24/04/2026
Em março, alguns alunos dos cursos de Nutrição e Gastronomia participaram da da Conferência Nacional de Vigilância Sanitária, Vigilância de Zoonoses e Inspeção Agropecuária. O CONVISA reúne profissionais, pesquisadores e estudantes para discutir temas relevantes relacionados à segurança dos alimentos, saúde pública e regulamentações sanitárias.
Durante o evento, os alunos participaram de minicursos práticos, nos quais puderam “colocar a mão na massa” e vivenciar, na prática, ações relacionadas à Vigilância Sanitária.
Para os alunos de Gastronomia, a experiência possibilitou compreender de forma aplicada a importância da Vigilância Sanitária nos serviços de alimentação, bem como suas implicações no dia a dia, tanto para o cliente quanto para o funcionamento seguro dos estabelecimentos.
Já os alunos de Nutrição participaram com foco na disciplina de Alimentação Coletiva, tendo a oportunidade de visualizar, na prática, o papel do nutricionista como promotor de ações de boas práticas e segurança dos alimentos, contribuindo diretamente para a proteção da saúde da população.
De forma geral, a participação no evento proporcionou uma importante aproximação com a realidade profissional, além de complementar os conteúdos trabalhados em sala de aula por meio de palestras e atividades técnicas.
