Hotelis Academy

03/03/2026

Chez Hotelis Academy, nous croyons que la formation est avant tout une aventure humaine, faite de prises de conscience, de déclics et de transformations durables.

C’est dans cet esprit que nous sommes heureux de vous présenter Georg Krause, formateur au sein de l’Academy.

Coach certifié ICF (ACC), formateur d’adultes FSEA 1 et formateur en PNL Classique et PNL New Code, Georg est animé par le développement humain et la performance durable.

Diplômé de l’École hôtelière de Lausanne et intervenant TEDx, il accompagne depuis 2009 dirigeants, équipes et professionnels sur des thématiques clés telles que la gestion du stress, le leadership, la communication et la gestion des conflits.

Chez Hotelis Academy, Georg anime notamment les formations suivantes :

- Leadership émotionnel : la force du manager humain
- Leadership par le coaching (PNL)
- Gestion du stress et équilibre professionnel

Ce qui caractérise son approche, c’est sa capacité à relier prise de conscience et action concrète. Avec pragmatisme et bienveillance, il aide chacun à mobiliser ses ressources internes pour gagner en clarté, en confiance et en efficacité, là où cela compte vraiment : sur le terrain.

18/02/2026

🎥La parole aux participants – Formation Gérer les réclamations et les clients difficiles

À l’issue de la formation, nous avons recueilli les témoignages des participants à chaud, juste après la session.

Des retours spontanés qui reflètent une formation ancrée dans la réalité du terrain, centrée sur la posture, la communication et des outils concrets pour mieux gérer les situations délicates au quotidien.

Un grand merci aux participants pour leur implication, leur authenticité et la richesse des échanges, ainsi qu’à notre formatrice Defontaine pour sa qualité de l’accompagnement, le partage d’expérience et la richesse des échanges.

12/02/2026

📸 Retour sur notre atelier culinaire – Pâté en croûte

La semaine dernière, nous avons eu le plaisir d’organiser le premier atelier culinaire de notre nouvelle série 2026, consacré au pâté en croûte.

Un moment résolument terrain, axé sur le geste, la technique et la précision, où les participants ont pu travailler la matière, affiner leurs savoir-faire et échanger autour des bonnes pratiques.

Merci au formateur Daniel Gobet et à l’ensemble des participants pour leur engagement, leur curiosité et la qualité des échanges.

09/02/2026

🎯 Prêt·e pour votre prochain entretien de recrutement ?

Vous avez un entretien à venir et vous ne savez pas toujours quoi dire, comment vous présenter ou comment gérer le stress ?

Que ce soit pour un premier emploi, une mission temporaire ou un nouveau poste, la préparation fait toute la différence.

La formation Réussir son entretien de recrutement vous aide à :

- comprendre les attentes des recruteurs

- structurer vos réponses de manière claire et convaincante

- mettre en valeur vos compétences et votre parcours

- gérer les questions délicates et le stress

Objectif : aborder votre entretien avec confiance, des outils concrets et une meilleure maîtrise de vous-même.

📘 Infos & inscriptions :

👉 https://www.hotelis-academy.ch/details-de-formation/?pr=1400213

05/02/2026

✨ Découvrez Judith Hammer, experte en management et communication interpersonnelle !

Nous sommes ravis de vous présenter Judith Hammer, une formatrice passionnée qui accompagne depuis plus de 25 ans les professionnels à mieux se comprendre, mieux s’organiser et travailler plus sereinement.

Diplômée de l’École hôtelière de Lausanne et titulaire d’un master en ressources humaines, Judith accompagne chacun à prendre du recul, à reconnaître ses forces, à résoudre des problématiques et à surmonter les défis liés à la gestion de soi et des autres (l’humain), afin de devenir la meilleure version de soi-même au sein de son environnement de travail.

Sa force ? Une approche interactive, bienveillante et concrète, qui favorise l’échange, la réflexion et l’émergence de solutions directement applicables au quotidien.

👉 Chez Hotelis Academy, Judith anime les formations :

- Résoudre les problèmes avec méthode
- Temps & priorités : l’art de gagner en sérénité
- L’art de la délégation

À découvrir dès maintenant ✨

03/02/2026

🍫 Atelier culinaire - le chocolat dans tous ses états

Après le lancement de notre premier atelier culinaire la semaine dernière, nous sommes heureux de vous présenter le deuxième thème de cette nouvelle série :

👉 Le chocolat dans tous ses états

Animé par Gaëlle Peralta, cet atelier propose une immersion dans l’univers de la chocolaterie artisanale, avec une approche résolument terrain.

À l’approche de Pâques, les participants réaliseront des créations spécifiques à cette période, tout en maîtrisant les techniques essentielles pour comprendre et travailler le chocolat : tempérage, moulage, gestion des textures, brillances et finitions.

Une formation orientée geste, précision et savoir-faire, pour repartir avec des techniques directement applicables.

🔗 Découvrez le programme et les prochaines dates : https://www.hotelis-academy.ch/details-de-formation/?pr=1400206

27/01/2026

27/01/2026

Centre de formation des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'accueil.

27/01/2026

🎉 10 ans à Morges… et bien plus d’histoire derrière nous ! 🎉

En janvier, nous célébrons 10 ans dans notre centre de formation actuel à Morges — une étape clé pour Hotelis Academy, dont les activités de formation ont débuté dès 2008.

L’occasion de revenir sur les grandes étapes d’une aventure humaine et professionnelle qui continue de s’écrire chaque jour, aux côtés de nos apprenants et partenaires.

🔹 2008
Les premières formations voient le jour au sein de l’agence de placement pour accompagner les collaborateurs temporaires.

🔹 Dès 2011
Les formations se développent et prennent place à Tolochenaz, marquant une nouvelle phase de structuration et de professionnalisation.

🔹 Janvier 2016
Une étape clé : l’arrivée à Morges, dans notre centre de formation actuel. Un lieu dédié à la transmission, à l’apprentissage et au partage des savoir-faire.

🔹 2017
Création de notre cuisine d’application, renforçant notre approche pratique et terrain.

🔹 2026… et la suite
Dix ans après notre arrivée à Morges, l’histoire continue, portée par la passion de la formation et l’évolution des métiers.

🙏 Un immense merci à nos formateurs, partenaires, clients et apprenants qui ont contribué — et contribuent encore — à cette belle aventure.

💬 À vous la parole !
Vous avez collaboré avec Hotelis Academy, animé une formation ou participé à nos programmes ? Partagez un souvenir, une photo ou une anecdote en commentaire. Nous serions ravis de les (re)découvrir ensemble !

20/01/2026

🎉 Le catalogue Hotelis Academy 2026 est en ligne… et on le fête avec vous ! 🎉

Nouvelle année, nouveaux défis, nouvelles compétences à développer.

Notre catalogue de formations 2026 est désormais disponible.
🎁Pour célébrer son lancement, nous offrons 1 journée de formation au choix à l’un(e) d’entre vous

Comment participer ?
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Découvrez le catalogue 2026 ici : https://my.visme.co/view/8kvz6n3q-owplnjk903k42zd6

🎁 À gagner : 1 journée de formation de votre choix
📅 Tirage au sort : 20.02.2026

30/12/2025

💡 Formation – Gestion du stress : Trouver son équilibre pour mieux performer

Dans l’hôtellerie et la restauration, certaines situations mettent nos compétences à l’épreuve : un service qui s’emballe, des imprévus qui s’accumulent, une équipe qui attend des décisions rapides. La pression augmente — et notre capacité à rester lucide devient essentielle.

Et si nous apprenions à transformer ces moments de tension en leviers de performance ?

🧠 Cette formation vous permet, grâce au coaching, à la PNL New Code et à la neurobiologie, de :

✔️ comprendre vos réactions automatiques face au stress
✔️ maintenir votre calme lorsque la pression monte
✔️ mobiliser efficacement vos ressources internes
✔️ instaurer des stratégies durables pour préserver votre énergie et votre efficacité

Conçue pour les managers, chefs de service et cadres, elle offre un cadre professionnel, pratique et orienté solutions, afin de développer des réflexes utiles au quotidien — pour soi, et pour son équipe.

Parce qu’un leadership serein crée un environnement de travail plus stable, plus performant, et plus humain.

🔗 Découvrez le programme complet et inscrivez-vous ici :

www.hotelis-academy.ch