Apresentação:
A nutrição tem como função básica a promoção, a manutenção e a recuperação da saúde através da alimentação saudável. O Curso de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do sul - UFGRS existe desde o ano de 2000 e surgiu por uma iniciativa da direção desta universidade frente a constatação da crescente importância desta ciência na promoção da saúde. Com foco de atuação em pesqu
isa e atividades práticas, desde o início da graduação, o curso de nutrição da UFRGS obteve a melhor avaliação, dentre os cursos de nutrição do Rio Grande do Sul, no ENADE (Exame Nacional de Desempenho de Estudantes) em 2004. Histórico:
O Curso de Nutrição surgiu na UFRGS em vista da crescente importância desta ciência na promoção da Saúde. A partir desta constatação, a Direção da Faculdade de Medicina tomou a iniciativa, com o apoio da Pró-Reitoria da Graduação, de criar em 2000 o Curso de Graduação em Nutrição da UFRGS. O curso já passou por diversas mudanças curriculares, e atualmente conta com um currículo adequado à formação de um nutricionista competente. Também foi avaliado com sucesso pelo INEP e recebeu média 5 na avaliação do MEC. Titulação obtida: A titulação conferida é a de Nutricionista. Objetivos:
O Curso visa à formação geral do aluno em Nutrição, capacitando-o a atuar, pautado nos princípios éticos, em todas as áreas em que a alimentação e a Nutrição apresentem-se fundamentais para a promoção e a recuperação da saúde a para a prevenção das doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria ou a manutenção da qualidade de vida. Pretende-se, assim, que esse profissional domine o conhecimento do alimento e o seu papel na prevenção de doenças e na sua terapia. Além de estar habilitado também para atuar intensamente na pesquisa e na extensão.
Áreas de Atuação:
Sendo o nutricionista um profissional da área da saúde, a profissão tem um grande potencial no presente e no futuro. As pessoas estão cada vez mais preocupadas em manter a saúde e a qualidade de vida, questão amplamente discutida nos dias de hoje, sendo assim, para que isso seja alcançado, a alimentação correta é um dos principais fatores no cuidado pessoal do dia a dia. Nos últimos 10 anos, vem sendo ampliada a atuação do profissional na área de hotelaria, restaurantes, comerciais, indústrias de alimentos para fins especiais, academias de ginástica, nutrição esportiva, marketing, rotulagem nutricional de alimentos, saúde pública, ensino e pesquisa. O mercado de trabalho na área de nutrição é muito amplo e com possibilidade de expansão ainda maior. O nutricionista é, e será, um profissional empenhado cada vez mais na busca da promoção da saúde e qualidade de vida. As principais áreas de atuação são:
Nutrição Clinica:
Prestar assistência dietética e promover educação nutricional a indivíduos, sadios ou enfermos, em nível hospitalar, ambulatorial, domiciliar e em consultórios de nutrição e dietética, visando à promoção, manutenção e recuperação da saúde. Alimentação coletiva:
Atuação em unidades de alimentação e nutrição em empresas, indústrias, escolas, restaurantes comerciais e hospitalares, hotéis, SPA's, escolas, cestas básicas de alimento entre outras. Saúde Pública:
Gestão de políticas e programas de alimentação e nutrição, atividades de educação e de programação da saúde, vigilância alimentar e nutricional. Indústria de alimentos:
Desenvolvimento de produtos alimentícios e controle de qualidade. Nutrição em esportes:
Trabalho em clubes, associações esportivas e academias de ginástica, orientando os atletas a respeito das dietas alimentares mais adequadas para diversos fins. Ingresso e vagas:
O ingresso ao curso é feito via Concurso Vestibular. Anualmente, são oferecidas 60 vagas, ingressando metade dos acadêmicos no 1º semestre e a outra metade no 2º semestre letivo.
