Laboratoire Julie Jean

03/18/2026

🎥 𝗩𝗶𝗱𝗲́𝗼 𝟭𝟬 – 𝗟’𝗶𝗻𝗮𝗰𝘁𝗶𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝘃𝗶𝗿𝘂𝘀🎥
🔥 Chaleur, produits, procédés : comment éliminer un virus ?
Des méthodes d’inactivation virale pour garantir des aliments sûrs : découvrez les processus qui détruisent les virus dans nos produits alimentaires.

👉 Regardez la vidéo ici : https://www.youtube.com/watch?v=28Q2gau73S8&t=10s

03/04/2026

🎥 𝗩𝗶𝗱𝗲́𝗼 𝟵 – 𝗟𝗮 𝗱𝗲́𝘁𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝘃𝗶𝗿𝘂𝘀 🎥
🔬 Comment détecter les virus dans nos aliments ? Techniques de laboratoire, prélèvements et analyses : découvrez comment les experts détectent les virus dans les produits alimentaires.

👉 Regardez la vidéo ici : https://www.youtube.com/watch?v=pJeinXLk-Ak&t=2s

02/17/2026

🎥𝗩𝗶𝗱𝗲́𝗼 𝟴 – 𝗟𝗮 𝗽𝗿𝗲́𝘃𝗮𝗹𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝘃𝗶𝗿𝘂𝘀 🎥
📊 Où retrouve-t-on le plus de virus dans nos aliments ? Les virus sont plus fréquents dans certains aliments et environnements. Découvrez où ils se cachent et comment les prévenir.

👉 Regardez la vidéo ici : https://www.youtube.com/watch?v=opKYVPl7Q1g&t=1s

02/05/2026

Premier article 2026 pour l’équipe LJJ 📊 ! Félicitations à Lydia Ait Said, première auteure sur cet article qui présente ses travaux de maîtrise portant sur la capacité de formation de biofilms et la sensibilité aux désinfectants chez différents isolats bactériens provenant de la transformation des aliments marins au Québec ! Bravo !

01/30/2026

🎉 Le LJJ recrute !
On est à la recherche d’étudiants motivés pour un projet de maîtrise ou de doctorat qui débutera en 2026 — avec financement !

MSc : bit.ly/LJJ_MSc
PhD : bit.ly/LJJ_PhD

Pourquoi te joindre à nous ?
✨ Tu feras partie d’une équipe vraiment exceptionnelle, où entraide et respect sont des valeurs fondamentales !
🚀 Le secteur explose : la demande sur le marché de l’emploi n’a jamais été aussi forte !

Tu te demandes si c’est pour toi ?
Écris-nous, on adore jaser de projets : [email protected]

INAF - Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels
Département Sciences des aliments

01/14/2026

🥳 Bravo à Marie-Eve Collard pour la publication d’un article dans le cadre de ses travaux de maîtrise ! Son projet apporte de nouvelles connaissances sur l'impact des composés phénoliques sur la détection RT-qPCR du virus de l'hépatite A dans les baies 🔬. Félicitations Marie-Eve !

01/01/2026

12/25/2025

Ho ho ho! 🎅️ Joyeuses Fêtes de la part de l'équipe du LJJ !
La gastro (norovirus) s'est invitée à la maison ? 🤢
Visionnez notre épisode 7 pour savoir comment réduire les risques de transmission de personne à personne : https://www.youtube.com/watch?v=DVdDQ3sNJAg&t=2s

11/15/2025

🎥 𝗩𝗶𝗱𝗲́𝗼 𝟳 – 𝗗𝗲𝘀 𝘃𝗶𝗿𝘂𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗻𝗼𝘀 𝗺𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝘀 🎥
🧊 Le frigo n’est pas une barrière contre les virus ! Même au froid, certains virus survivent. Apprenez-en plus sur les virus dans nos foyers pour limite la contamination.

👉 Regardez la vidéo ici : https://www.youtube.com/watch?v=DVdDQ3sNJAg&t=2s

Dans le cadre de la Chaire de recherche sur le renforcement des capacités de contrôle des virus d'origine alimentaire | VIROCONTROL, une série de 10 vidéos d...

10/29/2025

🎥 𝗩𝗶𝗱𝗲́𝗼 𝟲 – 𝗟𝗲𝘀 𝘃𝗶𝗿𝘂𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹’𝗶𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗲 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲 🎥
🏭 Les virus dans l’industrie alimentaire : un enjeu de taille. Les virus peuvent contaminer certains produits en production. Découvrez comment l’industrie lutte contre ces risques pour garantir des produits sûrs.

👉 Regardez la vidéo ici : https://www.youtube.com/watch?v=iTQH4CeSiso&t=1s

Dans le cadre de la Chaire de recherche sur le renforcement des capacités de contrôle des virus d'origine alimentaire | VIROCONTROL, une série de 10 vidéos d...