Castelli Escola de Chocolataria

Castelli Escola de Chocolataria Pioneira no Brasil. Formação Profissional em Chocolataria. Parceira FR

CHOCOLATE COM IDENTIDADE
📅 28 a 30.08
📍 Presencial
Uma Imersão de 3 dias onde você aprende a criar chocolates feitos de...
20/05/2026

CHOCOLATE COM IDENTIDADE
📅 28 a 30.08
📍 Presencial

Uma Imersão de 3 dias onde você aprende a criar chocolates feitos desde a amêndoa de cacau, com foco no terroir, na identidade do chocolate e com olhar para a construção de uma marca memorável.

O que você vai aprender: todo o processo do chocolate, desde a amêndoa de cacau até a barra final. Envolve a torra, refino, conchagem, cristalização e moldagem. Como trabalhar as inclusões (nuts e frutas) e como criar e posicionar uma marca de sucesso (estratégias de branding).

Garanta a sua vaga!

Mais informações: link da Bio ou conosco 54 99629-1474

É hoje o início da formação dos futuros chocolate makers: Formação Profissional com ênfase em produção de chocolates.🍫Co...
18/05/2026

É hoje o início da formação dos futuros chocolate makers: Formação Profissional com ênfase em produção de chocolates.🍫

Como criar um chocolate memorável sem conhecer a história que existe por trás dele?

O cacau atravessa séculos, culturas e civilizações. Das primeiras bebidas consumidas por povos originários da América até o chocolate sofisticado que conhecemos hoje, cada etapa dessa trajetória carrega signif**ado, identidade e valor.

Conhecer a história do cacau e do chocolate vai muito além da curiosidade. É uma ferramenta estratégica para quem deseja criar produtos inovadores, construir marcas fortes e desenvolver experiências que conectam pessoas.

Quando entendemos origem, cultura, transformação e evolução do consumo, conseguimos criar narrativas mais autênticas, posicionar melhor nossos produtos e agregar valor real ao que entregamos.

Porque hoje, o consumidor não busca apenas chocolate. Busca história, experiência e conexão.

E quem domina esse conhecimento transforma chocolate em marca, produto em desejo e conteúdo em autoridade.

🍫Módulo Cacau e Chocolate. 99h.
🍫Formação Profissional em Chocolataria.

Neste primeiro módulo, on-line ao vivo, que vai até agosto, serão 99 horas de novos conhecimentos. Todos aplicáveis ao seu negócio desde o primeiro momento.

As primeiras aulas, 5 noites, num total de 15 horas, serão ministradas pelo expert , que há mais de 30 anos atua no marketing de alimentos, com especial atenção e domínio ao mercado e a cultura de chocolates.

Qual história o seu chocolate está contando?

Vamos juntos!

Quantas vezes você adiou o sonho de trabalhar com chocolate por achar que ainda não era a hora?Dia 18.05 inicia a Formaç...
13/05/2026

Quantas vezes você adiou o sonho de trabalhar com chocolate por achar que ainda não era a hora?

Dia 18.05 inicia a Formação Profissional em Chocolataria com ênfase em produção de chocolates da Castelli Escola de Chocolataria, para quem deseja se tornar um profissional chocolate maker, dominando a arte de transformar amêndoa de cacau em criações de chocolates com identidade, qualidade e valor de mercado.

Aqui você aprende processos, tecnologia, análise de matéria-prima, formulações, cristalização, moldagem e muito mais. Mas, vai além: entende legislação, mercado, experiência de consumo, posicionamento de marca e como transformar conhecimento em negócio.

✅ Online ao vivo: maio a agosto
✅ Imersão presencial: 21 a 26.09
✅ 147h ou 225h
🍫Você escolhe os módulos
✅ Kit Cacau e Chocolate na sua casa
✅ Aulas com especialistas do mercado
✅ VAGAS LIMITADAS

Ainda dá tempo de fazer parte da edição 2026.

Comece agora sua formação como chocolate maker com quem é pioneiro no Brasil desde 2012 e tem um jeito único de fazer educação! 🤎🍫

Chame agora no 54 99629-1474!
Não operamos com robôs! Nossa equipe vai atender e entender você para auxiliar nesse ciclo de formação!

Você vende chocolate ou vende uma experiência que f**a na memória?O consumidor de hoje não busca apenas sabor. Ele busca...
12/05/2026

Você vende chocolate ou vende uma experiência que f**a na memória?

O consumidor de hoje não busca apenas sabor. Ele busca conexão, verdade e histórias que façam sentido. E é exatamente por isso que conhecer a história milenar do cacau e do chocolate pode transformar completamente a experiência que sua marca entrega.

O cacau já foi moeda, símbolo espiritual, bebida sagrada e artigo de luxo em diferentes civilizações. Durante séculos, atravessou culturas, continentes e gerações até se tornar um dos alimentos mais desejados do mundo. Quando uma marca entende essa trajetória, ela deixa de vender apenas um produto e passa a transmitir cultura, signif**ado e valor.

Cada detalhe ganha força: a origem da amêndoa, o terroir, a fermentação, a torra, os ingredientes regionais e até a forma de contar essa história ao cliente.

Porque experiência não nasce apenas do paladar. Ela nasce daquilo que o consumidor sente, percebe e lembra.

E no mercado atual, as marcas mais desejadas não são as que apenas produzem chocolate. São as que conseguem transformar chocolate em emoção, memória e pertencimento.

A pergunta é: sua marca está vendendo o produto ou está criando uma experiência que merece ser lembrada?

✅Chocolate que marca.
✅Fale conosco!

11/05/2026

Um momento que f**a na história da Gramado Summit !
Geraldo Castelli aos 85 anos, lota plateia com palestra sobre turismo, hospitalidade e relações humanas em movimento. 🌍✨

Uma reflexão inspiradora sobre como a hospitalidade pode transformar experiências, conectar pessoas e tornar o mundo mais humano e acolhedor.

E teve sessão de autógrafos da sua recém lançada obra.

Hospitalidade: Poema dos Mares.

Uma obra que transforma a hospitalidade em poesia, reflexão e experiência humana.
Inspirado na travessia dos mares e nos encontros da vida, Geraldo Castelli conduz o leitor por temas como acolhimento, escuta, convivência e humanidade.
Mais do que falar sobre turismo ou receber pessoas, o livro propõe um olhar mais profundo sobre o ato de encontrar o outro.
O mar surge como metáfora da vida, dos caminhos e das conexões humanas.
Entre filosofia, sensibilidade e educação, a obra convida à reflexão sobre o valor das relações humanas no mundo contemporâneo.

Uma leitura delicada e inspiradora para quem acredita no poder transformador dos encontros.
Um convite para navegar por experiências que acolhem e deixam marcas na memória.

A obra está à venda na Amazon. Editora

Agradecimento especial a .l.schmidt

E hoje na no palco da Sicredi tem também a presença dele que deu o nome a nossa marca. Seu legado, de mais de 50 anos d...
08/05/2026

E hoje na no palco da Sicredi tem também a presença dele que deu o nome a nossa marca.

Seu legado, de mais de 50 anos dedicados a educação e a hospitalidade, hoje celebrado no lançamento da sua obra: Hospitalidade, Poema dos Mares.

Aos 86 anos, professor Geraldo Castelli, lança sua nova obra, em palestra com o tema da Hospitalidade às 13:30 na no palco da Sicredi. E vai ter sessão de autógrafos!

Entre mares, encontros e travessias, Hospitalidade: Poema dos Mares, de Geraldo Castelli, nos convida a refletir sobre a hospitalidade como gesto humano, experiência de acolhimento e ato civilizatório.

Inspirada na Odisseia de Homero, a obra transforma o mar em metáfora da vida, dos encontros e das jornadas interiores. Cada página é um porto de chegada e partida, onde receber o outro signif**a também aprender, escutar, compartilhar e se transformar.

Mais do que um livro sobre hospitalidade, é uma travessia entre filosofia, educação, poesia e humanidade.

✨ “A hospitalidade emerge não apenas como tema, mas como modo de ser e conviver.”

Uma obra para quem acredita que o mundo precisa de mais escuta, mais sensibilidade e mais humanidade. 🤍



É hoje!!! Hoje é dia de falar sobre chocolate além do sabor. 🍫🌎Às 15h30, no palco da Sicredi, na Gramado Summit, a diret...
08/05/2026

É hoje!!!

Hoje é dia de falar sobre chocolate além do sabor. 🍫🌎

Às 15h30, no palco da Sicredi, na Gramado Summit, a diretora da Castelli Escola de Chocolataria, Silvana Gutierrez Castelli, apresenta a palestra:

✨ “O sabor da história! O que transforma o chocolate em experiência que marca.” ✨

Uma conversa sobre:
🍫 a trajetória do cacau e do chocolate ao longo da história
🍫 chocolate como cultura, ritual, alimento e experiência
🍫 os novos nichos e profissões do mercado do chocolate
🍫 consumo consciente, origem, marca e valor
🍫 como o chocolate deixou de ser apenas produto para se tornar conexão, memória e experiência

Do “alimento dos deuses” às novas revoluções do chocolate artesanal e bean to bar, uma reflexão sobre como estamos consumindo, valorizando e promovendo o chocolate no Brasil e no mundo.

Nos encontramos hoje no Gramado Summit! 🤎

COMEÇOU a jornada da Formação Profissional em Chocolataria 2026! 🍫🤎No dia 04.05 tivemos nosso encontro de abertura com a...
06/05/2026

COMEÇOU a jornada da Formação Profissional em Chocolataria 2026! 🍫🤎

No dia 04.05 tivemos nosso encontro de abertura com a diretora Silvana Castelli, dando início a mais uma edição de uma formação que transforma paixão por chocolate em conhecimento técnico, visão de mercado e oportunidade profissional.

🍫Agora, no dia 18.05, iniciam oficialmente as aulas do módulo com ênfase em produção de chocolates, mergulhando no universo do chocolate maker: da amêndoa de cacau à barra de chocolate.

🍫Ainda dá tempo de fazer parte desta edição!

Se você deseja aprender processos, técnica, identidade de produto, mercado e criação de chocolates com valor e personalidade, essa é a oportunidade de começar sua trajetória profissional conosco.

✅ Formação Profissional em Chocolataria
✅ 147h ou 225h
✅ Online ao vivo + imersões presenciais (você escolhe os módulos)
✅ Aulas com especialistas renomados do mercado
✅ Desde 2012 formando profissionais no Brasil

VAGAS LIMITADAS.

Vem para a Castelli!
Muito mais que uma escola, uma rede de apoio para sua vida profissional. 🤎🍫

Últimos dias para decidir o seu próximo passo no chocolate.Se você quer dominar a produção de chocolates da amêndoa de c...
28/04/2026

Últimos dias para decidir o seu próximo passo no chocolate.

Se você quer dominar a produção de chocolates da amêndoa de cacau à barra, de forma profissional, este é o momento.

A Formação Profissional em Chocolataria – ênfase em produção de chocolates, foi construída para quem busca técnica, prática e visão de negócio.

Aqui, você aprende fazendo: seleção de amêndoas, torra, refino, conchagem, cristalização e moldagem, entendendo cada etapa que define sabor, qualidade e identidade.

Mas além do saber fazer chocolate, é saber criar um produto com valor, construir uma marca e transformar isso em negócio.

Você pode montar sua jornada:
• Módulo CACAU E CHOCOLATE (online) – base técnica e visão de mercado
• Módulo PRODUÇÃO DE CHOCOLATES (presencial) – 100% prática em 6 dias
• Módulo GESTÃO DO NEGÓCIO (online) – marca, precif**ação e estratégia

✔ Aulas online ao vivo + gravações
✔ Imersão presencial intensiva
✔ Kit Cacau e Chocolate na sua casa
✔ Networking com profissionais do setor

Encontro de abertura: 04.05
Início das aulas: 18.05
Prática presencial: 21 a 26.09

VAGAS LIMITADAS – últimas semanas de matrícula

Garanta sua vaga e comece 2026 com um novo posicionamento profissional.

Endereço

Avenida Osvaldo Aranha, 994
Canela, RS

Telefone

+5554996291474

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