01/09/2026
Um Presunto Cru leva 12 MESES pra ficar pronto.
(e todo mundo respeita esse tempo)
Ensinar 3.000 pessoas a fazer esse presunto dar certo TODA VEZ levou 15 ANOS.
E não foram só presuntos.
Foram centenas de presuntos, culatellos, copas, salames, bresaolas, guanciales e uma infinidade de outros produtos fabricados ao longo desses anos.
Centenas de te**es, erros, acertos, lotes perdidos e lotes perfeitos até chegar em um método que funciona em qualquer cozinha do Brasil.
Por isso que tem curso com 15 MESES de existência e tem a Curato com 15 ANOS de estrada.
1 produto são 12 meses.
Uma escola completa são 15 anos e centenas de produtos testados.
Quem faz 1 presunto uma vez, tem sorte.
Quem ensina 3.000 pessoas a fazer toda vez, tem método.
Comenta MÉTODO aqui embaixo que eu te mando no direct informações explicando como funciona a próxima turma.
👉 Curato Escola de Charcutaria
📍 1ª Escola de Charcutaria Artesanal do Brasil
