Stadt Graz unseres Abschlussjahrganges LEB23. 🧻🦠 Ein großes Dankeschön an Andreas Kornhäusl für die tolle Führung!

11/06/2026

31/05/2026

🎓 Bachelorarbeit des Monats – Mai 🥛🌿

Zum Abschluss des Monats stellen wir die Arbeit von Herrn Hölzl vor, mit dem Thema: Kann laktosefreie Milch auch im kleinbäuerlichen Umfeld hergestellt werden?

💡 Das Ergebnis:
Die Herstellung lässt sich gut auf kleinbäuerliche Betriebe übertragen – benötigt werden vor allem Laktase, ausreichend Zeit und eine geeignete Restlaktose-Analytik zur Kontrolle.

Ein spannender Beitrag für regionale und praxisnahe Lebensmittelproduktion! 🌱

26/05/2026

POV: Produktentwicklung ist ein Lieblingsfach. So kann Unterreicht bei uns aussehen! ⭐🤍🍉🌶️
fhjoanneum

21/05/2026

🍅 Redewendung des Monats Mai🍅
„Tomaten auf den Augen haben“

Wer etwas Offensichtliches übersieht oder einfach nicht bemerkt, hat sprichwörtlich Tomaten auf den Augen. 👀😄

Woher die Redewendung genau stammt, ist nicht ganz klar...