A ideia começou com dois colegas do curso de Ciências Sociais da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, tendo como referência experiências de amigos e conhecidos próximos que fabricavam cerveja começamos a conversar sobre a possibilidade de entrarmos nesse universo. Passados alguns meses de pura conversa, surge uma oportunidade de participar de uma oficina de produção de cerveja artesanal orga
nizada por uma associação comunitária. Começamos a pesquisar equipamentos e a juntar o capital inicial. Nessa etapa somaram-se outros colegas, pessoas próximas a nós que nos ouviam falar com entusiasmo e se convenciam de que a empreitada seria interessante. Com os equipamentos em mãos demos início à produção. Escolhida uma receita simples começamos a produção de fato e, para nosso espanto, a cerveja ficou melhor que o esperado. As produções seguintes mantiveram um padrão, e começamos a entender melhor a dinâmica e a domar o processo. Orgulhosos de nossa produção, a oferecemos para pessoas próximas a nós e a reação foi mais do que positiva. Nossas cervejas mais do que agradavam as pessoas. Elas bebiam e queriam mais, estavam ansiosas pelo próximo lote. Foi aí que percebemos a necessidade de nos organizarmos e, com inspiração em nossas experiências políticas e acadêmicas, passamos a nos identificar enquanto um "Coletivo Autogestionário", que anuncia não somente uma maneira alternativa de organização, mas marca também uma posição político-ideológica. Assim organizados, hoje somos 8 (da UFRGS à UniRitter; das Ciências Sociais à Engenharia de Materiais), cada um contribuindo o quanto pode e no que pode, trazendo um pouco de si e formando esse coletivo.
