NECTEA - Núcleo de Estudos em Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos

NECTEA - Núcleo de Estudos em Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos Espaço para publicação do Núcleo de Estudos em Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos

🥳A D-eal agradece à Alvorada interiores, nosso patrocinador master, por fortalecer essa edição com tanta qualidade e con...
26/11/2025

🥳A D-eal agradece à Alvorada interiores, nosso patrocinador master, por fortalecer essa edição com tanta qualidade e confiança!
O apoio de vocês fez toda a diferença para tornar o evento ainda mais completo.

A D-eal agradece à Mazé Ovos, nosso patrocinador master, por fortalecer essa edição com tanta qualidade e confiança!O ap...
14/11/2025

A D-eal agradece à Mazé Ovos, nosso patrocinador master, por fortalecer essa edição com tanta qualidade e confiança!
O apoio de vocês fez toda a diferença para tornar o evento ainda mais completo. 💛🔥

🌟 Agradecemos à GEOS, um dos nossos patrocinadores Master, por estar conosco no evento DEAL! 💫Seu apoio e parceria foram...
13/11/2025

🌟 Agradecemos à GEOS, um dos nossos patrocinadores Master, por estar conosco no evento DEAL! 💫
Seu apoio e parceria foram fundamentais para o sucesso dessa edição. 💙

Agradecemos a Lá Ville, um dos nossos patrocinadores Master, por apoiar e acreditar no evento DEAL! 💫Seu apoio foi essen...
12/11/2025

Agradecemos a Lá Ville, um dos nossos patrocinadores Master, por apoiar e acreditar no evento DEAL! 💫
Seu apoio foi essencial para tornar tudo isso possível. 💙

Um bate-papo enriquecedor sobre os desafios, oportunidades e a inovação na Engenharia de Alimentos! 💡🥼🍽️Dos desafios à i...
06/11/2025

Um bate-papo enriquecedor sobre os desafios, oportunidades e a inovação na Engenharia de Alimentos! 💡🥼🍽️

Dos desafios à inovação: transformando a indústria de alimentos! ✨
O NECTEA trouxe profissionais incríveis para compartilhar suas trajetórias e vivências no setor alimentício:

👩‍🔬 Grazielle Camilo — Engenheira de Alimentos na indústria do varejo
🥗 Tatiana Bragança — Nutricionista e consultora na área de alimentos
🔐 Caroline Guimarães — Nutricionista e MBA em Gestão da Segurança de Alimentos
🎓 Moysés Moraes — Doutor em Engenharia de Alimentos e professor na UFV

Agradecemos a todos que fizeram parte desse momento tão especial! 💛
Troca de conhecimento que inspira o futuro da nossa profissão. 🚀✨
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✨ O cronograma da D-eal está no ar! ✨Se você ainda não garantiu o seu ingresso… ⚠️ NÃO PERCA TEMPO! ⚠️Dia 07/11/2025 e 0...
04/11/2025

✨ O cronograma da D-eal está no ar! ✨
Se você ainda não garantiu o seu ingresso… ⚠️ NÃO PERCA TEMPO! ⚠️
Dia 07/11/2025 e 08/11/2025 e vai ser intenso, cheio de surpresas e muita energia 💥
Garanta já o seu e vem viver essa experiência com a gente! 💛

Tecnologia do Processamento de Bala de GomaApresentamos Luana Belém Horta, graduanda em Engenharia de Alimentos pela UFV...
30/10/2025

Tecnologia do Processamento de Bala de Goma

Apresentamos Luana Belém Horta, graduanda em Engenharia de Alimentos pela UFV - Viçosa (formatura prevista para janeiro de 2027) e uma das fundadoras do Grupo de Estudos em Balas, onde também atuou como Diretora de Marketing.
No minicurso, Luana e os membros do GEB vão abordar a Tecnologia de Processamento de Balas de Goma, explorando na teoria insumos, ingredientes, operações do processamento, variáveis de processo, análise de mercado e tendências futuras. Na prática, os participantes produzirão artesanalmente suas próprias balas de goma, aplicando os conhecimentos adquiridos.
→ Voltado para quem se interessa por guloseimas, produção artesanal e ciência por trás dos alimentos, este minicurso é uma imersão completa para quem busca aprender e inovar.
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Segredos do Chocolate: Curso Básico de ChocolateriaCom muito orgulho, apresentamos Vanessa Melo, Engenheira de Alimentos...
30/10/2025

Segredos do Chocolate: Curso Básico de Chocolateria
Com muito orgulho, apresentamos Vanessa Melo, Engenheira de Alimentos e Especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ampla experiência em inovação e desenvolvimento de produtos, especialmente na confeitaria e panificação.
Professora na UFV - CAF, palestrante e fundadora da premiada LA’MELO Confeitaria, Vanessa une técnica e criatividade para valorizar a produção artesanal e fortalecer empreendimentos locais.
No minicurso, ela abordará noções básicas, aspectos tecnológicos e análise sensorial do chocolate, em uma experiência doce, técnica e inspiradora.
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Está a fim de ganhar um ingresso pro D-EAL e ainda levar um kit Frango P com Copão do The Portas? Então é só seguir as r...
21/10/2025

Está a fim de ganhar um ingresso pro D-EAL e ainda levar um kit Frango P com Copão do The Portas? Então é só seguir as regrinhas:

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As participações valem até o dia 01/11, data em que faremos o sorteio.
Lembrando que o D-EAL é aberto para todos os cursos da UFV-CAF 🎓

Participe e chame o pessoal pra entrar nessa também!

A importância da lei do autocontrole como instrumento de modernização e eficiência no sistema de defesa sanitária.A D-EA...
20/10/2025

A importância da lei do autocontrole como instrumento de modernização e eficiência no sistema de defesa sanitária.

A D-EAL, evento que comemora o dia do engenheiro de alimentos, se aproxima e com ela as primeira atividade que teremos é a incrível palestra de Domingos Sávio ( ), presidente do Partido Liberal (PL) em Minas Gerais, deputado que está em seu quarto mandato como deputado federal, com uma trajetória de mais de 30 anos na vida pública. Natural de São Tiago, construiu família e carreira como médico veterinário em Divinópolis, onde iniciou sua atuação liderando cooperativas e presidindo o Sindicato Rural, tornando-se referência nacional no setor agropecuário.

Foi vereador e presidente da Câmara Municipal de Divinópolis, além de prefeito da cidade, consolidando sua defesa pelo municipalismo. Como deputado estadual, destacou-se como um dos principais articuladores do governo mineiro e líder da maioria na Assembleia.

Na Câmara dos Deputados desde 2011, foi reeleito sucessivamente e se tornou uma das principais vozes do agronegócio e do cooperativismo, presidindo a Frente Parlamentar do Cooperativismo e sendo autor do PLP 100/2011, um marco histórico para o setor. Relatou importantes projetos como a Lei do Autocontrole Agropecuário e atuou na aprovação do Novo Código Florestal.

Atualmente, preside a Frente Parlamentar do Comércio e Serviços, defende a liberdade econômica e participa dos debates sobre a Reforma Tributária. É também vice-presidente da Frente Parlamentar Agropecuária.

Reconhecido várias vezes pelo DIAP e pelo Prêmio Congresso em Foco como um dos parlamentares mais influentes do país, Domingos Sávio é movido pelos valores de Deus, Pátria, Família e Liberdade, mantendo um mandato ativo, transparente e comprometido com os mineiros e com o Brasil.

Então, galera, corre no da Bio e se ingressa já.

Fique com a gente para acompanhar tudo que vai rolar na 3º D-EAL.

🚨 Os minicursos do D-EAL estão liberados!Quem já garantiu sua inscrição agora pode escolher suas opções e se preparar pa...
15/10/2025

🚨 Os minicursos do D-EAL estão liberados!

Quem já garantiu sua inscrição agora pode escolher suas opções e se preparar para dois dias de muito aprendizado e troca!

⚠️🎉 CHEGOU A HORA! 🎉⚠️A D-eal vai abrir oficialmente o 1º LOTE DE VENDAS e você já pode marcar no calendário para não pe...
03/10/2025

⚠️🎉 CHEGOU A HORA! 🎉⚠️
A D-eal vai abrir oficialmente o 1º LOTE DE VENDAS e você já pode marcar no calendário para não perder!

🗓 Quando começa?
👉 Segunda-feira (06/10/2025), a partir das 12h30

🪙 Valor do 1º lote: R$ 30,00

✅ Aberto para TODOS os cursos!

O link na bio será liberado somente na segunda, no início das vendas. Já avisa a galera e se prepara pra garantir o seu! 🔥

F**a de olho aqui no perfil porque esse lote promete! 👀💥
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Endereço

Universidade Federal De Viçosa/Campus Florestal
Florestal, MG
31690000

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