Richemont École professionnelle

31/08/2026

Sécurité au travail et protection de la santé

Vous êtes COSEC ou candidat·e au brevet fédéral dans la branche boulangerie-pâtisserie-confiserie ? Cette formation est faite pour vous !

📅 Jeudi 17 septembre 2026
🕝 14h30 – 16h30

Au programme :
👷 Bases de la sécurité et de la santé au travail
⚖️ Cadre légal et solution de branche ASA
🔎 Identification des dangers et prévention des risques
✅ Mise en pratique avec des check-lists et mesures de protection
💬 Échanges d’expériences et discussion en groupe
💻 Une session en ligne finale pour faire le point sur les mesures mises en place en entreprise

À l’issue de la formation, vous recevrez l’attestation CO-SEC officielle de Boulanger-Confiseurs Suisse et serez reconnu·e comme coordinateur/rice de sécurité pour la solution de branche BCS.

👉 Une formation concrète pour renforcer la sécurité, protéger la santé et développer une véritable culture de prévention au sein de votre entreprise !

21/08/2026

🥖 Formation de base pour la taxation du pain

Développez votre expertise en évaluation sensorielle du pain !

Cette formation d’une journée vous permettra d’acquérir les bases essentielles pour analyser un pain selon des critères professionnels reconnus à l’international.

Au programme :
👀 Évaluation visuelle
👃 Analyse olfactive
👅 Dégustation et appréciation gustative
🤲 Analyse de la texture et du toucher
📋 Compréhension des protocoles de taxation

Destinée au personnel de production, aux responsables de production, aux responsables qualité ainsi qu’aux taxateurs des confréries des chevaliers du bon pain, cette formation vous apportera les compétences nécessaires pour réaliser une évaluation sensorielle rigoureuse et objective.

📅 Mardi 22 septembre 2026
🕣 08h30 – 16h30

Affinez votre regard, développez vos sens et perfectionnez vos compétences dans l’art de la taxation du pain.

20/08/2026

Aujourd’hui s’est tenue à Lucerne la séance des Chefs Experts Suisses.
Une journée riche en échanges et en réflexions, avec au cœur des discussions une nouvelle réforme destinée à faire évoluer, moderniser et dynamiser notre métier.

Un rendez-vous important pour notre profession, qui ouvre la voie à de nouvelles perspectives et à une vision tournée vers l’avenir.

20/08/2026

19/08/2026

Retour en images sur notre cours de sécurité au travail ! 🥐

Un cours de base destiné aux délégués à la sécurité de la branche boulangerie-pâtisserie-confiserie. Au programme : prévention, identification des dangers, évaluation des risques et promotion d’un comportement sécuritaire au quotidien.

💡 L’objectif ? Donner aux participants les connaissances et les outils nécessaires pour contribuer à un environnement de travail sain, sûr et responsable.

Merci à toutes et tous pour votre participation et votre engagement !

La sécurité au travail, c’est l’affaire de chacun.

18/08/2026

Développez votre leadership et affirmez votre rôle de manager !

Vous souhaitez renforcer vos compétences en conduite du personnel et gagner en efficacité dans votre management ?

La formation Conduite du personnel – Niveau 2 vous permettra d’approfondir les fondamentaux du leadership et d’acquérir des outils concrets pour accompagner et motiver vos équipes.

Au programme :
✔️ Développer son potentiel de leader
✔️ Mieux se connaître pour mieux manager
✔️ Optimiser son organisation et sa planification
✔️ Renforcer sa communication
✔️ Prévenir et gérer les conflits
✔️ Adopter un management plus ciblé et performant

Cette formation, dispensée selon les directives de l’Association Suisse pour la formation des cadres (ASFC), s’adresse aux responsables d’équipe, cadres, managers et chefs d’entreprise souhaitant faire évoluer leurs pratiques.

📅 Du 14 septembre 2026 au 3 mars 2027
📚 8 journées de formation

Investissez dans vos compétences pour faire grandir vos équipes !

https://richemont.swiss/fr/event/conduite-du-personnel-niveau-2-5/

17/08/2026

GUIDE DES BONNES PRATIQUES

La sécurité alimentaire est au cœur de votre activité !

📅 Mercredi 26 août 2026
🕗 08h00 – 12h00

Une formation destinée aux :
👨‍🍳 Chef·fes boulanger·ères-pâtissier·ères-confiseur·euses

https://richemont.swiss/fr/event/guide-des-bonnes-pratiques-14/

Au programme :
Comprendre les exigences légales
Maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène
Sécuriser les différentes étapes de la production

Identifier et prévenir les risques liés aux denrées alimentaires
Utiliser une directive d’hygiène dynamique adaptée à la branche

Parce qu’une bonne hygiène, c’est une production sûre, une qualité constante et la confiance de vos clients.

👉 Inscrivez-vous et renforcez vos compétences en sécurité alimentaire !