18/08/2026
🧪 « Analítica en Acción: Tras las Huellas del Fraude Alimentario» demostró cómo la impacta directamente en nuestra mesa y en la pública.
Enmarcado en este proyecto de vinculación con el medio, la iniciativa liderada por el profesor Matías Alegría, del Depto. de Química, conectó la formación académica y el trabajo territorial en dos grandes instancias.
La primera jornada se vivió el pasado 31 de julio con una visita al Colegio San Andrés de Colina. Cerca de 40 estudiantes de 4° medio de la especialidad de Química Industrial, acompañados por la profesora encargada Ana María Loyola, participaron de una charla y un taller experimental. Allí, junto a Matías Alegría y Fernando Rodríguez y las/os estudiantes universitarios Valentina Nieto, María Paz Vargas, Marcos Reyes y Joaquín Reyes, analizaron muestras de vino, miel, aceite de oliva, leche, café y condimentos, acercándose de manera práctica a las herramientas de la Química Analítica.
El gran hito de cierre y extensión se realizó el 12 de agosto en nuestro Campus Ñuñoa ante casi 60 asistentes. En esta charla magistral, participaron las y los estudiantes y docentes. Además, de la destacada ingeniera en alimentos y titulada UTEM, Rosemery Campos, quien abordó el rol crucial de la química en el control de calidad, la protección de la salud y la confianza ciudadana.
La actividad de cierre tuvo además un emotivo significado institucional al contar con la presencia de las exacadémicas Ana Eugenia Tapia Mejía y Bárbara Acevedo Banse, históricas docentes del Depto. de Quimica que formaron a distintas generaciones de profesionales. Agradecemos la constante gestión e impulso de la jefatura de Química Industrial, Miguel Avellán Luna, y la Dirección de Vinculación Académica con el Medio 👏.
📸 ¡Desliza y revisa en las imágenes los mejores momentos de ambas jornadas!