Gastronomia Social - UFC

16/10/2025

🌎🍲 16 de Outubro — Dia Mundial da Alimentação

“Alimentar é um ato político, cultural e humano.”

Hoje celebraremos o Direito Humano à Alimentação Adequada, reafirmando que comer vai muito além de nutrir o corpo, mas também é preservar culturas, promover saúde e garantir dignidade.

Na gastronomia, cada ato de preparo, cada escolha de ingrediente e cada técnica expressa a relação entre saber, sabor e responsabilidade social. O profissional da gastronomia tem um papel fundamental na construção de um sistema alimentar mais justo, sustentável e saudável, promovendo a valorização dos alimentos locais até a promoção de práticas alimentares conscientes.

🍛 Que neste Dia Mundial da Alimentação possamos celebrar o alimento em sua dimensão social, cultural e afetiva, reconhecendo o poder transformador da gastronomia na construção de um mundo sem fome e com mais sabor, saúde e justiça.

BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed., 1. reimpr. Brasília, DF: Ministério da Saúde, 2014. 156 p.
BRASIL. Ministério da Educação; Universidade Federal do Ceará. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes. Fortaleza: Edições UFC, 2018. 120 p.
LEÃO, Marília (org.). O direito humano à alimentação adequada e o sistema nacional de segurança alimentar e nutricional. Brasília, DF: ABRANDH, 2013. 263 p.

25/12/2024

O Gastronomia Social UFC deseja a todos um Feliz Natal!
Que o menino Jesus possa habitar todos os dias no seu coração!

21/12/2024

A Ceia Solidária na Rua 2024 foi um momento de grande comunhão e confraternização !

A mesma foi realizada em parceria com o e a .

Mais de 500 pessoas da comunidade do Grande Bom Jardim foram servidas !

A produção foi realizada pelos alunos do bacharelado em e do .

Foram servidos Massa ao molho bolonhesa e Massa ao molho branco com frango, suco e doce de leite.

Agradecemos a todos que fizeram doações e aos voluntários que se dedicaram durante os três dias de preparo!

Desejamos que nesse Natal seja para todos um momento de grandes renovações!

Gratidão

20/12/2024

E vamos de preparativos para a Ceia Solidária na Rua !!!
É hoje às 18h na R Dr Fernando Augusto 980 !

21/12/2022

04/07/2022

Aproxima-se o "período de silêncio" que corresponde aos 3 (três) meses que antecedem as eleições. Nesse período, algumas restrições são impostas à comunicação de instituições públicas federais, como é o caso da UFC.

Assim, todos os setores da Universidade que têm sites e redes sociais devem, segundo orientação da AGU - Advocacia Geral da União e da SECOM - Secretaria de Comunicação do Governo Federal, até o dia 02 de julho, próximo sábado, ocultar mensagens (mesmo antigas) que sejam publicidade institucional, devendo permanecer apenas as que sejam serviço de utilidade pública ao cidadão.

Como alternativa a esse trabalho de curadoria de mensagens, a SECOM sugere:

1. Suspender as contas das redes sociais institucionais (Instagram, Facebook, etc.), durante o período de 02/07 a 30/10, no caso de haver 2o turno. Depois as redes podem ser retomadas sem perda do conteúdo;

2. Uma conta temporária pode ser aberta por esse período apenas para informações primordiais e de utilidade pública, e sem interação com o público;

3. O processo de fechar a conta principal e utilizar uma temporária deve ser informado ao público nas respectivas contas;

4. Nos sites, as informações devem ser dadas de forma objetiva e direta, sem característica de publicidade institucional e sem cunho político.

5. Os perfis pessoais dos agentes públicos não devem ser utilizados para divulgação de conteúdo de publicidade institucional.

Para maiores detalhes, recomendamos a leitura dos documentos em anexo. Ressaltamos que a mesma documentação já lhe foi enviada, no dia 13/06, pelo Gabinete do Reitor, para ciência, via processo Sei número 23067.031640/2022-14.

Para mais esclarecimentos, estou à disposição.

Atenciosamente

15/06/2022

Oi Pessoal!!! Nos estamos apoiando essa campanha de doações para a A Casa Vida do ICC que atende pacientes com câncer que vem do interior para se tratar em Fortaleza!
Pode ser doações em leite, fraldas ou em qualquer valor!!!
PIX para: [email protected]

25/05/2022

Vai fazer Festa Junina??? Chama o !!! É um negócio social !!! Todas as preparações são produzidas sob responsabilidade da Chef Todo recurso adquirido impacta socialmente a comunidade e as atividade da e as ações do GS !

Divulga aí!!!


ej gastronomiaufc

29/03/2022

Hoje é dia de homenagear esse ser humano cheio de luz e sabedoria! Padre parabéns! Mil felicidades, muita saúde e mais bençãos de Deus na sua vida!
Para quem ainda não conhece o Pe Rino é o fundador e diretor do o qual é nosso parceiro é que sempre nos acolhe e dar apoio!
Viva!
Vida longa!
🌻🌻🌻🌻🌻

19/03/2022

E voltamos com os cursos presenciais na 🥰. Todos com o cartão de vacinação em dia e uso de máscara !
Ontem Finalizamos duas turmas de Salgados Comerciais! Os alunos aprenderam diversas massas e a produção de vários salgados, além de boas práticas de manipulação e cálculo do custo e do preço dos produtos. Ação em parceria com o e a .

12/03/2022

Um pouco mais da Inauguração do Buffet Giardino!
Um negócio sócia que visa manter as ações sociais dos nossos parceiros e da onde realizamos nossas atividades!

Vai fazer um evento social, familiar ou corporativo? Chama o Giardino Buffet, que realizam o evento no seu espaço !!!