Société des Cafetiers de Genève

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Société des Cafetiers de Genève La Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève représente 1550 affiliés La SCRHG assiste ses membres dans les cas de litiges professionnels.

Etre membre de la SCRHG, c'est faire partie de la section Cantonale de la Fédération nationale de l'hôtellerie et de la restauration : Gastrosuisse, leader de la branche, laquelle est la plus grande association patronale suisse de l'hôtellerie et de la restauration (22000 membres en Suisse). Nous leur offrons la possibilité d'adhérer à la Caisse de compensation GastroSocial, la plus avantageuse du marché. Devenir membre de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève, c'est intégrer un réseau de professionnels dynamiques et modernes et pouvoir bénéficier de nombreux avantages...

La Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) et Cinélux vous proposent de gagner deux places p...
19/10/2026

La Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) et Cinélux vous proposent de gagner deux places pour assister au documentaire de Jean-Baptiste Héritier ON EN RÊVAIT qui retrace le parcours extraordinaire du chef étoilé Gilles Varone, de son apprentissage dans les grandes cuisines londoniennes jusqu’à l’obtention de ses distinctions, en passant par l’ouverture de son restaurant. Plus qu’un simple portrait, le film nous propose une immersion dans le quotidien d’un passionné.

La projection aura lieu le mardi 27 octobre à 18h30 au Cinélux et sera suivie d’une discussion en présence du chef étoilé Gilles Varone ainsi que du réalisateur Jean-Baptiste Héritier.

Pour participer, c’est super simple :

1️⃣ Abonnez-vous à notre compte
2️⃣ Likez ce post ❤️
3️⃣ Mentionnez en commentaire la personne avec qui vous voulez y aller ! 👥 (Plus vous laissez de commentaires différents, plus vous augmentez vos chances)

Le tirage au sort aura lieu vendredi 23 octobre à 12h. Le gagnant sera informé en MP.

La saison de la chasse arrive… et on veut connaître vos meilleures adresses.Le civet qui fond, le filet de biche parfait...
08/10/2026

La saison de la chasse arrive… et on veut connaître vos meilleures adresses.
Le civet qui fond, le filet de biche parfait, les spätzli qui te réchauffent, les sauces longues, les champignons qui parfument toute l’assiette… 🍂

Dis‑nous où tu vas manger la chasse à Genève. 👇

Vous avez manqué les inscriptions à la 233e session ? Ce n’est que partie remise !Les inscriptions pour la prochaine ses...
06/10/2026

Vous avez manqué les inscriptions à la 233e session ? Ce n’est que partie remise !
Les inscriptions pour la prochaine session d’examens du Diplôme cantonal de cafetier, prévue en mai, sont déjà ouvertes.
Et pourquoi attendre pour commencer à vous préparer ?
Avec nos formules e-learning et mixte, votre accès à la plateforme est ouvert dès la finalisation de votre inscription.
Vous pouvez ainsi commencer dès maintenant, avancer à votre rythme et surtout vous donner plus de temps pour assimiler les matières et préparer sereinement votre examen.
✓ Plus de 1'500 questions de révision
✓ Des supports de cours accessibles en ligne
✓ Un accompagnement humain par des professionnels
✓ E-learning : 100 % à votre rythme
✓ Mixte : e-learning + 42 heures de révision en présentiel
En ligne, oui. Seul, non.
👉 N’attendez pas la dernière minute : commencez votre préparation dès maintenant.

Cet automne, la SCRHG vous propose plusieurs formations pensées pour répondre aux besoins concrets des professionnels de...
05/10/2026

Cet automne, la SCRHG vous propose plusieurs formations pensées pour répondre aux besoins concrets des professionnels de l’hôtellerie-restauration.

L’occasion de développer vos connaissances, d’échanger avec d’autres professionnels et de repartir avec des outils directement utiles dans votre établissement.

📅 Lundi 12 octobre | 14h30 – 17h30
🔎 Comment être en conformité lors d’un contrôle du PCTN et éviter les erreurs courantes
Faites le point sur vos obligations et préparez-vous sereinement à un éventuel contrôle.

📅 Lundi 16 novembre | 14h30 – 17h30
💰 Calcul du prix de vente et calcul du rendement
Maîtrisez les calculs essentiels pour fixer vos prix et mieux connaître la rentabilité de vos produits.

📅 Lundi 30 novembre | 14h30 – 17h30
🧀🍷 Pourquoi ne pas remettre les fromages de nos régions à votre carte ?
Partez à la découverte des fromages de nos régions et vivez une expérience autour des accords vins-fromages. Une formation pour découvrir, déguster et trouver de nouvelles idées pour valoriser ces produits auprès de votre clientèle.

📅 Lundi 7 décembre | 08h30 – 16h15
📚 Formation PCST
💳 Membres : CHF 270.–
💳 Non-membres : CHF 390.–

✅ Les formations des 12 octobre, 16 novembre et 30 novembre sont gratuites pour les membres de la SCRHG.

📩 Renseignements et inscriptions : [email protected]
Lors de votre inscription, merci d’indiquer l’intitulé de la formation en objet de votre e-mail.

👉 Les places sont limitées, pensez à vous inscrire !

03/10/2026

✨ Bienvenue chez EcuaLatino (), une adresse familiale de la Jonction qui fait voyager bien au-delà de Genève.

Ici, la cuisine puise dans plusieurs traditions d’Amérique latine, avec notamment des influences équatoriennes, péruviennes et colombiennes. Ceviches, empanadas, lomo saltado ou encore plats généreux à partager: la carte reflète une cuisine populaire, colorée et profondément conviviale.

Mais EcuaLatino, c’est aussi une histoire de famille et d’accueil. Une adresse sans prétention, vivante et chaleureuse, où l’on vient autant pour découvrir des saveurs d’ailleurs que pour retrouver cette sensation simple d’être bien reçu.

📍 Rue du Vélodrome 10, 1205 Genève.

Remise de 3 RAP au Restaurant Le Trinquet (), le 22 juillet 2026 (Restaurant d’application de l’OCE géré par l’Ecole Hôt...
30/09/2026

Remise de 3 RAP au Restaurant Le Trinquet (), le 22 juillet 2026 (Restaurant d’application de l’OCE géré par l’Ecole Hôtelière de Genève)

La RAP Cuisine a été remise à : M. Firat SAHIN

Deux RAP Service ont été remises à : Mme Natalia BEVIA MARTINEZ et Mme Shkurtë THAQI

En cuisine, Il a été accompagné et formé principalement par Mme Mathilde Jan, cheffe de partie – formatrice, M. Olivier Androuin, chef de partie et pâtissier et M. Sébastien Favre, chef de cuisine / gérant.

Au quotidien, côté service, elles ont aussi eu le soutien de toute l’équipe encadrante du Restaurant : Mme Estelle Bonet, responsable administrative et qualité, M. Vitor Teixeira, maître d’hôtel, et Mme Lesly Ann Greenidge, cheffe de rang.

Les experts de la Société des Cafetiers et Restaurateurs qui ont officiés ce jour-là sont :

Cuisine : M. Emmanuel Boucher (Chef exécutif des cuisines de Clair bois) et Mr Rodolphe Collet (Responsable de la formation et chef expert).

Service : Mme Jemima Itae-Tetaa, Maître d’hôtel formatrice et M. Morgan Hertoux, Expert référent métier, SCRHG et chef de service « Restauration » des EPI.

La majeure partie des compétences a été validée avec succès : l’accueil, le service, le goût et le visuel étaient au RDV.

Les clients invités ont particulièrement apprécié un service efficace et professionnel tout en restant convivial. Les cuissons, les assaisonnements et les dressages des mets ont été bein maîtrisés.

Nous leur souhaitons bonne chance dans leurs prochaines recherches d’emplois.

29/09/2026

🎓 𝗘𝗻 𝗰𝗲 𝗺𝗼𝗶𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲, 𝗼𝘂̀ 𝗹𝗮 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗿𝗲𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗯𝗲𝗮𝘂𝗰𝗼𝘂𝗽 𝗱𝗲 𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝘀, 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗮𝘃𝗼𝗻𝘀 𝘃𝗼𝘂𝗹𝘂 𝗱𝗼𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗼𝗹𝗲 𝗮̀ 𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗰𝗲𝘂𝘅 𝗾𝘂𝗶 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲𝗻𝘁 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝘃𝗼𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻.

✨ À l’image d’Esteban Peyrera, qui nous parle de son récent coup de cœur pour les métiers de la restauration après avoir exploré plusieurs autres domaines à travers différents stages.

🍽️ Son parcours rappelle qu’une orientation professionnelle se construit parfois par étapes, par essais, par rencontres — jusqu’au moment où un métier prend tout son sens.

💬 Dans la restauration, Esteban découvre un univers concret, vivant et profondément humain, où l’on apprend chaque jour à travailler avec précision, à faire équipe et à créer une expérience pour les autres.

👏 Son témoignage met en lumière une réalité essentielle : ces métiers peuvent révéler des talents, donner confiance et ouvrir de véritables perspectives à celles et ceux qui choisissent de s’y engager.

Un contrôle peut arriver et certaines erreurs, parfois simples à éviter, peuvent avoir des conséquences pour votre établ...
29/09/2026

Un contrôle peut arriver et certaines erreurs, parfois simples à éviter, peuvent avoir des conséquences pour votre établissement.

La SCRHG vous propose une formation pratique pour faire le point sur les exigences du PCTN, connaître les principaux éléments contrôlés et identifier les erreurs les plus courantes.

📅 Lundi 12 octobre 2026
🕝 14h30 – 17h30

Comment être en conformité lors d’un contrôle du PCTN et éviter les erreurs courantes
L’objectif ? Vous permettre de vérifier vos pratiques, de poser vos questions et de repartir avec des informations concrètes pour mieux préparer votre établissement à un contrôle.

✅ Formation gratuite pour les membres de la SCRHG
📩 Renseignements et inscriptions : [email protected]
Merci d’indiquer en objet : Formation PCTN – 12 octobre

18/09/2026

🧅 Une bonne soupe à l'oignon ne tient pas à une recette compliquée, mais à la justesse des gestes.

Romain Desvenain, chef du Bistrot du Lion d'Or à Carouge, nous dévoile sa version de ce grand classique de la cuisine française. Une recette simple, généreuse et réconfortante, où chaque étape compte pour révéler toute la richesse des oignons, du bouillon et du fromage gratiné.

Parce que les plats les plus emblématiques sont souvent ceux qui demandent le plus de précision, découvrez les conseils d'un chef passionné pour réussir cette recette incontournable à la maison.

💬 Et vous, quel est votre secret pour une soupe à l'oignon réussie ?

𝗟𝗮 𝗿𝗲𝗺𝗶𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝟮 𝗥𝗔𝗣 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗮𝘂 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗟𝗲 𝗦𝗽𝗮𝗿𝗸. (Restaurant d’application de l’OCE géré par Novae).Ces RAP Cuisine on...
17/09/2026

𝗟𝗮 𝗿𝗲𝗺𝗶𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝟮 𝗥𝗔𝗣 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗮𝘂 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗟𝗲 𝗦𝗽𝗮𝗿𝗸. (Restaurant d’application de l’OCE géré par Novae).

Ces RAP Cuisine ont été remises à : Madame Leman YILDIRIM et Monsieur Kouakou Didier YAO

Ils ont été accompagnés et formés principalement par Mme Christelle François, cheffe de cuisine - formatrice et M. Frédéric Turpin, chef de cuisine et Mme Anne Senegas, gérante.

Au quotidien, ils ont aussi eu le soutien de toute l’équipe encadrante du Restaurant.

Les experts de la Société des Cafetiers et Restaurateurs qui ont officiés ce jour-là sont: Cuisine : M. Arnaud Évéquoz (Chef de cuisine aux EPI) et M. Rodolphe Collet (Responsable de la formation et chef expert).

La majeure partie des compétences a été validée avec succès : le goût et le visuel étaient au RDV.

Adresse

11 Avenue Henri-Dunant
Geneva
1205

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 12:00
14:00 - 16:30
Mardi 08:30 - 12:00
14:00 - 16:30
Mercredi 08:30 - 12:00
14:00 - 16:30
Jeudi 08:30 - 12:00
14:00 - 16:30
Vendredi 08:30 - 12:00
14:00 - 16:30

Téléphone

41223299722

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