02/10/2025
#বাজারের_সবচেয়ে_বেশি_ভেজালযুক্ত_খাদ্য (আনুমানিক শতকরা)
ক্রমিক নং খাদ্যপণ্য আনুমানিক ভেজাল/দূষণের হার (%) প্রধান ভেজালের ধরন / মন্তব্য সূত্র (উদাহরণ)
1 #মিষ্টি_জাতীয়_পণ্য (চমচম, রসগোল্লা, কেক, দই ইত্যাদি)
~75% কৃত্রিম রং, ভেজাল দুধ/ঘি, অবৈধ preservatives।
2 ঘি ~66% ঘিতে কৃত্রিম চর্বি/সস্তা উপকরণ মিশানো।
3 #কাঁচা_নাফদা_দুধ (raw milk) ~50–66% (নমুনাভিত্তিক ভিন্নতা) — কিছু গবেষণায় স্টার্চ 56.7% বা 66.7% রিপোর্ট। স্টার্চ, স্কিম মিল্ক পাউডার, সোডিয়াম বাইকার্বনেট/বোর্যাক মত সংরক্ষণকারী।
4 #আইসক্রিম ~55–59% (মাইক্রোবায়োলজিকাল বা ভেজাল হিসেবে রিপোর্ট) অস্বচ্ছ পরিস্কারতা, মাইক্রোবিয়ার দূষণ; কিছু এলাকায় কেমিক্যাল/রঙ ব্যবহারের রিপোর্ট।
5 #গুঁড়া_হলুদ ~33.7% কৃত্রিম রঙ, সস্তা ফিলার (কাদা/চুন) ইত্যাদি মেশানো।
6 #গুড় (জ্যাম জাতীয়) ~33.3% কৃত্রিম রঙ, সিন্থেটিক উপাদান—পাটালি নয় এমন গুড় ইত্যাদি।
৫ #গুড়_বেসন / কিছু মিষ্টির উপকরণ ~25% (রিপোর্টেড কিছু নমুনায়) সস্তা ফিলার, কৃত্রিম রং।
8 #গুঁড়া_মরিচ ~17% (কিছু রিপোর্টে ~16.98%) কাদা, সস্তা মিশ্রণ, রঙ।
9 #নারিকেল/অলিভ তেল (মৃদুভাবে ভেজাল) / কিছু তেল ~11–12% সস্তা তেল মিশ্রণ, রিফাইন্ড সস্তা ফিড-অয়েল বরাবর মিশানো।
10 #লবণ ~10.5% অনুপযুক্ত প্রক্রিয়াজাতকরণ, মিশ্রণ।
11 #আটা / গম (ময়দা) ~5.5% স্টার্চ/ফিলার মেশানো।
12 #ধনিয়া (গুঁড়া) ~5.4% কাদা/অবাঞ্ছিত ফিলার মিশানো।
13 #সোয়াবিন_তেল ~3.8% অননুমোদিত মিশ্রণ/কম মানের তেল।
14 #সরিষার_তেল ~3.0% মিশ্রণ (সস্তা তেল) ইত্যাদি।
15 #ডাল / ছোলা (বীজ জাত) ~2.4% ফিলার / ময়লা মিশ্রণ (কঠিনতর ক্ষেত্রে)।
#মাছ (রুই, ইলিশ, চিংড়ি ইত্যাদি) ~৩০–৪০% (কিছু রিপোর্টে ফরমালিনযুক্ত মাছের হার ৩৭% পর্যন্ত) ফরমালিন, ক্ষতিকর রাসায়নিক দিয়ে সতেজ রাখার চেষ্টা ভোক্তা অধিদপ্তর ও বিভিন্ন মিডিয়া রিপোর্ট
#ফল (আম, কলা, আপেল, কমলা ইত্যাদি) ~৪০–৫০% (কিছু মৌসুমে ৭০% পর্যন্ত আম/কলা কার্বাইডে পাকানো) ক্যালসিয়াম কার্বাইড, ইথোফেন স্প্রে, ফরমালিন কৃষি গবেষণা রিপোর্ট, ভোক্তা অধিদপ্তর, মিডিয়া সার্ভে
