11/06/2026
O Curso de Bacharelado em Gastronomia promoveu, no dia 19 de maio, a primeira oficina teórico-prática de capacitação para as merendeiras e serventes da rede municipal de ensino de São João do Polêsine.
Essa etapa teve como foco o aperfeiçoamento técnico e profissional das merendeiras/serventes. Durante as atividades no Laboratório de Práticas de Cozinha do Curso de Gastronomia, foram abordadas técnicas básicas de cozinha, otimização dos ingredientes disponibilizados nas escolas com foco em novas apresentações visuais, trazendo criatividade e inovação, além de preparações sem açúcar.
A oficina contou com a participação ativa dos alunos da Turma 3 de Gastronomia, que atuaram como monitores, auxiliando nas etapas práticas e aprendendo com o grupo, integrando o conhecimento acadêmico com a comunidade.
A oficina foi conduzida pelas professoras Dra. Karem Rodrigues Vieira e Mestre Gabriela Francio. Ficamos muito felizes em receber as equipes das escolas:
* EMEI Recanto dos Sonhos
* EMEI Beija Flor
* EMEF Pedro Paulo Pradella
* EMEF La Salle
Professores integrantes que tornam esse projeto real: Me. Francesco Santini, Dra. Amanda Roggia Ruviaro, Dra. Karem Vieira e Me. Gabriela Francio.
Um agradecimento especial também à Prefeitura Municipal de São João do Polêsine e sua Secretaria de Educação.
