Os SISTEMAS AGROECOLÓGICOS de produção e manejo de agroecossistemas, fundamentados em princípios orgânicos e ecológicos, refletem a perspectiva de uma produção agropecuária que apresenta maiores chances de proporcionar sustentabilidade às atividades produtivas, harmonizando-as com aspectos do ambiente econômico, do ambiente social e do ambiente natural. E, na medida do entendimento e da superação de desafios institucionais, mercadológicos, tecnológicos, ambientais e sociais, podem tornar-se substancialmente presentes na construção de caminhos que coloquem o Brasil na trajetória de modelos de desenvolvimento do campo com mais equidade, mais ética e mais responsabilidade sócio-sanitária. Para tanto, um dos principais desafios a serem superados é o da inclusão e incentivo à abordagem da agroecologia e dos sistemas orgânicos de produção nos diferentes níveis e modalidades de educação e ensino. Por meio da educação, princípios e valores fundamentais podem ser inseridos num processo de ensino-aprendizagem tais como: o consumo responsável e sustentável; a valorização da biodiversidade e da sócio-diversidade e o respeito às questões de gênero, geração e etnia. Também pode ser suprida uma carência essencial que é a formação de profissionais que estejam preparados para conduzir trabalhos de conversão agroecológica da agricultura convencional (monocultural, química poluidora, oligogenética, excludente, mecanicista), passando ou não pela agricultura orgânica.
