Nutrição Univiçosa

Nutrição Univiçosa Página oficial do curso de NUTRIÇÃO do Centro Universitário de Viçosa - UNIVIÇOSA!

17/06/2026

“Dormir mal engorda” - VERDADE

Estudos mostram que dormir pouco ou mal aumenta o risco de ganho de peso e obesidade.

O sono ajuda a atualizar o cérebro, assim como o nosso metabolismo e a regular o apetite.

⚠️ Dormir mal pode causar uma diminuição dos hormônios da saciedade (leptina, colecistocinina, glp-1 e peptídeo YY) e o aumento dos hormônios da fome (grelina).
⚠️ Além disso, aumenta o sistema de recompensa, fazendo com que você sinta mais vontade de comer alimentos “prazerosos”, como doces e fast food.

✅ Por isso, a boa qualidade de sono é essencial na prevenção da obesidade e outras doenças!

Se quiser saber mais, acesse os artigos a seguir 👇🏼

Kristen L. Knutson, Karine Spiegel, Plamen Penev, Eve Van Cauter. The metabolic consequences of sleep deprivation. Sleep Medicine Reviews, Volume 11, Issue 3,
2007, Pages 163-178. https://doi.org/10.1016/j.smrv.2007.01.002

Akhlaghi M, Kohanmoo A. Sleep deprivation in development of obesity, effects on appetite regulation, energy metabolism, and dietary choices. Nutrition Research Reviews, 2023; 38 (1): 4-24. https://doi.org/10.1017/S0954422423000264

O curso de Nutrição marcou presença na Mostra de Profissões do Colégio Carmo.Representando o curso, os alunos Augusto e ...
16/06/2026

O curso de Nutrição marcou presença na Mostra de Profissões do Colégio Carmo.

Representando o curso, os alunos Augusto e Maria Eduarda, juntamente com a nutricionista Carla, da Clínica Escola de Nutrição, compartilharam experiências sobre a graduação e as diversas áreas de atuação do nutricionista.

Foi um momento especial de troca de conhecimento, esclarecimento de dúvidas e aproximação dos estudantes com a realidade da profissão, contribuindo para escolhas mais conscientes sobre o futuro acadêmico e profissional.

11/06/2026

A prática como ferramenta de aprendizado.

Na aula de Análise Sensorial, da disciplina de Tecnologia dos Alimentos, ministrada pela professora Luciana Cardoso, os estudantes vivenciaram a avaliação das características sensoriais dos alimentos, como aparência, aroma, sabor, textura e aceitação.

A experiência permitiu compreender a importância da percepção do consumidor no desenvolvimento e na melhoria dos produtos alimentícios, unindo conhecimento científico e aplicação prática.

10/06/2026

Na última semana, os estudantes do curso de Nutrição da Univiçosa participaram da exibição do filme Comida de Mentira, uma produção que provoca reflexões sobre alimentação, saúde e sociedade.

Após a sessão, foi realizada uma roda de conversa, proporcionando um momento de troca de ideias, análise crítica e discussão sobre os temas abordados no filme.

Mais do que assistir a um filme, a atividade proporcionou um momento de aprendizado, diálogo e senso crítico, reforçando a importância de compreender a alimentação para além do prato, considerando também seus aspectos sociais, culturais e de saúde.

Momentos como esse contribuem para a formação de profissionais mais conscientes, preparados para promover a saúde e transformar realidades por meio da Nutrição. 🍎🎬

Na disciplina NUT 300 – Introdução ao Estudo da Nutrição, os estudantes receberam a ex-aluna Vitória Gouvea para um mome...
09/06/2026

Na disciplina NUT 300 – Introdução ao Estudo da Nutrição, os estudantes receberam a ex-aluna Vitória Gouvea para um momento especial de troca de experiências e aprendizado.

Durante o encontro, ela compartilhou sua trajetória profissional e apresentou as diferentes áreas de atuação do nutricionista, proporcionando aos acadêmicos uma visão mais ampla sobre as possibilidades da profissão.

Momentos como esse aproximam os estudantes da realidade do mercado de trabalho e fortalecem a construção da carreira profissional!

📚Atenção, alunos matriculados nas disciplinas EADs!A Atividade Online 3 estará disponível no Portal do Aluno — Prova Fác...
08/06/2026

📚Atenção, alunos matriculados nas disciplinas EADs!

A Atividade Online 3 estará disponível no Portal do Aluno — Prova Fácil, no período de 08/06/2026 a 14/06/2026.

A atividade valerá 5,0 pontos, será composta por 5 questões e terá duração de 1h30.

É importante se organizar com antecedência, acessar a atividade em um local tranquilo, verificar sua conexão com a internet e realizar a atividade com atenção.

Atenção: a Atividade Online 3 abordará os conteúdos das Aulas 4 e 5.

Em caso de dúvidas, entre em contato pelo WhatsApp: (31) 3899-8046.

07/06/2026

Aproveitando o domingo, que combina perfeitamente com um hambúrguer 🍔✨, vem conferir um pouco da nossa aula de Tecnologia de Alimentos!

Sob orientação da professora Luciana Cardoso, os estudantes participaram da produção de hambúrgueres, colocando em prática conhecimentos sobre processamento, qualidade e desenvolvimento de produtos alimentícios.

Porque na Nutrição, aprender também é experimentar, criar e entender tudo o que acontece por trás dos alimentos que chegam à nossa mesa.

26/05/2026

• Aula prática de Tecnologia dos Alimentos.

Os alunos do 7º período de Nutrição participaram da produção de linguiça de pernil sem aditivos, durante atividade conduzida pela professora Luciana Marques Cardoso.

A prática proporcionou uma vivência importante sobre processamento de alimentos, composição, qualidade e desenvolvimento de produtos, aproximando ainda mais a teoria da aplicação prática.

Aprender na prática faz toda diferença!

18/05/2026

A professora Luiza Veloso convida vocês para mais uma edição do Pint of Science Viçosa 💡🍞☕

No dia 20 de maio, o tema será “Pântanos e desertos alimentares: será que você vive neles?”, trazendo uma discussão atual e importante sobre alimentação, acesso aos alimentos e saúde.

O evento acontece no Do Forno da Su – Padaria e Café, às 19h.

Uma oportunidade incrível para aproximar ciência e sociedade de forma leve, acessível e cheia de troca de conhecimento.

18/05/2026

Na última semana, o curso de Nutrição da Univiçosa viveu dois dias de muito aprendizado, troca de experiências e conhecimentos compartilhados durante a Semana Acadêmica de Nutrição! 💙🥗

E no vídeo de hoje, reunimos alguns momentos especiais do primeiro dia de palestras, que contou com profissionais trazendo reflexões atuais, experiências da prática clínica e temas essenciais para a formação dos futuros nutricionistas. ✨

Foram discussões sobre introdução alimentar e formação do paladar infantil, oficinas culinárias, além de debates sobre os novos tratamentos para sobrepeso e obesidade, conteúdos que agregaram ainda mais à trajetória acadêmica dos nossos estudantes.

Agradecemos a todos os palestrantes e alunos que fizeram parte desse momento tão enriquecedor! 👏

Endereço

Av. Maria De Paula Santana 3815
Viçosa, MG
36570-000

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