30/07/2026
🌏 A química e a sustentabilidade andam lado a lado!
🧪 Nos trabalhos do Grupo de Biopolímeros e Fotoquímica, coordenado pelas professoras Bianca Maniglia e Carla Cavalheiro, resíduos que poderiam ser descartados ganham um novo propósito. As pesquisas transformam esses materiais em biopolímeros e compostos bioativos para aplicações na área biomédica e no desenvolvimento de alimentos, promovendo inovação e economia circular.
🖨️ A pesquisadora Mônica Mai apresenta uma dessas aplicações: a produção de alimentos em gel para pessoas com disfagia. A partir de resíduos de pescado, a equipe desenvolve um pó rico em proteínas que é incorporado a um gel utilizado na impressão 3D de alimentos, tornando a alimentação mais segura e nutritiva.
🔬 O grupo também aproveita resíduos de insetos, cabelos, sementes de urucum e cascas de jabuticaba para desenvolver biomateriais, compostos bioativos e materiais voltados à regeneração de tecidos e outras aplicações na saúde. O objetivo é ampliar as propriedades dos biopolímeros e criar soluções cada vez mais eficientes e sustentáveis.
🎥 Assista ao vídeo e descubra como a química transforma resíduos em inovação.