Uergs Caxias do Sul

Universidade pública, gratuita e de qualidade! Cursos nas áreas de alimentos e educação.

17/04/2026

🍫 VOCÊ SABIA QUE 90% DO CACAU É DESPERDIÇADO? 😱

Parece inacreditável, mas a indústria tradicional utiliza apenas cerca de 10% do peso do cacau (basicamente a amêndoa para fazer chocolate). O resto — casca, polpa e película — costuma ir direto para o lixo. 🗑️

Mas a Ciência e Tecnologia de Alimentos está mudando esse jogo! 🧪✨

Uma empresa mineira (Fralía) está investindo em ciência e biotecnologia para transformar esse “desperdício” em ingredientes de alto valor nutricional.

Olha só o que eles estão fazendo:
✅ Transformando casca e película em ingredientes ricos em fibras para bolos e biscoitos.
✅ Usando a polpa e o “mel do cacau” como insumos funcionais.
✅ Parceria com centros de pesquisa (CNPEM) para garantir que a inovação chegue às prateleiras com escala industrial.

Esse é o coração do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos! Nós estudamos como aplicar processos tecnológicos para criar alimentos mais sustentáveis, reduzir o impacto ambiental e ainda melhorar a nutrição da sociedade. 🌍🍎

O futuro da alimentação não é apenas sobre sabor, é sobre inteligência e sustentabilidade. E aí, quer ser o profissional que cria essas soluções? 🚀

📍 Vem pra UERGS Caxias do Sul! Transforme o desperdício em inovação.

13/03/2026

Já imaginou ter aquele pão perfeito, sem m**o, 60 dias depois da compra? 🍞✨

E o melhor: sem aquela lista gigante de conservantes químicos no rótulo?

A startup BioBlends desenvolveu um bioconservante natural que usa o “sistema de defesa” das próprias plantas para proteger o alimento.

É a biotecnologia garantindo o famoso Clean Label (Rótulo Limpo) que o consumidor tanto busca hoje.

🔬 O que o profissional de alimentos faz aqui?
Ele usa bioinformática e microbiologia para “treinar” bactérias do bem a combaterem os fungos.

É a ciência pura aplicada ao que a gente come!

💡 Quer ser o próximo a criar soluções assim?

Aqui na Uergs Caxias, a gente te prepara para liderar essa revolução no setor de alimentos. O mercado busca inovação, e a CTA é o caminho.

🚀 Siga a gente para descobrir o que mais a Ciência de Alimentos pode fazer!

12/03/2026

Sabe aquele “restinho” que sobra da fabricação do queijo? Na mão de Cientistas de Alimentos, ele vira o seu próximo refrigerante favorito! 🤯🥤

Sim, o soro de leite — que por muito tempo foi visto apenas como descarte — é a estrela da vez na !

Olha o que a tecnologia pode fazer:
• Transformação Real: De 9 litros de soro (gerados para cada 1kg de queijo) para uma bebida gaseificada refrescante. 🍶🍹

• Nutrição de Respeito: Esqueça as “calorias vazias”. Aqui tem proteína e minerais direto da fonte. 🥛✨

• Sabor que Surpreende: Uva, limão, frutas vermelhas... nada de gosto de queijo por aqui!

• Planeta Agradece: Menos descarte nos rios, mais sustentabilidade no copo. 🌿

Isso é Ciência e Tecnologia de Alimentos!
Venha ser Cientista de Alimentos pela !

10/03/2026

2026/1: O semestre que já nasceu especial! 🎓✨

Estar na Uergs Caxias hoje é sentir a história acontecendo.

Ver a família crescer com a nova graduação em Ciências Biológicas e a consolidação do curso de Ciência de Alimentos mostra que estamos no lugar certo, na hora certa.

É inspirador ver tanta gente reunida com um único propósito: transformar a realidade através da educação!

🌸 Iniciar este ciclo é como receber a semente (que vocês receberam!) em um vaso de terra fértil. Os estudos são a água e o sol; o que você planta hoje, florescerá amanhã. 🎓

Que cada um seja o criador de sua própria evolução, transformando o esforço de agora na mais bela flor do amanhã! ✨

09/03/2026

🎓 O semestre 2026/1 começou!

Nesta segunda-feira, a comunidade acadêmica da Uergs inicia um novo ciclo de aulas nas unidades universitárias em todo o estado: um período de encontros, aprendizagens e construção coletiva do conhecimento.

🎂 Este também é um ano especial: a Universidade celebra 25 anos de trajetória, reafirmando seu compromisso com a educação pública, gratuita e de qualidade, conectada às diferentes regiões do estado.

Ao longo de 2026, diversas ações irão marcar essa história construída por estudantes, docentes e funcionários(as).

Para apoiar o início do semestre, reunimos em uma página conteúdos úteis para a vida acadêmica, como acesso ao Portal Acadêmico, calendário e outros serviços importantes.

🔗 Saiba mais em uergs.edu.br/inicio-do-semestre-2026-1

09/03/2026

A Unidade da em Caxias do Sul se enche de orgulho para celebrar a graduação de novos e brilhantes profissionais!

Mais do que a entrega de um diploma, vivemos a conclusão de uma jornada de resistência, estudos intensos e muita dedicação!

Chegar até aqui em uma universidade pública, gratuita e de qualidade é uma vitória coletiva!

É a prova de que o conhecimento transforma trajetórias e de que o ensino superior de excelência é o alicerce para um futuro mais justo e inovador.

Nossos parabéns especiais aos novos Bacharéis:

🎓 Clarissa Weiss Pereira Benetti
🎓 Dieizon Rodrigues Da Silva
🎓 Izabel Maria Paim de Oliveira
🎓 Tiago Elias Beux
🎓 Ullyana Silva

Vocês enfrentaram os desafios dos laboratórios, os cálculos complexos e as noites de estudo para garantir segurança e inovação na mesa das pessoas.

Que a ética e a paixão pela ciência guiem seus próximos passos!

Voem alto, Cientistas de Alimentos! O mundo espera por vocês, mas a UERGS será sempre a casa onde tudo começou. 🧡🌱

27/02/2026

Comida que cura: você já pensou no papel da Ciência de Alimentos dentro dos hospitais? 🏥🍎

Esqueça aquela ideia de que hospital só serve comida sem graça. A tendência global agora é a dieta plant-based (à base de plantas) como parte do tratamento!

Mas para transformar vegetais em refeições seguras, nutritivas e saborosas para centenas de pacientes, a tecnologia é a peça-chave. 🥦✨

Onde o Cientista de Alimentos da Uergs entra nessa história?

• Segurança Máxima: Garantir que 1.000 refeições tenham o mesmo padrão de qualidade e zero risco de contaminação.

• Tecnologia de Frescor: Aplicar técnicas de shelf-life para que o vegetal chegue ao prato com cara de “colhido agora”.

• Sabor que Conquista: Usar análise sensorial para criar formulações vegetais deliciosas e aceitas por todos.

• Eficiência e Sustentabilidade: Gerir processos para que a saúde do paciente não custe caro para o planeta (nem para o bolso).

🚀 O mercado está gigante e a Uergs te prepara para ele. Na Uergs, você tem um curso de graduação gratuito, de alta qualidade e com um leque de oportunidades que vai muito além da indústria tradicional.

26/02/2026

❓Você sabe como funciona a classificação dos(as) candidatos(as) no Processo Seletivo Simplificado da Uergs❓

👩‍🏫 Ela é feita pela média aritmética das notas nas disciplinas de Língua Portuguesa e Matemática nos três anos do Ensino Médio das pessoas inscritas.

✔️ Também são aceitas as notas de exames de certificação.

Cada candidato(a) com documentação deferida receberá uma pontuação de 0 a 10. Os critérios e fórmulas de cálculo estão explicados no item 10 do Edital da Seleção.

🧮 Mas você não precisa fazer nenhum cálculo: basta ler o edital com atenção, separar sua documentação e inscrever-se pelo Portal do Candidato!

🔗 Todas as informações estão na página uergs.edu.br/ingresso2026 🔗

25/02/2026

✨ Estão abertas as inscrições do Processo Seletivo Simplificado para Vagas Remanescentes da Uergs! ✨

🚨 Essa é a última oportunidade para ingressar na graduação ainda no primeiro semestre!

A seleção usa como forma de classificação as médias aritméticas das notas de Português e Matemática obtidas nos três anos do Ensino Médio, ou das notas de exames de certificação.

😃 Simples assim: sem provas, sem Enem.

🗓️ Inscreva-se até 2 de março pelo Portal do Candidato.

Leia o edital e confira as vagas em 👉 uergs.edu.br/ingresso2026

25/02/2026

Você sabia que a fermentação é uma das ferramentas mais poderosas da tecnologia de alimentos? 🧀✨

Muito além do sabor, a fermentação agora é chave para a saúde em dietas vegetais. O projeto VegVit está provando que é possível produzir vitamina B12 “direto da fonte” através de processos biotecnológicos em alimentos alternativos.

O que um profissional da área faz nesse projeto?

✅ Controla o crescimento de microrganismos.
✅ Otimiza processos industriais.
✅ Garante o valor nutricional e o sabor final.

Se você ama biologia, química e quer transformar a indústria de alimentos, seu lugar é aqui na Uergs Caxias!🎓🔬

Gostou dessa inovação?
Salva esse post para não esquecer! 📝

24/02/2026

🌿 Da fotossíntese para o prato: o futuro é verde e tecnológico! 🔬

Você sabia que a proteína mais abundante do planeta acaba de ganhar “sinal verde” para chegar às prateleiras? 🌍✨

Pela primeira vez, a RuBisCO — a enzima mestre da fotossíntese — foi aprovada pelo FDA (EUA) para consumo humano. O que antes era um desafio tecnológico de extração, agora é o novo ingrediente clean label que promete substituir a clara de ovo e aditivos sintéticos!

💡 Por que isso é um divisor de águas para nós?

Se uma planta aquática global já virou insumo de alto valor, imagine o potencial da nossa biodiversidade! 🇧🇷

O Brasil é um celeiro de PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais). Espécies como a Ora-pro-nóbis e a Bertalha são verdadeiras biofábricas de nutrientes esperando por inovação tecnológica.

🎓 Onde você entra nessa história?

Aqui na UERGS, estamos na linha de frente para transformar esse potencial em realidade. O mercado busca profissionais que saibam:

• Extrair e purificar novas proteínas.
• Testar funcionalidades em matrizes alimentares.
• Unir botânica e indústria sustentável.

O próximo grande ingrediente da indústria pode ser aquela planta que hoje muitos chamam de “mato”.

Vamos descobrir o potencial dela juntos? 🚀

20/02/2026

🍇✨ Caxias do Sul vive um dos momentos mais emblemáticos da sua história: a *Festa da Uva 2026*!

Celebrar essa tradição de 95 anos é celebrar a força do trabalho, da cultura e das raízes que construíram a identidade da nossa região. A Festa representa o espírito empreendedor, a herança dos imigrantes e a potência econômica e cultural da Serra Gaúcha — valores que também inspiram diariamente a Universidade Estadual do Rio Grande do Sul em sua atuação no território.

A Uergs – Unidade em Caxias do Sul se orgulha de fazer parte desta história, formando profissionais, produzindo conhecimento e contribuindo para o desenvolvimento regional. Somos parte viva desta comunidade que cresce, inova e preserva suas tradições.

Que possamos viver intensamente essa celebração, fortalecendo os laços que nos unem e projetando, juntos, um futuro ainda mais promissor para nossa cidade e nossa região.

💜 Viva a Festa da Uva! Viva Caxias do Sul! 🍇✨

Endereço

Avenida Julio De Castilhos, 3947
Caxias Do Sul, RS
95010005

Telefone

+555432257486

Site

http://www.uergs.edu.br/

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