FH JOANNEUM Lebensmittelmanagement

13/06/2026

🥚 Redewendung des Monats 🥚
„Das Gelbe vom Ei“

Wenn etwas besonders gut, hochwertig oder genau das Richtige ist, dann ist es sprichwörtlich das Gelbe vom Ei. 😄

Der Ausdruck kommt daher, dass das Eigelb früher als der wertvollste Teil des Eis galt – nährstoffreich, kräftig und besonders begehrt.

Heute verwenden wir die Redewendung für Dinge, die einfach top sind. ✨

12/06/2026

Exkursion zur Kläranlage der Stadt Graz unseres Abschlussjahrganges LEB23. 🧻🦠 Ein großes Dankeschön an Andreas Kornhäusl für die tolle Führung!

11/06/2026

31/05/2026

🎓 Bachelorarbeit des Monats – Mai 🥛🌿

Zum Abschluss des Monats stellen wir die Arbeit von Herrn Hölzl vor, mit dem Thema: Kann laktosefreie Milch auch im kleinbäuerlichen Umfeld hergestellt werden?

💡 Das Ergebnis:
Die Herstellung lässt sich gut auf kleinbäuerliche Betriebe übertragen – benötigt werden vor allem Laktase, ausreichend Zeit und eine geeignete Restlaktose-Analytik zur Kontrolle.

Ein spannender Beitrag für regionale und praxisnahe Lebensmittelproduktion! 🌱

26/05/2026

POV: Produktentwicklung ist ein Lieblingsfach. So kann Unterreicht bei uns aussehen! ⭐🤍🍉🌶️
fhjoanneum

21/05/2026

🍅 Redewendung des Monats Mai🍅
„Tomaten auf den Augen haben“

Wer etwas Offensichtliches übersieht oder einfach nicht bemerkt, hat sprichwörtlich Tomaten auf den Augen. 👀😄

Woher die Redewendung genau stammt, ist nicht ganz klar...

10/05/2026

Redewendung des Monats MAI
🍅 Tomaten auf den Augen?

Kennst du den Spruch, wenn jemand etwas Offensichtliches einfach nicht sieht? 👀

Die Herkunft ist nicht ganz klar – aber wahrscheinlich ist es einfach ein super anschauliches Bild:
👉 Mit Tomaten vor den Augen sieht man eben nichts mehr.

Kein eindeutiger Ursprung – aber eine Redewendung, die jeder sofort versteht 😄

👉 Wann hattest du zuletzt „Tomaten auf den Augen“?

29/04/2026

🎓 Bachelorarbeit des Monats – April 🌿

Was braucht es für eine erfolgreiche Hofübernahme oder Neugründung? 🚜🌱
Hannah Pascher hat sich diese Frage in Ihrer Bachelorarbeit gestellt.

In dieser Bachelorarbeit wurden 7 innovative Betriebe sowie 2 Expert:innen in der Steiermark interviewt, um zentrale Erfolgsfaktoren zu identifizieren.

Ein spannender Einblick in die Zukunft der Landwirtschaft! 🌍

18/04/2026

🔬🌿 Lange Nacht der Forschung – wir sind dabei!

Was haben Smart Food Choices und molekulare Küche gemeinsam?
Finde es bei unserer Mitmachstation heraus! 🍓✨

👉 Erlebe Fruchtkaviar & Erdbeereis in Sekundenschnelle
👉 Teste dein Wissen beim smarten Quiz und mach deinen Teller klimafreundlicher 🌍
👉 Entdecke unsere Projekte bei der Poster-Rallye

Ein spannender Einblick in die Welt von Chemie, Klimawandel und nachhaltiger Ernährung – für alle Altersgruppen!

Komm vorbei und mach mit! 🙌

17/04/2026

📅🎓 Beratungstermine und Veranstaltungen im April
Du interessierst dich für unseren Lebensmittel- Bachelor oder Master und möchtest dich persönlich beraten lassen?
Wir freuen uns auf den Austausch mit dir!