INAF - Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels

08/11/2026

À vous de jouer : cuisinez une délicieuse soupe à partir de ce légume-feuille afro-caribéen cultivé ici même, au Québec !

Vous aimez cuisiner, expérimenter de nouvelles saveurs et participer à l'innovation alimentaire ? L'équipe Ça Relève! de l'INAF vous invite à une activité de cocréation culinaire consacrée au molokhia, un légume-feuille dont la culture se développe au Québec.

Ce qui vous attend:
🍃 Découvrir le molokhia et explorer son potentiel culinaire.
👩‍🍳 Créer et tester de nouvelles combinaisons d'ingrédients en préparant une délicieuse soupe à base de molokhia.
💡 Partager vos idées et contribuer au développement de recettes innovantes.
🤝 Échanger et collaborer avec d'autres participants dans une ambiance conviviale et créative.

Informations pratiques:
📍 Lieu : Complexe culinaire de l'INAF (Pavillon des services, Université Laval)
📅 Date : Vendredi 21 août 2026
⏰ Heure : De 8 h 30 à 13 h

Votre participation contribuera à mieux comprendre le potentiel culinaire et l'acceptabilité du molokhia auprès des consommateurs d'ici.

🔗 Inscrivez-vous dès maintenant ! https://forms.cloud.microsoft/pages/responsepage.aspx?id=1Yt3Vj9q00uiZZMWPk1b_lp6OkjnxqFHoXHE9pOm3LtUOE1ZTjJRWlVMUVM1UENSTVAxMlhXM1Y4MS4u&route=shorturl

Pour toute question :
📧 [email protected]

Au plaisir de cuisiner et de créer avec vous lors de cette expérience gourmande et collaborative ! ✨

07/03/2026

PARTICIPANTES RECHERCHÉES – Étude en ligne portant sur l’utilisation des médias sociaux et les habitudes de vie dans la période entourant la ménopause

📣 Que diriez-vous de contribuer à l’avancement de la science dans le confort de votre foyer, tout en courant la chance de gagner l‘un des cinq prix en argent d’une valeur de 100 $? L’INAF recrute présentement des femmes âgées de 40 à 65 ans pour une étude entièrement en ligne visant à explorer la façon dont les femmes accèdent à de l’information sur l’alimentation et l’activité physique via les médias sociaux (Facebook, Instagram, YouTube, TikTok, etc.) dans la période entourant la ménopause.

💡 Intéressée ? Inscrivez-vous maintenant !

https://www.inaf.ulaval.ca/recherche/etudes-cliniques/menopause-habitudes-de-vie-et-medias-sociaux/

Ce projet a été approuvé par le Comité d’éthique de la recherche de l’Université Laval : No d’approbation 2026-025 A-3 / 30-06-2026.

06/03/2026

🔬 Les protéines au cœur de l’innovation alimentaire !

Les inscriptions sont ouvertes pour notre colloque « Protéines et innovations alimentaires » 🧬🍽️ organisé par le Service de soutien à l’innovation (SSI) de l’INAF, ainsi que de l’ Université Laval et réalisée en partenariat avec l’ Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec et le CTAQ .

📅 6 novembre 2026
📍 Université Laval (ou en ligne)

Au programme :
✔️ Conférences d’experts
✔️ Panel interdisciplinaire
✔️ Tendances de marché, santé, environnement et transformation
✔️ Lancement exclusif d’un nouvel outil d’aide à la décision par le SSI

Une journée incontournable pour les professionnel·les et étudiant·es du secteur alimentaire !
👉 Inscrivez-vous dès maintenant : https://event.fourwaves.com/fr/colloquessi2026/pages


Ce projet est en partie financé par l’entremise du Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028, Volet 5 - Soutien au transfert de connaissances et à la diffusion, en vertu du Partenariat canadien pour une agriculture durable, entente conclue entre les gourvernements du Canada ( Agriculture et Agroalimentaire Canada ) et du Québec (Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation - MAPAQ ).

04/24/2026

💬 Expérience recherchée !

Avez-vous, de près ou de loin, une expérience avec des médicaments utilisés pour le traitement du diabète ou de l’obésité (ex. : Ozempic, Wegovy, Mounjaro)?

👉 Utilisateur.trice, proche concerné.e ou simplement curieux.se du sujet : nous aimerions vous entendre!
Nous cherchons 4 à 5 personnes pour participer à un panel de discussion axé sur des expériences vécues et des points de vue variés, dans un esprit d’échange respectueux et authentique.

📍 Quand et où?
• Vers la fin mai (date à confirmer)
• Campus principal de l’Université Laval, à Québec
• Animation : Jean-Philippe Drouin-Chartier, chercheur

👥 Profil recherché
• Vous utilisez ce type de médication, ou un proche en fait usage
• Vous vous intéressez aux enjeux liés à la nutrition, au diabète ou à l’obésité (sans être expert.e)
• Vous êtes à l’aise de discuter et d’échanger devant un groupe d’environ 50 personnes

🕒 Votre implication
• Une courte rencontre virtuelle (≈ 1 h) en amont
• Votre présence au panel (en semaine, seconde moitié de mai)

À noter : la discussion ne sera pas enregistrée. Quelques photos pourraient être prises pour diffusion sur les réseaux sociaux.

✨ Votre expérience est précieuse et peut contribuer à enrichir la réflexion sur ces enjeux actuels.

📩 Intéressé.e? Écrivez à [email protected]

03/25/2026

À l’heure où la désinformation en nutrition se propage à grande vitesse, il est plus difficile que jamais d'identifier les sources fiables et rigoureuses en matière de saine alimentation. C’est pour répondre à ce besoin que le Centre NUTRISS, entité de l'INAF, lance aujourd’hui NutriFaq, une nouvelle plateforme Web destinée au grand public. Son objectif: offrir des contenus clairs, accessibles gratuitement, et inspirés des questions les plus fréquentes en nutrition.

Avec NutriFAQ, le Centre NUTRISS met à la disposition du grand public une ressource incontournable pour mieux comprendre la saine alimentation, s’informer à partir de données rigoureuses et faire des choix éclairés au quotidien.

👉 www.nutrifaq.ca

Une initiative du Centre NUTRISS de l’Université Laval, le plus grand centre de recherche en nutrition-santé au Canada regroupant près de 60 chercheuses et chercheurs et leurs équipes s’intéressant aux enjeux et questions reliées à la saine alimentation.

03/20/2026

🎉 ACTIVITÉ GRATUITE EN FAMILLE : ÇA SCIENCE DANS L’ASSIETTE !

Dans le cadre de la journée 24 heures de science et plus, organisée par Science pour tous, nous avons le plaisir de vous accueillir au pavillon des Services de l’Université Laval pour une journée complète d’activités gratuites destinée aux petits comme aux grands !

Au programme :
• Trois activités stimulantes : réservation gratuite requise, les places sont limitées
• Une foule de kiosques de découverte, animés par nos fabuleux étudiants et étudiantes en sciences alimentaires
👉 Tous les détails ici :
https://event.fourwaves.com/fr/24hsciences/pages

📅 Rendez-vous le 2 mai 2026, de 10 h à 15 h.
On a hâte de vous y voir !

Université Laval Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation - ULaval

03/16/2026

Sondage sur la saine alimentation🍎

Où se trouvent les informations fiables en matière d'alimentation et de santé? Tant de conseils circulent un peu partout, sans savoir si on peut s’y référer. C’est dans ce contexte que le Centre NUTRISS de l'INAF à l’Université Laval lancera sous peu une nouvelle plateforme Web sur la nutrition et la santé.

Le Centre NUTRISS est le plus grand centre de recherche en nutrition-santé au Canada. Cette plateforme se positionne donc comme LA référence en matière de saine alimentation pour les lecteurs et lectrices avides de connaissances vérifiées sur le sujet.

Avant le lancement officiel, le Centre NUTRISS a besoin de vous et vous invite à répondre à quelques questions sur des sujets qui sont souvent source de confusion et de désinformation en matière de saine alimentation.

Vous pourrez voir à la fin du sondage les bonnes réponses. Vous aurez aussi accès, en primeur, à cette nouvelle plateforme Web sur la nutrition et la santé du Centre NUTRISS!

Le sondage est entièrement anonyme et ne prend que quelques minutes à compléter. Merci de répondre de façon la plus honnête possible. Le Centre NUTRISS souhaite avoir le portrait le plus juste de vos connaissances sur ces thèmes liés à la saine alimentation.

Votre aide est grandement appréciée.

Vous avez jusqu'au 20 mars pour répondre au sondage : https://lnkd.in/e2sj-5hZhttps://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=1Yt3Vj9q00uiZZMWPk1b_hATOmnPx51HqBsdM-8BETdUQkk1QURNQkVROExGUUNVUDJLME1RTjhWMy4u&route=shorturl

02/26/2026

Participez à une étude en nutrition 🥗

Nous recherchons des hommes en bonne santé présentant un léger surplus de poids pour participer à une étude clinique en nutrition. Cette recherche vise à évaluer l’impact de la consommation de produits laitiers, intégrée à une alimentation saine, sur la santé intestinale. Les participants bénéficient de repas fournis quotidiennement, d’une compensation financière ainsi que d’une évaluation de leur état de santé.

Veuillez cliquer ci-dessous pour voir les critères de sélection et nous signaler votre intérêt de participer :
https://forms.cloud.microsoft/pages/responsepage.aspx?id=1Yt3Vj9q00uiZZMWPk1b_sRh6jNDmHxPjjs7vPegGE5UQUxGSEdVUk5TUkdBTEpIVTVTOVBCWUtPUy4u&route=shorturl

Merci de ne pas identifier vos proches en commentaire de cette annonce pour conserver leur confidentialité.

Ce projet a été approuvé par le Comité d’éthique de la recherche de l’Université Laval (No d’approbation 2024-569 A-2 / 20-02-2026) et est dirigé par le chercheur Alain Veilleux.

02/25/2026

➡️ RECRUTEMENT - ÉTUDE EN NUTRITION :
Manger avec plaisir ! 🍏💚

L’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) à l’Université Laval recrute des personnes âgées de 18 à 65 ans ayant un poids élevé pour participer à une étude d’intervention misant sur le plaisir de manger pour promouvoir la consommation de fruits et légumes.

Participez à cette étude en vous inscrivant dès maintenant :
https://www.inaf.ulaval.ca/recherche/etudes-cliniques/manger-les-fruits-et-legumes-avec-plaisir-evaluation-de-la-faisabilite-et-de-lacceptabilite-dune-intervention-nutritionnelle-integrant-le-plaisir-de-manger-pour-promouvoir-une-alimentation-saine/