INAF - Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels

09/23/2026

💻🗣 Webinaire Horizon Europe

Vous travaillez en recherche ou en innovation sur les enjeux maritimes et vous souhaitez développer de nouvelles collaborations internationales?

Le 29 septembre prochain, un webinaire de maillage Québec-Italie sera organisé en lien avec les appels à projets de la mission « Restaurer nos océans et nos eaux » d’Horizon Europe.

Cette rencontre permettra de réunir des groupes de discussion autour de différentes thématiques afin de favoriser des échanges ciblés, de faire connaître les expertises de chacun et de soutenir la formation précoce de consortiums.

Au cœur des discussions :
🌊 Résilience des zones riveraines et côtières face aux changements climatiques, notamment dans les villes riveraines et les îles

🐟 Circularité de la chaîne d’approvisionnement des produits de la mer

⚓ Ports verts, durables, misant sur le principe de circularité

Les présentations seront suivies de discussions guidées pour faire émerger des pistes de collaboration entre les communautés de recherche et d’innovation québécoise et italienne.

📅 29 septembre 2026
🕘 9h (HAE)
💻 En ligne
👉 Inscription obligatoire : https://lnkd.in/gw4upCX4

Delegazione del Québec a Roma, APRE - Agenzia per la Promozione della Ricerca Europea, Fonds de recherche du Québec, Institut de recherche en économie contemporaine - IREC, Merinov, INAF - Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels

09/23/2026

Une trousse d'outils pratiques proposés par nos collègues de l'Observatoire de la qualité de l'offre alimentaire pour aider les établissements de santé québécois dans leur processus d'approvisionnement alimentaire. 👇

🍎 Manger local dans les institutions : comment concilier provenance et qualité nutritionnelle?

Du 21 au 27 septembre, la 8e édition de Les institutions mangent local, une initiative d’Aliments du Québec, met en lumière les initiatives qui favorisent l’achat d’aliments québécois dans les institutions.

Mais pour les établissements de santé, une question se pose : comment intégrer davantage d’aliments locaux tout en maintenant une offre alimentaire de bonne qualité nutritive?

C’est précisément le défi auquel s’est intéressé le projet Alimentation nutritive et
locale (ANEL), mené par l’Observatoire de la qualité de l'offre alimentaire. Le projet s’est penché sur les processus d’approvisionnement alimentaires des établissements de santé au Québec.

Pour soutenir les milieux dans cette démarche, l’équipe a développé une trousse
d’outils pratique qui propose notamment :

• des recommandations adaptées aux différents acteurs;
• des pistes d’action concrètes pour faire évoluer les pratiques;
• des exemples inspirants issus du terrain.

L’objectif : faciliter la mise en place d’une offre alimentaire à la fois nutritive et
mettant de l’avant les filières locales.

Pour découvrir les résultats du projet ANEL et la trousse d'outils :
https://observatoire.inaf.ulaval.ca/publications-et-rapports/alimentation-en-milieu-institutionnel/anel-alimentation-nutritive-et-locale/

09/10/2026

🫛 Équilibre entre santé, durabilité, technologies et tendances, associées à la consommation des protéines 🥩
L’offre alimentaire surfe sur la vague des protéines 🌊 avec la multiplication de produits enrichis : des barres aux yogourts en passant par les céréales pour enfants, les pâtes alimentaires et même les croustilles et le maïs soufflé ! Innovations technologiques ? Réponse aux besoins alimentaires de la population ?

Le 6 novembre prochain, joignez-vous à nous pour une journée incontournable consacrée aux protéines et aux innovations alimentaires.
Une occasion unique d'échanger avec des chercheur·euses, professionnel·les et spécialistes de premier plan du secteur bioalimentaire.
📅 6 novembre 2026
📍 Campus de l'Université Laval
👉 Inscrivez-vous dès maintenant et réservez votre place. https://event.fourwaves.com/fr/colloquessi2026/horaire

CTAQ, Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec

09/08/2026

Un diaporama intéressant sur la croyance alimentaire : l'intuition « moins sain = plus savoureux » (unhealthy = tasty). Une belle piste de réflexion !

08/11/2026

À vous de jouer : cuisinez une délicieuse soupe à partir de ce légume-feuille afro-caribéen cultivé ici même, au Québec !

Vous aimez cuisiner, expérimenter de nouvelles saveurs et participer à l'innovation alimentaire ? L'équipe Ça Relève! de l'INAF vous invite à une activité de cocréation culinaire consacrée au molokhia, un légume-feuille dont la culture se développe au Québec.

Ce qui vous attend:
🍃 Découvrir le molokhia et explorer son potentiel culinaire.
👩‍🍳 Créer et tester de nouvelles combinaisons d'ingrédients en préparant une délicieuse soupe à base de molokhia.
💡 Partager vos idées et contribuer au développement de recettes innovantes.
🤝 Échanger et collaborer avec d'autres participants dans une ambiance conviviale et créative.

Informations pratiques:
📍 Lieu : Complexe culinaire de l'INAF (Pavillon des services, Université Laval)
📅 Date : Vendredi 21 août 2026
⏰ Heure : De 8 h 30 à 13 h

Votre participation contribuera à mieux comprendre le potentiel culinaire et l'acceptabilité du molokhia auprès des consommateurs d'ici.

🔗 Inscrivez-vous dès maintenant ! https://forms.cloud.microsoft/pages/responsepage.aspx?id=1Yt3Vj9q00uiZZMWPk1b_lp6OkjnxqFHoXHE9pOm3LtUOE1ZTjJRWlVMUVM1UENSTVAxMlhXM1Y4MS4u&route=shorturl

Pour toute question :
📧 [email protected]

Au plaisir de cuisiner et de créer avec vous lors de cette expérience gourmande et collaborative ! ✨

07/03/2026

PARTICIPANTES RECHERCHÉES – Étude en ligne portant sur l’utilisation des médias sociaux et les habitudes de vie dans la période entourant la ménopause

📣 Que diriez-vous de contribuer à l’avancement de la science dans le confort de votre foyer, tout en courant la chance de gagner l‘un des cinq prix en argent d’une valeur de 100 $? L’INAF recrute présentement des femmes âgées de 40 à 65 ans pour une étude entièrement en ligne visant à explorer la façon dont les femmes accèdent à de l’information sur l’alimentation et l’activité physique via les médias sociaux (Facebook, Instagram, YouTube, TikTok, etc.) dans la période entourant la ménopause.

💡 Intéressée ? Inscrivez-vous maintenant !

https://www.inaf.ulaval.ca/recherche/etudes-cliniques/menopause-habitudes-de-vie-et-medias-sociaux/

Ce projet a été approuvé par le Comité d’éthique de la recherche de l’Université Laval : No d’approbation 2026-025 A-3 / 30-06-2026.

06/03/2026

🔬 Les protéines au cœur de l’innovation alimentaire !

Les inscriptions sont ouvertes pour notre colloque « Protéines et innovations alimentaires » 🧬🍽️ organisé par le Service de soutien à l’innovation (SSI) de l’INAF, ainsi que de l’ Université Laval et réalisée en partenariat avec l’ Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec et le CTAQ .

📅 6 novembre 2026
📍 Université Laval (ou en ligne)

Au programme :
✔️ Conférences d’experts
✔️ Panel interdisciplinaire
✔️ Tendances de marché, santé, environnement et transformation
✔️ Lancement exclusif d’un nouvel outil d’aide à la décision par le SSI

Une journée incontournable pour les professionnel·les et étudiant·es du secteur alimentaire !
👉 Inscrivez-vous dès maintenant : https://event.fourwaves.com/fr/colloquessi2026/pages


Ce projet est en partie financé par l’entremise du Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028, Volet 5 - Soutien au transfert de connaissances et à la diffusion, en vertu du Partenariat canadien pour une agriculture durable, entente conclue entre les gourvernements du Canada ( Agriculture et Agroalimentaire Canada ) et du Québec (Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation - MAPAQ ).

04/24/2026

💬 Expérience recherchée !

Avez-vous, de près ou de loin, une expérience avec des médicaments utilisés pour le traitement du diabète ou de l’obésité (ex. : Ozempic, Wegovy, Mounjaro)?

👉 Utilisateur.trice, proche concerné.e ou simplement curieux.se du sujet : nous aimerions vous entendre!
Nous cherchons 4 à 5 personnes pour participer à un panel de discussion axé sur des expériences vécues et des points de vue variés, dans un esprit d’échange respectueux et authentique.

📍 Quand et où?
• Vers la fin mai (date à confirmer)
• Campus principal de l’Université Laval, à Québec
• Animation : Jean-Philippe Drouin-Chartier, chercheur

👥 Profil recherché
• Vous utilisez ce type de médication, ou un proche en fait usage
• Vous vous intéressez aux enjeux liés à la nutrition, au diabète ou à l’obésité (sans être expert.e)
• Vous êtes à l’aise de discuter et d’échanger devant un groupe d’environ 50 personnes

🕒 Votre implication
• Une courte rencontre virtuelle (≈ 1 h) en amont
• Votre présence au panel (en semaine, seconde moitié de mai)

À noter : la discussion ne sera pas enregistrée. Quelques photos pourraient être prises pour diffusion sur les réseaux sociaux.

✨ Votre expérience est précieuse et peut contribuer à enrichir la réflexion sur ces enjeux actuels.

📩 Intéressé.e? Écrivez à [email protected]

03/25/2026

À l’heure où la désinformation en nutrition se propage à grande vitesse, il est plus difficile que jamais d'identifier les sources fiables et rigoureuses en matière de saine alimentation. C’est pour répondre à ce besoin que le Centre NUTRISS, entité de l'INAF, lance aujourd’hui NutriFaq, une nouvelle plateforme Web destinée au grand public. Son objectif: offrir des contenus clairs, accessibles gratuitement, et inspirés des questions les plus fréquentes en nutrition.

Avec NutriFAQ, le Centre NUTRISS met à la disposition du grand public une ressource incontournable pour mieux comprendre la saine alimentation, s’informer à partir de données rigoureuses et faire des choix éclairés au quotidien.

👉 www.nutrifaq.ca

Une initiative du Centre NUTRISS de l’Université Laval, le plus grand centre de recherche en nutrition-santé au Canada regroupant près de 60 chercheuses et chercheurs et leurs équipes s’intéressant aux enjeux et questions reliées à la saine alimentation.

03/20/2026

🎉 ACTIVITÉ GRATUITE EN FAMILLE : ÇA SCIENCE DANS L’ASSIETTE !

Dans le cadre de la journée 24 heures de science et plus, organisée par Science pour tous, nous avons le plaisir de vous accueillir au pavillon des Services de l’Université Laval pour une journée complète d’activités gratuites destinée aux petits comme aux grands !

Au programme :
• Trois activités stimulantes : réservation gratuite requise, les places sont limitées
• Une foule de kiosques de découverte, animés par nos fabuleux étudiants et étudiantes en sciences alimentaires
👉 Tous les détails ici :
https://event.fourwaves.com/fr/24hsciences/pages

📅 Rendez-vous le 2 mai 2026, de 10 h à 15 h.
On a hâte de vous y voir !

Université Laval Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation - ULaval