PPGQ Unifal-MG

16/12/2025

EXAME DE QUALIFICAÇÃO

“DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO BIOCATALÍTICO PARA A PRODUÇÃO DE ÉSTERES LAURÍLICOS DERIVADOS DE ÓLEO DE PALMISTE EM SISTEMAS ISENTOS DE SOLVENTES ORGÂNICOS”

CANDIDATA: Raynara Pereira da Silva

BANCA EXAMINADORA
Prof. Dr. Adriano Aguiar Mendes - Universidade Federal de Alfenas
Profa. Dra. Larissa de Freitas - Universidade de São Paulo
Pro. Dr. Bruno Alves Rocha - Universidade Federal de Alfenas
Prof. Dr. José Renato Guimarães - Universidade Federal de Itajubá (suplente)
Profa. Dra. Danielle Ferreira Dias - Universidade Federal de Alfenas (suplente)

Dia 16/12/2025 - 13h30min

04/12/2025

SEMINÁRIOS DO PPGQ

DIFERENÇAS QUÍMICAS ENTRE CAFÉ ORGÂNICO E CONVENCIONAL

Discente: Milbya Lima Costa
Orientadora: Marisi Gomes Soares

O café é um dos produtos agrícolas mais relevantes do mundo, movimentando cadeias produtivas inteiras e desempenhando papel central na economia e na cultura de diversos países. Entre os sistemas de cultivo mais utilizados, destacam-se o manejo orgânico e o convencional, que diferem não apenas em práticas agrícolas, mas também nos efeitos que exercem sobre o desenvolvimento da planta e sobre os compostos presentes nos grãos. A disponibilidade de nutrientes, o uso ou não de insumos sintéticos e fatores ambientais como sombreamento e estresse fisiológico influenciam diretamente rotas metabólicas naturais, resultando em perfis distintos de compostos fenólicos, alcalóides e outros constituintes importantes. Essas diferenças impactam características sensoriais da bebida, como acidez, corpo e complexidade, e contribuem para assinaturas químicas específicas de cada sistema produtivo. A partir dessa perspectiva, compreender como o manejo molda a composição química do café permite interpretar não apenas suas qualidades sensoriais, mas também o funcionamento fisiológico da planta e os fatores que estruturam a identidade final da bebida.

Dia 05/12/2025 às 13h30, na sala V303

13/11/2025

SEMINÁRIOS DO PPGQ

LIPIDÔMICA: UMA CIÊNCIA QUÍMICA INTERDISCIPLINAR PARA O ESTUDO DE SISTEMAS BIOLÓGICOS

Discente: Luana de Almeida Pereira
Orientadora: Profa. Paula Carolina Pires Bueno

A Lipidômica é definida como a ciência dedicada à análise em larga escala de todo o conjunto de espécies lipídicas (o lipidoma) em um sistema biológico. O termo, que se consolidou na literatura científica por volta de 2003, descreve uma ciência "ômica" focada em moléculas que exercem funções cruciais como componentes estruturais de membranas, reserva energética e moléculas de sinalização. Sendo um ramo especializado da Metabolômica, a Lipidômica, assim como outras ciências ômicas, tem sido amplamente utilizada na elucidação de mecanismos biológicos, na descoberta de biomarcadores de doenças e na avaliação da qualidade em sistemas agroalimentares. O perfil lipidômico de amostras biológicas é acessado através de técnicas analíticas modernas, notavelmente a cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas (LC-MS). O sucesso desta abordagem, no entanto, depende de um preparo de amostra robusto e otimizado, que considere as características físico-químicas dos lipídios, como sua predominante baixa polaridade e natureza anfifílica. Neste seminário, serão abordados os pilares químicos que fundamentam esta ciência. Neste seminário, serão abordados os pilares químicos que fundamentam esta ciência. A discussão incluirá: A Lipidômica no contexto das Ciências Ômicas; a classificação de lipídios (LIPID MAPS); as particularidades do preparo da amostra à análise de dados; aplicações práticas em matrizes vegetais, e os desafios e limitações atuais da área.

Dia 14/11/2025, às 13:30h na sala V303.

13/11/2025

SEMINÁRIOS DO PPGQ

APLICAÇÕES DA RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR NA DETECÇÃO DE FRAUDES ALIMENTARES: UMA ABORDAGEM METABOLÔMICA

Discente: Danielle de Oliveira Silva
Orientadora: Profa. Marisi Gomes Soares

A adulteração de alimentos é um problema global que ameaça a saúde pública e compromete a qualidade e a segurança alimentar. A detecção dessas fraudes é desafiadora devido à complexidade dos adulterantes e à heterogeneidade das matrizes alimentares, compostas por diversas moléculas bioativas. Entre as práticas mais comuns estão substituição, diluição, adição de substâncias não autorizadas e rotulagem incorreta; geralmente motivadas por interesses econômicos. A espectroscopia de Ressonância Magnética Nuclear (RMN) destaca-se como técnica analítica não destrutiva, quantitativa e reprodutível, capaz de fornecer informações detalhadas sobre a composição química e estrutural de diferentes alimentos. Quando associada à abordagem metabolômica e a análises estatísticas multivariadas, permite a análise abrangente do conjunto completo de metabólitos presentes em uma amostra, possibilitando a identificação de marcadores químicos de autenticidade e a discriminação entre produtos genuínos e adulterados. Estudos recentes comprovam a eficácia dessa integração na autenticação de alimentos como méis e cafés, demonstrando seu potencial na detecção de adulterantes e na diferenciação de origens geográficas e botânicas. Assim, a combinação entre RMN e metabolômica representa um avanço relevante para o controle de qualidade e a segurança alimentar, oferecendo métodos rápidos e confiáveis no combate às fraudes.

Dia 14/11/2025, às 09:00h na sala Q208.

23/10/2025

SEMINÁRIOS DO PPGQ

BIOPLASTIFICANTES: A QUÍMICA DOS PLASTIFICANTES SUSTENTÁVEIS -

Discente: Raynara Pereira da Silva
Orientador: Adriano Aguiar Mendes

Nas primeiras tentativas de utilização do PVC em produtos comerciais, observou-se que o processamento do polímero era difícil, pois ele alternava entre ser rígido e excessivamente frágil. Para superar esse problema, desenvolveram-se métodos que tornaram o PVC mais flexível e fácil de processar, por meio da adição de aditivos conhecidos como plastificantes. Essa inovação impulsionou o uso do PVC em escala mundial, tornando-o um dos polímeros mais utilizados atualmente.
Os plastificantes tradicionais, em sua maioria ftalatos e seus derivados, apresentam toxicidade tanto para a saúde humana quanto para o meio ambiente. Nesse contexto, o presente seminário aborda os bioplastificantes como uma alternativa segura e sustentável.
Diferentemente dos ftalatos, os bioplastificantes são obtidos de fontes renováveis, como óleos vegetais, ácidos orgânicos e compostos naturais. Além de desempenharem a função de plastificar, esses compostos oferecem vantagens adicionais, como a redução dos impactos ambientais e dos riscos à saúde.
Sua síntese pode ser realizada por reações de esterificação, transesterificação, hidroesterificação e epoxidação. Além disso, é possível empregar a catálise enzimática em substituição à catálise química, tornando o processo ainda mais inovador e sustentável.

Dia 24/10/2025 às 13:30 h, na sala V303.

16/10/2025

SEMINÁRIOS DO PPGQ

IONIZAÇÃO AMBIENTE EM ESPECTROMETRIA DE MASSAS

Discente: Estela Domingos Arnoni
Orientador: Eduardo Costa de Figueiredo

A espectrometria de massas (EM) é uma técnica analítica essencial, mas suas abordagens tradicionais frequentemente exigem vácuo e preparo de amostra demorado, limitando análises rápidas e em tempo real.
A ionização ambiente surge como uma inovação crucial, permitindo a ionização direta de analitos de amostras em seu estado natural, sob condições atmosféricas. Isso elimina a necessidade de vácuo e minimiza o preparo, tornando as análises mais rápidas, diretas e não destrutivas. Sua importância reside na expansão das aplicações da EM para áreas como segurança alimentar, diagnóstico e forense.

Dia 17/10/2025 às 13:30 h, na sala V303.

14/10/2025

Estão abertas as inscrições para o processo seletivo para Doutorado em Química na UNIFAL-MG. As incrições estão abertas até o dia 09/11/2025.

Para mais informações acesse o edital neste link https://www.unifal-mg.edu.br/ppgq/editais-abertos/

08/10/2025

SEMINÁRIOS DO PPGQ

DA ARGILA ÀS CÉLULAS SOLARES: INOVAÇÕES QUÍMICAS NA CONSTRUÇÃO

Discente: Ana Claudia Espinola
Orientadora: Maria Vanda Marinho

Ao longo da história da humanidade, a transformação de recursos naturais em materiais construtivos, como argila, metais, concreto e vidro, evidencia a aplicação contínua do conhecimento químico na criação de edificações mais duráveis, eficientes e ambientalmente responsáveis. Entre as inovações mais relevantes e recentes destacam-se as células solares integradas à arquitetura, que evoluíram das tradicionais de silício (primeira geração), evoluindo para as de filmes finos (segunda geração) e posteriormente para as de terceira geração, como as células sensibilizadas por corante (DSSC) e as de perovskita, capazes de transformar superfícies arquitetônicas em geradoras de energia limpa e autossuficiente. Nesse cenário, os Metal–Organic Frameworks (MOFs) despontam como materiais altamente promissores devido à sua estrutura porosa, versatilidade química e grande área superficial, permitindo aplicações que vão desde a captura de gases até a otimização de dispositivos fotovoltaicos. Sua incorporação em células solares, atuando como transportadores de elétrons, matrizes de semicondutores ou suportes de corantes, reforça a integração entre química e arquitetura, impulsionando a criação de edificações inteligentes e sustentáveis voltadas à conversão e ao gerenciamento eficiente de energia. Dessa forma, a integração entre química e arquitetura delineia um futuro em que edificações inteligentes utilizam materiais de base molecular para unir estética, funcionalidade e produção energética renovável.

Dia 10/10/2025 às 13:30 h, na sala V303.

03/10/2025

18/09/2025

EXAME DE QUALIFICAÇÃO

CONHECIMENTOS LOCAIS E O ENSINO DE QUÍMICA EM MOÇAMBIQUE: CONSTRUÇÃO DE NARRATIVA HÍBRIDA E PROPOSTAS DIDÁTICAS SOBRE O SOPE DE MASSALAS COM LICENCIANDOS E PROFESSORES.

CANDIDATO: Sérgio Francisco Tsembane

BANCA EXAMINADORA
Profa. Dra. Keila Bossolani Kiill - Presidente e Orientadora - Universidade Federal de Alfenas
Prof. Dr. Gerson de Souza Mól - Universidade de Brasília
Profa. Dra. Geilsa Costa Santos Baptista - Universidade Estadual de Feira de Santana
Prof. Dr. Francisco Ferreira Dantas Filho - Universidade Estadual de Paraíba (suplente)
Profa. Dra. Fernanda Monteiro Rigue - Universidade Federal de Uberlândia (suplente)

Dia 19/09/2025 às 09:00 horas.

18/09/2025

Convidamos todos a participarem da atividade “PPGQ em Diálogo”, que contará com a palestra da Profa. Claudia Gomes.

O encontro acontecerá na próxima sexta-feira, 19/09, às 13h30, na sala R101 na UNIFAL-MG campus sede.

O tema será “Saúde mental no ambiente acadêmico”, uma reflexão importante e necessária para todos nós.

Contamos com a sua presença!

28/08/2025

DEFESA DE DISSERTAÇÃO

“FITOQUÍMICA DA ESPÉCIE Trichilia emarginata E ATIVIDADE ANTIINFLAMATÓRIA DE SEUS EXTRATOS E SUBSTÂNCIAS PURIFICADAS”

CANDIDATA Rafaela de Lima Moreira

BANCA EXAMINADORA
Profa. Dra. Marisi Gomes Soares - Presidente e Orientadora – UNIFAL-MG
Prof. Dr. Welton Rosa - IFF
Profa. Dra. Alessandra Ambrozin – UNIFAL-MG
Dr. Rodrigo Moreira da Silva- UNIFAL-MG (suplente)
Profa. Dra. Andreia Pereira Matos - UFSCar

Dia 29/08/2025 - 13 horas