08/06/2026
Drie studenten doken in de chemie achter de kuilsappen van tomaten.
Zijn dit afvalstoffen, of net vloeibaar goud? 🪙
De studenten gingen aan de slag met de vloeistoffen die vrijkomen wanneer tomaten of tomatenresten worden ingekuild en samengedrukt, zoals loof, afgekeurde vruchten of pulp.
Door deze kuilsappen op te vangen en te benutten, kunnen landbouwers hun nutriëntenkringloop sluiten en bijdragen aan een duurzamere en efficiëntere landbouw.
Het doel? De aanwezige nutriënten chemisch vrijstellen en gebruiksklaar maken voor hergebruik op eigen grond.
Toon Van Gompel, Michiel Matheeussen en Jarne Roels wonnen de STEM-prijs van KU Leuven Campus De Nayer voor hun video rond dit onderzoek.
Kijk je mee? 📺