Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPel

25/08/2023

Palestra remarcada para 15/09.

Convidamos a comunidade acadêmica para a palestra “Perspectivas para produtos cárneos: riscos e inovações” do Ciclo de Palestras, que contará com o palestrante Prof. Eliezer Avila Gandra
Data: 15/09/2023
Horário: 14 h
Local: Sala 711, DCTA/FAEM

Estão todos convidados, o PPGCTA emitirá atestado de participação a todos os presentes na Palestra.

Não fez tua inscrição? Acessa o link:
https://www.even3.com.br/perspectivas-para-produtos-carneos-riscos-e-inovacoes-380385

24/08/2023

PPGCTA e MPCTA promovem a palestra “Redação de patentes e inovação tecnológica na academia” do Ciclo de Palestras, que contará com o palestrante Dr. Bruno Nunes da Rosa.

Data: 31/08/2023
Horário: 9 h
Local: Sala 711, DCTA/FAEM

Estão todos convidados, o PPGCTA emitirá atestado de participação a todos os presentes na Palestra.

Inscrições no link: https://www.even3.com.br/palestra-redacao-de-patentes-e-inovacao-tecnologica-na-academia-373138

24/08/2023

Acesse na íntegra em:

https://www.jornaldocomercio.com/expointer/o-futuro-da-terra/2023/08/1119025-nanotecnologia-entra-no-combate-ao-desperdicio.html

23/08/2023

Professora do PPGCTA Márcia Foster Mesko recebe prêmio “Mulheres Notáveis na Química ou Engenharia Química”.
Parabéns!

18/08/2023

Artigos publicados pelo PPGCTA em 2023.
O artigo é intitulado “Use of red onion skin (Allium cepa L.) in the production of bioactive extract and application in water-absorbing cryogels based on corn starch” publicado no periódico Food Hydrocolloids
Para maiores informações acesse o QR code ou o link:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0268005X23006793?via%3Dihub

14/08/2023

É amanhã !
Já fez tua inscrição?

O “International Seminars in Food Science and Technology” promovido pelo PPGCTA e MPCTA está de volta.

Data: 15/08/2023 às 9 h.
Local: Sala 711, DCTA/FAEM

Estão todos convidados, o PPGCTA emitirá atestado de participação a todos os presentes na palestra.
Link pra inscrições: https://www.even3.com.br/palestra-aproveitamento-de-residuos-373176

10/08/2023

Artigos publicados pelo PPGCTA em 2023.
O artigo é intitulado “Encapsulation of lemongrass essential oil into cassava starch fibers for application as antifungal agents in bread” publicado no periódico Food Hydrocolloids
Para maiores informações acesse o QR code ou o link:
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109105

09/08/2023

As inscrições para os editais CAPES Print estão abertas!
Os documentos para inscrição devem ser enviados para o e-mail da secretaria do PPGCTA até 28/08/2023.

https://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/editais

08/08/2023

O “International Seminars in Food Science and Technology” promovido pelo PPGCTA e MPCTA está de volta.

Data: 15/08/2023 às 9 h.
Local: Sala 711, DCTA/FAEM

Estão todos convidados, o PPGCTA emitirá atestado de participação a todos os presentes na palestra.
Link pra inscrições: https://www.even3.com.br/palestra-aproveitamento-de-residuos-373176

07/08/2023

Artigos publicados pelo PPGCTA em 2023.
O artigo é intitulado “Use of monosodium glutamate as alternative to reduce sodium in cooking affects the physicochemical, phytochemical, and sensory attributes of pigmented and non-pigmented rice” publicado no periódico International Journal of Gastronomy and Food Science
Supports open access.
Para maiores informações acesse o QR code ou o link:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1878450X23001221?via%3Dihub

01/08/2023

É hoje! Estão preparados? Esperamos vocês no Anfiteatro da FAEM!
Não te inscreveu? Ainda da tempo, clica no link

https://www.even3.com.br/ppgcta-ha-40-anos-desvendando-a-ciencia-por-tras-dos-alimentos/