Curato - Escola de Charcutaria Artesanal

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São Paulo, SP
Curato - Escola de Charcutaria Artesanal

Cursos Especializados em Charcutaria Artesanal. Aprenda a arte de fabricar linguiças, defumados e salames

Charcutaria Fina - Arte em Embutir, Defumar e Curar Carnes de Qualidade. A proposta da empresa em é ensinar a produzir uma linha diferenciada de produtos artesanais a partir do processamento e saborização de carnes. Somos uma escola especializada no ensino de charcutaria artesanal há mais de anos e já formamos mais de 2.000 alunos em aulas presenciais. Venha aprender com faz de verdade da forma segura e correta

12/04/2026

Aprenda numa Deli estilo NY ! Aprenda na
Nosso curso está em novo endereço
Rua Marcos Lopes 77 - Vila Nova Conceição | SP
Dias 28/29/30 abril / 9h - 17h | Link na Bio

05/04/2026

Curso Presencial Completo nos dias 28/29/30 de abril em São Paulo.
Apenas 10 vagas. Aprende da forma correta e segura. Aprenda com a mão na massa. Aprenda com quem já formou mais de 3.000 alunos. Aprenda na Curato !!!

04/04/2026

curato.com.br

18/03/2026

Que experiência sensacional participar do curso Pizza Moderna com o maestro e a da nas instalações da . Foram 2 dias de muito aprendizado e técnicas incríveis para produzir pizzas com excelência.
Pudemos colaborar com alguns toppings de charcutaria da Curato, mas também experimentamos outros produtos como queijos e conservas italianas. Se você gosta de pizza não pode perder as próximas turmas !!!

10/03/2026

🚨 ÚLTIMAS VAGAS! 🚨

Se você sempre quis aprender charcutaria de verdade, esta é a sua chance.

Nos dias 25, 26 e 27 de março, a Curato Escola de Charcutaria Artesanal abre as portas para o Curso Completo e Presencial de Charcutaria — uma imersão prática onde você aprende a transformar carne em produtos artesanais de alto nível.

🥓 Produção prática
🔪 Técnicas profissionais
👨‍🍳 Orientação direta do especialista e Mestre em Charcutaria Navarro

📍 São Paulo – Ipiranga
Av. Eng. Araci, 555
🕘 Das 09h às 17h

⚠️ ATENÇÃO: são apenas 10 vagas e a turma está quase completa.

Se você quer aprender de forma prática, profissional e sem enrolação, essa pode ser a última oportunidade desta turma.

👉 Clique no link da bio e garanta sua vaga agora.

embutidosartesanais

08/03/2026

curato.com.br

28/02/2026

Já imaginou dominar as técnicas clássicas da charcutaria e impressionar com seus embutidos artesanais? Nos dias 25, 26 e 27 de março, vou te guiar por um curso completo de charcutaria, desde a seleção das carnes até a maturação perfeita. Vagas limitadas! Garanta a sua e venha criar sabores incríveis! 🍖✨

21/02/2026

Carne crua.
Carne em salga.
Carne maturada.

Não é mágica. É processo. E processo bem feito dá sabor, segurança e produto de verdade. 🥩😏

Nesse vídeo você está vendo os 3 estágios clássicos da copa — do músculo in natura até aquele corte final que faz silêncio na mesa antes da primeira mordida.

No curso de charcutaria da Curato Escola de Charcutaria Artesanal, você aprende exatamente isso:
👉 o porquê de cada etapa
👉 o tempo certo de cada decisão
👉 e como transformar carne em produto de alto nível (sem achismo e sem gambiarra).

Charcutaria não é atalhos.
É técnica, paciência… e um pouco de obsessão saudável.

Se você quer entender o caminho completo — do começo ao corte final — esse curso é pra você.
Link na bio. 🔥

13/02/2026

Você já percebeu que o disco do moedor não é apenas um detalhe… ele define o resultado final do seu produto.

A granulometria da carne é o que separa uma linguiça rústica de uma emulsão fina, um salame elegante de um produto sem identidade. Cada disco tem uma função, uma lógica e um propósito técnico.

No vídeo, mostro as diferenças entre alguns modelos e suas nomenclaturas.

Esse é apenas um dos fundamentos que você aprende na prática no curso intensivo da Curato Escola de Charcutaria Artesanal, aqui em São Paulo.

Se você quer dominar a charcutaria de verdade — do processo à precisão técnica — essa é a sua oportunidade.

📅 Turma de fevereiro — últimas vagas
🔗 Informações e inscrição no link da bio

Charcutaria não é tentativa e erro. É conhecimento, método e controle.

01/02/2026

Charcutaria não é receita. É processo.

Em 3 dias intensivos, você aprende os pilares que todo charcuteiro precisa dominar — do primeiro corte à maturação de longo período.

🔹 Dia 1 – Introdução à charcutaria e fabricação de linguiças artesanais
🔹 Dia 2 – Técnicas de salga e defumação
🔹 Dia 3 – Fermentação e maturação: controle, segurança e padrão

Sem achismo.
Sem improviso.
Sem “segredo de internet”.

Aqui você entende o porquê de cada etapa e sai produzindo com método, segurança e clareza técnica.

📍 Curso Intensivo de Charcutaria Curato
🗓 Fevereiro | São Paulo
🎯 Vagas limitadas

👉 Menos tentativa e erro. Mais charcutaria bem-feita.

Endereço

Avenida Engenho Araci 555
São Paulo, SP
04279000

Telefone

+5511973369793

Site

http://www.curato.com.br/

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