Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ

21/01/2026

Conciliar treinos intensos, alimentação rigorosa e a rotina acadêmica é um desafio diário para jovens atletas que também investem na formação universitária. É o caso de Larissa, de 19 anos, atleta de fisiculturismo e estudante do quarto período de Nutrição, que vê na graduação uma aliada fundamental para sua preparação esportiva. Segundo ela, o conhecimento adquirido em sala de aula contribui diretamente para a compreensão dos processos metabólicos e nutricionais envolvidos nas competições, refletindo positivamente em seu desempenho.

Larissa conta que o interesse pela área da saúde foi decisivo para a escolha do curso. A Nutrição, em especial, despertou sua atenção pela complexidade dos alimentos e pelo funcionamento do organismo humano. Apesar das dificuldades em conciliar a rotina acadêmica com treinos e dieta restrita, a estudante afirma que organização e disciplina são essenciais para manter o equilíbrio. Inspirada pela irmã e pelo cunhado, ambos formados em Educação Física, ela destaca que o fisiculturismo ampliou seu aprendizado e fortaleceu sua trajetória na graduação.

A mesma percepção é compartilhada por Julia, de 24 anos, também atleta de fisiculturismo e estudante de Nutrição. Para ela, a relação entre universidade e esporte é de troca constante. O conteúdo aprendido na graduação é colocado à prova na prática esportiva, enquanto a vivência como atleta contribui para uma compreensão mais concreta da teoria. Inicialmente interessada em seguir carreira na Medicina, Julia afirma que encontrou na Nutrição a possibilidade de promover saúde e qualidade de vida de forma mais ampla, indo além da estética.

Julia destaca que os períodos de preparação para competições exigem ainda mais planejamento para conciliar compromissos acadêmicos e esportivos. Ainda assim, afirma que o gosto por desafios e o interesse profissional pela Nutrição Esportiva mantêm sua motivação. Para a estudante, viver na prática as exigências do esporte de alto rendimento contribui para desenvolver empatia e sensibilidade no atendimento aos futuros pacientes.

Matéria escrita por Sthefany Vitória Costa e Aghnnes Vital Santos Mendes

12/01/2026

As atletas Stephany Guimarães e Bruna Girardi representam uma nova geração do levantamento de peso olímpico feminino no Brasil. Ambas conciliam a rotina intensa de treinos e competições com a graduação em Nutrição na UFRJ, apostando na formação acadêmica como base para o futuro além do alto rendimento.

Stephany iniciou no esporte após a pandemia, já soma recordes e participou de sua primeira competição internacional em 2025, além de integrar o Programa Olímpico da Marinha. Bruna, campeã brasileira da modalidade em 2025, é vegana e destaca a importância da nutrição esportiva no desempenho e na quebra de mitos no esporte de força.

Entre desafios de agenda, viagens e estudos, as duas atletas evidenciam a força do levantamento de peso olímpico feminino e mostram como o apoio institucional e a educação superior são fundamentais para a permanência de mulheres no esporte de alto rendimento. 🏋🏽‍♀️🎓🇧🇷

12/01/2026

Aos 20 anos, Stephany Guimarães, jovem atleta de levantamento de peso olímpico, trilha uma jornada marcada pela dedicação e pela construção paralela de duas carreiras: esportiva e acadêmica. Consciente dos limites temporais do alto rendimento, ela aposta na graduação como alicerce para seu futuro profissional, com foco na nutrição esportiva, área na qual já atua e que identifica como promissora. Em 2025, participou de sua primeira competição internacional, reforçando seu momento de ascensão.

Sua entrada no esporte ocorreu em outubro de 2021, quando iniciou a prática de crossfit após a pandemia. Esse contato despertou seu interesse pela nutrição, embora anteriormente tivesse planos de estudar psicologia. Ao competir no Campeonato Brasileiro, prestou o ENEM e ingressou imediatamente no curso de Nutrição na Universidade Federal do Rio de Janeiro, consolidando o início simultâneo de sua trajetória universitária e atlética.

Conciliar os estudos com o alto rendimento tem sido um desafio constante. Atualmente, realiza treinos intensos de condicionamento cardiovascular para migrar de categoria competitiva e divide seus dias entre treinos e disciplinas universitárias. Devido à fixação dos horários pelo treinador e à grade da universidade, opta por trancar disciplinas, já que não pode frequentar o turno noturno. Comentou que muitos consideraram sua escolha uma “loucura”: cursar uma universidade pública enquanto compete de forma profissional, mas ela segue firme em sua determinação.

*o texto continua nos comentários*

05/01/2026

- Doutoranda do PPGN/UFRJ é premiada com o 1º lugar de Melhor Pôster Eletrônico no XXV Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes -
A doutoranda Alaine Victorino, do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (PPGN/UFRJ), conquistou o 1º lugar na categoria Melhor Pôster Eletrônico no XXV Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes — evento de grande relevância científica, majoritariamente voltado para médicos endocrinologistas e estudantes de medicina.

A pesquisadora submeteu três estudos ao congresso, todos aprovados, sendo um deles premiado. O trabalho vencedor, intitulado “Comparison of glycemic variables and body mass among severely obese women with and without ADIPOQ polymorphism”, analisou a relação entre polimorfismos genéticos, perfil glicêmico, massa corporal total e obesidade grave, com foco em mulheres atendidas no PROCIBA (Programa de Cirurgia Bariátrica) do Hospital Universitário Clementino Fraga Filho (HU/UFRJ).
Entre os principais resultados, observou-se que 50% das participantes apresentavam um polimorfismo genético associado a pior perfil lipídico e glicêmico, além de menores concentrações de adiponectina, adipocina diretamente envolvida no controle da inflamação e da sensibilidade à insulina.

(Continua nos comentários…)

28/12/2025

🥂Um novo ano começa e com ele novas possibilidades de cuidar, aprender e transformar.

📚Que 2026 seja um ano de avanços, aprendizados e impacto social.

✨O INJC deseja um feliz ano novo!

20/12/2025

🎁 O Natal nos convida a refletir sobre partilha, cuidado e responsabilidade com o outro, valores que também norteiam o INJC.

🍽️ Que o espírito natalino fortaleça os laços, a empatia e o compromisso com uma alimentação adequada, saudável e acessível para todos.

🎄O INJC deseja um feliz Natal e boas festas!

19/12/2025

👩‍🏫 Encerramento de mais uma turma de estágio em Ciências dos Alimentos. 🚀

17/12/2025

🎄✨ Hoje foi dia de confraternizar com os colegas do INJC. Um momento especial para dividir, celebrar um ano de muitas conquistas e realizações e fortalecer nossos laços. Que possamos encerrar este ciclo com gratidão e esperança, e nos preparar para 2026, um ano ainda mais simbólico, em que comemoraremos os 80 anos do nosso Instituto. Que todos tenhamos um Feliz Natal 🎅🎄 e um 2026 próspero, com muita saúde, paz ⭐✨ e projetos realizados ⭐🌟.

10/12/2025

03/12/2025

Vamos prestigiar!!!