26/05/2026
🥶 POR QUE SENTIMOS MAIS FOME NO FRIO?
O nosso organismo precisa manter a temperatura interna constante, por volta de 36,5 °C. Quando o clima esfria, o corpo ativa a termogênese, que é a produção de calor. Esse processo acelera o metabolismo e gasta muito mais energia para nos manter aquecidos. Para repor esse combustível rapidamente, o cérebro entra em ação.
Um estudo publicado na renomada revista Nature descobriu o circuito exato por trás disso: a exposição ao frio ativa um grupo específico de neurônios no núcleo xifoide, uma região profunda do cérebro. Esse mecanismo funciona como uma chave que, ao notar o gasto de energia para gerar calor, dispara uma ordem direta de busca por alimentos, uma herança evolutiva para a nossa sobrevivência.
Como essa é uma reação biológica real, a melhor estratégia é fazer escolhas inteligentes. Alimentos quentes e volumosos, como chás e sopas de legumes com proteínas, ajudam a saciar essa resposta neural e aquecem o corpo de forma saudável.
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📚Referência: Lal, NK, Le, P., Aggarwal, S. et al. O núcleo xifoide do tálamo da linha média controla a busca por alimento induzida pelo frio. Nature 621 , 138–145, 2023. Baseado nos estudos conduzidos por pesquisadores do The Scripps Research Institute.
