03/06/2026
🍀Heute freuen wir uns, einen Einblick in das laufende Dissertationsprojekt unserer Doktorandin Sigrid Ihninger zu geben. Im Rahmen des Josef-Ressel-Zentrums für Innovative Bioverfügbarkeitsforschung, das Anfang 2025 gestartet ist, untersucht Sigrid neue Ansätze zur realitätsnäheren Abbildung intestinaler Bedingungen.
👩🔬Ein zentraler Bestandteil ihrer Arbeit ist die Entwicklung und Charakterisierung eines Co-Kultur-Modells aus Caco-2- und HT29-MTX-E12-Zellen. Während Caco-2-Zellen vor allem für die Aufnahme von Stoffen relevant sind, tragen HT29-Zellen maßgeblich zur Mucusproduktion bei. Die entstehende Mucusschicht kann die Aufnahme insbesondere hydrophober Komponenten wie fettlöslicher oder mizellierter Vitamine beeinflussen und bildet damit einen wichtigen Unterschied zur klassischen Caco-2-Monokultur. Im vergangenen Jahr hat Sigrid dieses Modell umfassend etabliert und charakterisiert. Dazu gehören Vergleiche zwischen Mono- und Co-Kulturen sowie zwischen kurz differenzierten (3 Tage) und lang differenzierten (21 Tage) Zellschichten. Die Analysen erfolgen auf Gen- und Proteinebene und werden bald durch Untersuchungen auf Transkriptom-Ebene ergänzt.
⭐Darauf aufbauend hat sie erste Uptake-Studien mit lang differenzierten Co-Kulturen durchgeführt. Im Fokus stehen Phytochemikalien wie Minze, Curcuma und schwarzer Pfeffer, die in früheren Versuchen mit Monokulturen bereits interessante Ergebnisse gezeigt haben. Diese Untersuchungen erfolgen in Kooperation mit PM International und konzentrieren sich insbesondere auf fettlösliche, mizellierte Vitamine wie Vitamin D2, D3 und E.
🧪Der nächste große Schritt ihres Projekts ist die Etablierung intestinaler Organoide aus Gewebeproben. Diese dreidimensionalen Strukturen ermöglichen noch realitätsnähere Transport- und Uptake-Studien und sollen künftig ebenfalls zur Untersuchung der genannten Phytochemikalien eingesetzt werden.
🍀Sigrid stammt ursprünglich aus der Stadt Salzburg und hat sowohl ihren Bachelor- als auch ihren Masterabschluss im Studiengang Lebensmitteltechnologie und Ernährung in Wels absolviert. Für das Studium ist sie bewusst nach Oberösterreich gezogen. Abseits des Labors verbringt sie viel Zeit in der Sporthalle: Sie spielt selbst Volleyball und trainiert seit mehreren Jahren weibliche Nachwuchsteams, aktuell die U18.
